喉の痛みを和らげることからアレルギーを防ぐことまで、蜂蜜の利点については多くの話題があります。 ここでは、科学に裏打ちされた蜂蜜の6つの健康上の利点と楽しみ方を紹介します。
蜂蜜の周りにはたくさんの話題があります。 古代の文化では、傷の治癒から歯茎の健康と胃腸管の強度の維持まで、あらゆる治療法として使用されていました。 それは人に知られている最も古い甘味料でさえあるかもしれません。 これらの癒しの実践と物語は何世紀にもわたって受け継がれてきましたが、何かメリットはありますか？
私たちは事実と民間伝承をくまなく調べて、これらの6つの証拠に基づいた蜂蜜の健康上の利点をもたらしました。
1.蜂蜜にはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が含まれています
通常の砂糖、コーンシロップ、粉砂糖などと同様に、蜂蜜は添加砂糖と見なされます。 しかし、これらの他の種類の甘味料とは異なり、蜂蜜にはさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。 「抗酸化物質として作用するフラボノイドとフェノール酸は蜂蜜にも含まれています。これらの化合物の量と種類は花の供給源に大きく依存します」と登録栄養士のマギーミカルチクは説明します。
それは本当です。 National Honey Boardによると、米国だけでも300種類以上の蜂蜜があり、それぞれが異なる花の供給源に由来しています。 ソースは、含まれる栄養素だけでなく、色と味を決定します。 通常、蜂蜜の色合いが濃いほど、抗酸化物質が多くなります。
これらの栄養素は最小限であることに注意してください。これらはハニーポットの1パーセント未満を構成します。 したがって、ニンジンやケールなどのビタミンやミネラルの甘いものを探すことはお勧めしませんが、代わりに追加のボーナスと考えてください（これらの抗酸化物質が豊富な食品をもっと食べてください）。
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2.蜂蜜は通常の砂糖よりも甘い
蜂蜜はメープルシロップや糖蜜に似た天然のもので、ラベルに「純粋な蜂蜜」と記載されている限り、蜂から瓶に何も加えられていないことを確認できます。 「グラニュー糖のように加工される砂糖とは異なり、蜂蜜は単なる蜂蜜であり、すべて天然で未加工です」とMichalczyk氏は語ります。 「ミツバチが花から蜜を抽出し、それを蜂の巣の中で自然に蜂蜜に変えると、養蜂家は蜂が食物を必要としない蜂蜜を取り、それをろ過して蜂の巣や蜂の巣の一部を取り除きます。」
また、蜂蜜は通常のグラニュー糖よりも本当に甘いので、これらのビスコッティのように一緒に焼く場合でも、お茶に加えるだけでも、使用量を減らすことができます。
3.蜂蜜は風邪の症状を和らげるのに役立ちます
それは単なる逸話や世代を超えて受け継がれてきた古代の治療法ではありません。 研究によると、風邪を引いたときにお茶に蜂蜜を少し加える原因があります。 Journal of American Medical Associationに掲載された論文を含む臨床研究では、蜂蜜が夜のしつこい咳を大幅に軽減できることがわかっています。 場合によっては、従来の咳止め薬よりも効果があります。
「あなたのお母さんは、子供の頃にあなたの咳を助けるためにあなたに蜂蜜を与えたとき、何かに夢中になっていたかもしれません」とMichalczykは共有します。 「実際、世界保健機関は咳や風邪の症状の潜在的な治療法として蜂蜜を推奨しています。ただし、1歳未満の子供には蜂蜜を与えてはならないことに注意することが重要です。」
4.蜂蜜は運動選手に燃料を提供します
蜂蜜大さじ1杯には17グラムの炭水化物が含まれています。これは未定義のパンのスライスに含まれる量とほぼ同じで、主に単純な炭水化物です。 これにより、蜂蜜は、体がエネルギーとしてすぐに利用できる炭水化物に依存しているアスリートにとって主要な燃料源になります。 実際、研究によると、蜂蜜は、パフォーマンスと疲労に関して、スポーツジェルなどの他の炭水化物源と同じくらい効果的である可能性があります。
しかし、蜂蜜は単にエネルギーを高めるだけではありません。 最近の研究では、アスリートに蜂蜜を補給することを取り巻くすべての研究を調べ、甘いものが、有料の運動から免疫系を保護するのに役立つ可能性があることがわかりました。 警告？ それはあなたの通常のルーチンの一部であり、時間をかけて組み込まれる必要があります。
5.蜂蜜は腸の健康に良いかもしれません
これはまだ整理中ですが、これまでのところ、結果は有望です。 蜂蜜は、果糖、ブドウ糖、ショ糖などのさまざまな種類の糖で構成されています。 オリゴ糖は蜂蜜に占める割合が少なく、このタイプの砂糖は腸内で消化せずに放置するとプレバイオティクスのように作用する可能性があります。
蜂蜜の「プレバイオティクスの可能性」を評価するために、少なくとも20の予備研究が行われ、蜂蜜はかなり良い仕事をしていることがわかりました。 それは、プロバイオティクスの成長を促し、腸とプロバイオティクスを有害な病原体から保護することが示されています。 （これらの12種類の食物繊維が豊富な食品を試して、食事にプレバイオティクスを増やしてください。）
蜂蜜は傷を癒すのに役立つかもしれません
蜂蜜は、火傷やその他の傷の局所治療として定義されている古代エジプトの太陽にまでさかのぼり、何年にもわたって使用されてきました。 当時はそれを知る方法はありませんでしたが、蜂蜜は局所抗生物質として作用することが判明し、その継続的な使用を裏付ける現在の証拠が構築されています。
American Journal of Clinical Dermatologyに掲載された最近の総説では、さらに多くの研究を行う必要がありますが、蜂蜜と治癒の傷にはスイートスポットがあるかもしれないと結論付けています。 蜂蜜は治癒過程をスピードアップし、炎症を軽減するようです。
アレルギーはどうですか？
季節性アレルギーを防ぐために地元の蜂蜜を消費することは論理的に聞こえますが、それは科学ではなく物語に基づいているようです。 「地元の蜂蜜を食べることでアレルギーからの解放を主張する人々の逸話がありますが、これらの主張を裏付ける公表された科学的証拠はありません」とMichalczykは言います。 American College of Allergy、Asthma＆ImmunologyとNational Honey Boardは同意し、芽に生のハチミツニップアレルギーを科学的に証明するものはなく、まれにリスクをもたらす可能性があることを共有しています。
蜂蜜を楽しむ健康的な方法
その余分な甘さのおかげで少しは大いに役立ちます。 小さじ1杯の蜂蜜を一杯の熱いお茶に加えるか、プレーンオーツ麦または無糖のヨーグルトに軽い霧雨を加えます。 はちみつで焼くこともできます。 ハニーチリグレーズドベイクドブリュッセルスプラウトやこのハニーウォルナットシュリンプレシピなど、よりおいしい料理に取り入れましょう。
大さじ1杯の蜂蜜には64カロリーと17グラムの砂糖が含まれていることに注意してください。 アメリカ心臓協会は、追加される砂糖の制限を設定しました。 女性は100カロリーまたは25グラム以下の砂糖を消費し、男性は150カロリーまたは36グラム以下を消費する必要があります。
結論
私たちは蜂蜜に甘いです。 それは自然なことですが、蜂蜜はまだ砂糖を加えたものと考えられているので、部分に注意を払うことが重要です。 とは言うものの、証明された新しい健康上の利点があり、これはその自然な甘さと相まって、蜂蜜を楽しむ多くの理由を提供します。