- 1. Meduje yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų
- 2. Medus yra saldesnis nei įprastas cukrus
- 3. Medus padeda palengvinti peršalimo simptomus
- 4. Medus tiekia degalus sportininkams
- 5. Medus gali būti naudingas žarnyno sveikatai
- Medus gali padėti išgydyti žaizdas
- Ką apie alergijas?
- Sveiki būdai mėgautis medumi
Aplink medaus naudą - nuo gerklės skausmo malšinimo iki alergijos prevencijos. Čia yra šešios mokslu pagrįstos medaus naudos sveikatai ir būdų, kaip mėgautis.
Aplink medų daug šurmulio. Senovės kultūros jį naudojo kaip gydymą viskam - nuo žaizdų gijimo iki dantenų sveikatos ir virškinimo trakto stiprumo. Tai netgi gali būti seniausias žmogui žinomas saldiklis. Šios gydymo praktikos ir istorijos buvo perduotos šimtmečius, tačiau ar jos turi kokių nors nuopelnų?
Mes išnagrinėjome faktus ir tautosaką, kad pateiktume jums šiuos šešis įrodymais pagrįstus medaus privalumus sveikatai.
1. Meduje yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų
Kaip ir įprastas cukrus, kukurūzų sirupas, cukraus pudra ir kt., Medus laikomas pridėtu cukrumi. Tačiau skirtingai nei šių kitų rūšių saldikliai, meduje yra įvairių vitaminų ir mineralų. "Flavonoidų ir fenolio rūgščių, kurios veikia kaip antioksidantai, taip pat yra meduje. Šių junginių kiekis ir rūšys labai priklauso nuo gėlių šaltinio", - aiškina registruota dietologė Maggie Michalczyk.
Tai tiesa. Vien tik JAV yra daugiau nei 300 skirtingų rūšių medaus ir, kaip teigia Nacionalinė medaus valdyba, kiekvienas iš skirtingų gėlių šaltinių. Šaltinis nustato spalvą ir skonį, taip pat maistines medžiagas. Paprastai tamsesni medaus atspalviai reiškia daugiau antioksidantų.
Atminkite, kad šios maistinės medžiagos yra minimalios, nes jos sudaro mažiau nei vieną procentą medaus puodo. Taigi, mes nerekomenduojame ieškoti saldžių produktų, kuriuose yra vitaminų ir mineralų, kaip, pavyzdžiui, morkos ar kopūstai, bet galvokite apie juos kaip apie papildomą premiją (valgykite daugiau šių geriausių antioksidantų turinčių maisto produktų).
Kas yra Manuka medus?
2. Medus yra saldesnis nei įprastas cukrus
Medus yra natūralus, panašus į klevų sirupą ar melasą, ir kol etiketėje parašyta „grynas medus“, galite būti tikri, kad iš bičių į butelį nieko nebuvo pridėta. „Skirtingai nuo cukraus, kuris yra perdirbamas kaip granuliuotas cukrus, medus yra tik medus, visiškai natūralus ir neapdorotas“,-dalijasi Michalczyk. „Kai bitės iš gėlių išgauna nektarą ir natūraliai paverčia jį bičių avilio viduje esančiu medumi, bitininkai paima bitėms nereikalingą maistą ir filtruoja, kad pašalintų avilio ar korio dalis“.
Be to, medus yra tikrai saldesnis už įprastą granuliuotą cukrų, todėl jo galite naudoti mažiau, nesvarbu, ar kepsite su juo, kaip šiuose biskotuose, ar tiesiog pridėsite jį prie arbatos puodelio.
3. Medus padeda palengvinti peršalimo simptomus
Tai ne tik anekdotai ar senovinė priemonė, perduodama iš kartos į kartą. Tyrimai rodo, kad peršalus galima į arbatą įpilti šiek tiek medaus. Klinikiniai tyrimai, įskaitant straipsnį, paskelbtą Amerikos medicinos asociacijos žurnale, parodė, kad medus gali žymiai sumažinti naktinį kosulį. Kai kuriais atvejais jis veikia geriau nei tradicinė kosulio medicina.
„Jūsų mama galėjo ką nors daryti, kai vaikystėje davė jums medaus, kad padėtų jums kosėti“, - dalijasi Michalczyk. "Tiesą sakant, Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja medų kaip galimą kosulio ir peršalimo simptomų gydymo būdą. Tačiau svarbu pažymėti, kad medaus negalima duoti vaikams iki vienerių metų."
