- 1. A méz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz
- 2. A méz édesebb, mint a szokásos cukor
- 3. A méz segít enyhíteni a megfázásos tüneteket
- 4. A méz üzemanyagot biztosít a sportolóknak
- 5. A méz jó lehet a bél egészségére
- A méz segíthet a sebek gyógyításában
- Mi a helyzet az allergiákkal?
- Egészséges módok a méz élvezetére
A méz előnyei körül nagy a nyüzsgés a torokfájás csillapításától az allergiák elhárításáig. Itt található a méz hat tudományosan alátámasztott egészségügyi előnye, valamint az élvezet módjai.
Nagy a nyüzsgés a méz körül. Az ókori kultúrák a sebek gyógyításától kezdve a fogíny egészségének és a gyomor -bél traktus erősnek tartásáig minden kezelésre használták. Még az is lehet, hogy az ember által ismert legrégebbi édesítőszer. Ezeket a gyógyító gyakorlatokat és történeteket évszázadok óta örökölték, de van -e érdemük?
Átfésültük a tényeket és a folklórt, hogy elhozzuk nektek ezt a hat bizonyítottan megalapozott egészségügyi előnyt a méz számára.
1. A méz vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz
Csakúgy, mint a szokásos cukor, kukoricaszirup, porcukor stb., A mézet is hozzáadott cukornak tekintik. De ellentétben az ilyen típusú édesítőszerekkel, a méz különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. "A flavonoidok és fenolsavak, amelyek antioxidánsként működnek, megtalálhatók a mézben is. Ezen vegyületek mennyisége és típusai nagymértékben függnek a virágos forrástól" - magyarázza Maggie Michalczyk regisztrált dietetikus.
Ez igaz. Csak az Egyesült Államokban több mint 300 különböző típusú méz található, és mindegyik más virágos forrásból származik, a National Honey Board szerint. A forrás határozza meg a színt és az ízt, valamint a benne lévő tápanyagokat. Jellemzően a sötétebb árnyalatú méz több antioxidánst jelent.
Ne feledje, hogy ezek a tápanyagok minimálisak, mivel a mézes edény kevesebb mint egy százalékát teszik ki. Tehát nem javasoljuk, hogy vitaminok és ásványi anyagok miatt keressük az édes dolgokat, mint például a sárgarépát vagy a kelkáposztát, hanem inkább bónuszként gondoljunk rájuk (együnk többet ezekből az antioxidánsokban gazdag ételekből).
Mi az a Manuka méz?
2. A méz édesebb, mint a szokásos cukor
A méz természetes, hasonló a juharsziruphoz vagy a melaszhoz, és amíg a címkén "tiszta méz" van, biztos lehet benne, hogy a méhből semmi sem került a palackba. "A kristálycukorhoz hasonlóan feldolgozott cukrokkal ellentétben a méz csak méz, teljesen természetes és feldolgozatlan"-osztja Michalczyk. "Amint a mézelő méhek kivonják a nektárt a virágokból, és természetes módon mézsé alakítják át a méhkasban, a méhészek felveszik azt a mézet, amelyre a méheknek nincs szükségük táplálékként, és leszűrik, hogy eltávolítsák a méhkas vagy a méhsejt egyes részeit."
Ezenkívül a méz valóban édesebb, mint a hagyományos kristálycukor, így kevesebbet használhat belőle, akár süt vele, akár ezekben a kekszekben, akár csak egy csésze teához.
3. A méz segít enyhíteni a megfázásos tüneteket
Ez nem csak anekdota vagy ősi gyógyszer, amelyet nemzedékeken keresztül adtak át. A kutatások azt mutatják, hogy megfázás esetén van miért hozzáadni egy kis mézet a teához. Klinikai tanulmányok, köztük a Journal of American Medical Association folyóiratban megjelent tanulmány szerint a méz jelentősen csökkentheti az éjszakai köhögést. Bizonyos esetekben jobban működik, mint a hagyományos köhögés elleni gyógyszer.
"Édesanyád talán valamihez ért, amikor gyerekkorában mézet adott neked köhögésed enyhítésére" - osztja Michalczyk. "Valójában az Egészségügyi Világszervezet a mézet javasolja a köhögés és a megfázás tüneteinek lehetséges kezelésére. Fontos azonban megjegyezni, hogy a mézet nem szabad egy év alatti gyermekeknek adni."
