- 1. Honig enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien
- 2. Honig ist süßer als normaler Zucker
- 3. Honig hilft bei Erkältungssymptomen
- 4. Honig versorgt Sportler mit Treibstoff
- 5. Honig kann gut für die Darmgesundheit sein
- Honig kann Wunden heilen
- Was ist mit Allergien?
- Gesunde Möglichkeiten, Honig zu genießen
Es gibt viele Gerüchte über die Vorteile von Honig, von der Linderung von Halsschmerzen bis hin zur Abwehr von Allergien. Hier sind die sechs wissenschaftlich fundierten gesundheitlichen Vorteile von Honig zusammen mit Möglichkeiten, ihn zu genießen.
Es gibt eine Menge Summen um Honig. Es wurde von alten Kulturen als Behandlung für alles verwendet, von der Wundheilung bis hin zur Gesunderhaltung des Zahnfleisches und der Stärkung des Magen-Darm-Trakts. Es könnte sogar der älteste Süßstoff sein, den die Menschheit kennt. Diese Heilpraktiken und Geschichten wurden über Jahrhunderte weitergegeben, aber haben sie irgendeinen Wert?
Wir haben die Fakten und Folklore durchkämmt, um Ihnen diese sechs nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile von Honig zu präsentieren.
1. Honig enthält Vitamine, Mineralien und Antioxidantien
Genau wie normaler Zucker, Maissirup und Puderzucker usw. gilt Honig als zugesetzter Zucker. Aber im Gegensatz zu diesen anderen Süßungsmitteln enthält Honig eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. „Flavonoide und Phenolsäuren, die als Antioxidantien wirken, sind auch in Honig enthalten. Die Menge und Art dieser Verbindungen hängt weitgehend von der Blütenquelle ab“, erklärt die registrierte Ernährungsberaterin Maggie Michalczyk.
Das ist wahr. Allein in den USA gibt es mehr als 300 verschiedene Honigsorten, und jede stammt aus einer anderen Blütenquelle, so das National Honey Board. Die Quelle bestimmt die Farbe und den Geschmack sowie die enthaltenen Nährstoffe. Typischerweise bedeuten dunklere Honigtöne mehr Antioxidantien.
Denken Sie daran, dass diese Nährstoffe minimal sind und nicht definiert sind, sie machen weniger als ein Prozent des Honigtopfs aus. Wir empfehlen daher nicht, die süßen Sachen wegen ihrer Vitamine und Mineralien zu suchen, wie Sie es beispielsweise bei Karotten oder Grünkohl tun würden, sondern betrachten sie stattdessen als zusätzlichen Bonus (essen Sie mehr von diesen antioxidativen Top-Lebensmitteln).
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2. Honig ist süßer als normaler Zucker
Honig ist natürlich, ähnlich wie Ahornsirup oder Melasse, und solange auf dem Etikett "reiner Honig" steht, können Sie sicher sein, dass nichts von der Biene in die Flasche gegeben wurde. „Im Gegensatz zu Zucker, der wie Kristallzucker verarbeitet wird, ist Honig nur Honig, ganz natürlich und unverarbeitet“, teilt Michalczyk mit. "Sobald Honigbienen Nektar aus Blüten gewinnen und ihn im Bienenstock auf natürliche Weise in Honig verwandeln, nehmen Imker den Honig, den die Bienen nicht als Nahrung benötigen, und filtern ihn, um Teile des Bienenstocks oder der Wabe zu entfernen."
Außerdem ist Honig wirklich süßer als normaler Kristallzucker, sodass Sie weniger davon verwenden können, egal ob Sie damit backen, wie in diesen Biscotti, oder ihn einfach zu einer Tasse Tee hinzufügen.
3. Honig hilft bei Erkältungssymptomen
Es ist nicht nur anekdotisch oder ein altes Heilmittel, das über Generationen weitergegeben wurde. Untersuchungen zeigen, dass es einen Grund gibt, Ihrem Tee bei einer Erkältung etwas Honig hinzuzufügen. Klinische Studien, darunter ein im Journal of American Medical Association veröffentlichtes Papier, haben ergeben, dass Honig den nagenden Husten, den Sie nachts bekommen, erheblich reduzieren kann. In einigen Fällen wirkt es besser als die traditionelle Hustenmedizin.
"Deine Mutter war vielleicht auf etwas gestoßen, als sie dir als Kind Honig gegeben hat, um deinen Husten zu lindern", teilt Michalczyk mit. "Tatsächlich empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation Honig als potenzielle Behandlung von Husten- und Erkältungssymptomen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kindern unter einem Jahr kein Honig verabreicht werden sollte."