4. Medus tiekia degalus sportininkams
Šaukštelyje medaus yra 17 gramų angliavandenių, tai yra maždaug tiek, kiek galite rasti duonos riekėje, ir tai daugiausia yra paprasti angliavandeniai. Dėl to medus yra pagrindinis degalų šaltinis sportininkams, kurių organizmas energijai pasikliauja lengvai prieinamais angliavandeniais. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad medus gali būti toks pat veiksmingas kaip ir kiti angliavandenių šaltiniai, pavyzdžiui, sporto geliai, kai kalbama apie našumą ir nuovargį.
Tačiau medus gali ne tik suteikti energijos. Neseniai atliktas tyrimas apžvelgė visus tyrimus, susijusius su sportininkų papildymu medumi, ir nustatė, kad saldūs produktai gali padėti apsaugoti jūsų imuninę sistemą nuo rinkliavos. Įspėjimas? Tai turi būti jūsų įprastos rutinos dalis, įtraukta laikui bėgant.
5. Medus gali būti naudingas žarnyno sveikatai
Tai vis dar sprendžiama, tačiau kol kas rezultatai yra daug žadantys. Medus susideda iš įvairių rūšių cukrų, tokių kaip fruktozė, gliukozė ir sacharozė. Oligosacharidai sudaro mažesnį procentą medaus, o tokio tipo cukrus gali veikti kaip prebiotikas, jei jis lieka nesuvirškintas žarnyne.
Buvo atlikta mažiausiai 20 preliminarių tyrimų, siekiant įvertinti medaus „prebiotinį potencialą“, ir paaiškėja, kad medus atlieka gana gerą darbą. Įrodyta, kad tai skatina probiotikų augimą, taip pat apsaugo žarnyną ir probiotikus nuo kenksmingų patogenų. (Išbandykite šiuos 12 skaidulų turinčių maisto produktų, kad į savo mitybą patektų daugiau prebiotikų.)
Medus gali padėti išgydyti žaizdas
Medus daugelį metų buvo naudojamas net nuo senovės egiptiečių, o tai buvo vietinis nudegimų ir kitų žaizdų gydymas. Ir nors tuo metu to nebuvo galima žinoti, paaiškėja, kad medus veikia kaip vietinis antibiotikas, ir yra dabartinių įrodymų, patvirtinančių jo tolesnį naudojimą.
Naujausiame apžvalginiame straipsnyje, paskelbtame „American Journal of Clinical Dermatology“, padaryta išvada, kad nors reikia atlikti daugiau tyrimų, gali būti saldi vieta medui ir gydomoms žaizdoms. Atrodo, kad medus pagreitina gijimo procesą ir sumažina uždegimą.
Ką apie alergijas?
Vartoti vietinį medų, padedantį apsisaugoti nuo sezoninių alergijų, skamba logiškai, tačiau atrodo, kad jis paremtas istorijomis, o ne mokslu. „Nors yra anekdotinių istorijų apie žmones, kurie teigia, kad atsikrato alergijos valgydami vietinį medų, nėra paskelbtų mokslinių įrodymų, patvirtinančių šiuos teiginius“, - sako Michalczyk. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos koledžas ir Nacionalinė medaus taryba sutinka, kad nėra jokių mokslinių įrodymų, kad žalios medaus spenelių alergijos pumpuruose yra, o kai kuriais retais atvejais tai gali kelti pavojų.
Sveiki būdai mėgautis medumi
Dėl papildomo saldumo šiek tiek nuveža. Į puodelį karštos arbatos įpilkite arbatinį šaukštelį medaus arba įpilkite lengvų šlakelių paprastų avižų ar nesaldinto jogurto. Galite kepti ir su medumi. Įtraukite jį į pikantiškesnius patiekalus, tokius kaip medaus ir Čilės glazūruoti kepti Briuselio kopūstai arba šis medaus riešutmedžio krevečių receptas.
Nepamirškite, kad šaukšte medaus yra 64 kalorijos ir 17 gramų cukraus. Amerikos širdies asociacija nustatė pridėtų cukrų ribas. Moterys turėtų suvartoti ne daugiau kaip 100 kalorijų arba 25 gramus pridėto cukraus, o vyrai - ne daugiau kaip 150 kalorijų arba 36 gramus.
Esmė
Mes saldūs ant medaus. Nors medus yra natūralus, jis vis dar laikomas pridėtu cukrumi, todėl labai svarbu stebėti porcijas. Tačiau yra įrodyta ir nauja nauda sveikatai, ir tai kartu su natūraliu saldumu suteikia daug priežasčių mėgautis medumi.