4. A méz üzemanyagot biztosít a sportolóknak
Egy evőkanál méz 17 gramm szénhidrátot tartalmaz, ez körülbelül annyi, amennyit egy szelet kenyérben talál, és ezek elsősorban egyszerű szénhidrátok. Ez teszi a mézet elsődleges üzemanyagforrássá azon sportolók számára, akiknek szervezete könnyen hozzáférhető szénhidrátokra támaszkodik. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a méz ugyanolyan hatékony lehet, mint más szénhidrátforrások, például a sportzselék, amikor a teljesítményről és a fáradtságról van szó.
De a méz többre is képes, mint csupán energiaellátásra. Egy nemrégiben készült tanulmány megvizsgálta a sportolók mézzel való kiegészítésével kapcsolatos összes kutatást, és megállapította, hogy az édes cuccok segíthetnek megvédeni az immunrendszert az útdíj igénybevételétől. A figyelmeztetés? A szokásos rutin része kell, hogy legyen, idővel beépítve.
5. A méz jó lehet a bél egészségére
Ezt még rendezik, de az eredmények ígéretesek. A méz különböző típusú cukrokból áll, mint a fruktóz, a glükóz és a szacharóz. Az oligoszacharidok a mézet kisebb százalékban alkotják, és ez a fajta cukor prebiotikumként hathat, ha emésztetlenül hagyják a bélben.
Legalább 20 előzetes tanulmány készült a méz "prebiotikus potenciáljának" felmérésére, és kiderült, hogy a méz nagyon jó munkát végez. Kimutatták, hogy ösztönzi a probiotikumok növekedését, valamint védi a bélrendszert és a probiotikumokat a káros kórokozóktól. (Próbálja ki ezt a 12 rostban gazdag ételt, hogy több prebiotikumot kapjon étrendjében.)
A méz segíthet a sebek gyógyításában
A mézet évek óta használják, még az ókori egyiptomiak óta, de az égési sérülések és egyéb sebek helyi kezelésére szolgálnak. És bár annak idején nem lehetett tudni, kiderül, hogy a méz helyi antibiotikumként működik, és a jelenlegi bizonyítékok támasztják alá a folyamatos használatát.
Az American Journal of Clinical Dermatology -ban megjelent közelmúltban megjelent áttekintő cikk arra a következtetésre jutott, hogy bár további vizsgálatokra van szükség, édes hely lehet a méznek és a sebek gyógyításának. A méz felgyorsítja a gyógyulási folyamatot és csökkenti a gyulladást.
Mi a helyzet az allergiákkal?
A helyi méz fogyasztása a szezonális allergiák kivédésére logikusan hangzik, de úgy tűnik, hogy történeteken alapul, nem pedig tudományon. "Bár vannak anekdotikus történetek arról, hogy az emberek helyi mézet fogyasztva enyhítik az allergiát, nincsenek publikált tudományos bizonyítékok, amelyek alátámasztják ezeket az állításokat" - mondja Michalczyk. Az Amerikai Allergia-, Asztma- és Immunológiai Főiskola és a Nemzeti Honey Board egyetért abban, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a nyers mézes allergia a rügyben van, és néhány ritka esetben veszélyt jelenthet.
Egészséges módok a méz élvezetére
Az extra édességnek köszönhetően egy kicsit messzire megy. Adjon hozzá egy teáskanál mézet egy csésze forró teához, vagy adjon hozzá enyhe cseppet a sima zabhoz vagy cukrozatlan joghurthoz. Süthet mézzel is. Vedd bele sósabb ételekbe, mint a mézes-chilei mázas sült kelbimbó vagy ez a mézes-diós garnélarák recept.
Ne feledje, hogy egy evőkanál méz 64 kalóriát és 17 gramm cukrot tartalmaz. Az Amerikai Szív Szövetség korlátokat szabott a hozzáadott cukroknak. A nők legfeljebb 100 kalóriát vagy 25 gramm hozzáadott cukrot, a férfiak pedig 150 kalóriát vagy 36 grammot fogyaszthatnak.
Lényeg
Édesek vagyunk a mézben. Bár természetes, a méz még mindig hozzáadott cukornak számít, ezért kulcsfontosságú az adagok szemmel tartása. Ennek ellenére bizonyított és feltörekvő egészségügyi előnyök vannak, és ez természetes édességével együtt rengeteg okot kínál a méz élvezetére.