4. Honig versorgt Sportler mit Treibstoff
Ein Esslöffel Honig hat 17 Gramm Kohlenhydrateundefiniert, das ist ungefähr die Menge, die Sie in einer Scheibe Brot finden würden undefiniert, und das sind in erster Linie einfache Kohlenhydrate. Dies macht Honig zu einer Hauptbrennstoffquelle für Sportler, deren Körper zur Energiegewinnung auf leicht verfügbare Kohlenhydrate angewiesen ist. Tatsächlich zeigt die Forschung, dass Honig in Bezug auf Leistung und Müdigkeit genauso wirksam sein kann wie andere Kohlenhydratquellen wie Sportgele.
Aber Honig kann mehr als nur einen Energieschub liefern. Eine kürzlich durchgeführte Studie untersuchte die gesamte Forschung rund um die Nahrungsergänzung von Sportlern mit Honig und stellte fest, dass das süße Zeug dazu beitragen kann, Ihr Immunsystem vor den Belastungen zu schützen, die ein Training mit sich bringen kann. Der Vorbehalt? Es muss ein Teil Ihrer regelmäßigen Routine sein und im Laufe der Zeit integriert werden.
5. Honig kann gut für die Darmgesundheit sein
Dieser wird noch aussortiert, aber bisher sind die Ergebnisse vielversprechend. Honig besteht aus verschiedenen Zuckerarten wie Fruktose, Glukose und Saccharose. Oligosaccharide machen einen kleineren Prozentsatz von Honig aus, und diese Art von Zucker kann wie ein Präbiotikum wirken, wenn sie unverdaut im Darm verbleibt.
Mindestens 20 Vorstudien wurden durchgeführt, um das "präbiotische Potenzial" von Honig zu bewerten, und es stellt sich heraus, dass Honig einen ziemlich guten Job macht. Es hat sich gezeigt, dass es das Wachstum von Probiotika fördert und den Darm und die Probiotika vor schädlichen Krankheitserregern schützt. (Probieren Sie diese 12 ballaststoffreichen Lebensmittel, um mehr Präbiotika in Ihre Ernährung aufzunehmen.)
Honig kann Wunden heilen
Honig wird seit Jahren als topische Behandlung von Verbrennungen und anderen Wunden verwendet. Und obwohl es zu dieser Zeit keine Möglichkeit gab, es zu wissen, stellte sich heraus, dass Honig als topisches Antibiotikum wirkt, und es gibt aktuelle Beweise für seine weitere Verwendung.
Ein kürzlich im American Journal of Clinical Dermatology veröffentlichter Übersichtsartikel kam zu dem Schluss, dass, obwohl weitere Studien durchgeführt werden müssen, es möglicherweise einen Sweet Spot für Honig und heilende Wunden gibt. Honig scheint den Heilungsprozess zu beschleunigen und Entzündungen zu reduzieren.
Was ist mit Allergien?
Der Konsum von Honig aus der Region, um saisonale Allergien abzuwehren, klingt logisch, scheint aber auf Geschichten und nicht auf Wissenschaft zu basieren. „Obwohl es anekdotische Geschichten von Menschen gibt, die behaupten, durch den Verzehr von lokalem Honig Linderung von Allergien zu erhalten, gibt es keine veröffentlichten wissenschaftlichen Beweise, die diese Behauptungen stützen“, sagt Michalczyk. Das American College of Allergy, Asthma & Immunology und das National Honey Board sind sich einig und teilen mit, dass es keinen wissenschaftlichen Beweis für Allergien gegen rohen Honig gibt, und in einigen seltenen Fällen kann dies ein Risiko darstellen.
Gesunde Möglichkeiten, Honig zu genießen
Ein wenig reicht dank seiner zusätzlichen Süße. Fügen Sie einen Teelöffel Honig zu einer Tasse heißen Tee hinzu oder fügen Sie einen leichten Nieselregen zu Haferflocken oder ungesüßtem Joghurt hinzu. Sie können auch mit Honig backen. Integrieren Sie es in herzhaftere Gerichte wie Honig-Chile-glasierter gebackener Rosenkohl oder dieses Honig-Walnuss-Garnelen-Rezept.
Denken Sie daran, dass ein Esslöffel Honig 64 Kalorien und 17 Gramm Zucker hat. Die American Heart Association hat Grenzwerte für zugesetzten Zucker festgelegt. Frauen sollten nicht mehr als 100 Kalorien oder 25 Gramm Zuckerzusatz zu sich nehmen und Männer nicht mehr als 150 Kalorien oder 36 Gramm.
Endeffekt
Wir sind süß auf Honig. Obwohl Honig natürlich ist, gilt er immer noch als zugesetzter Zucker, daher ist es wichtig, die Portionen im Auge zu behalten. Es gibt jedoch nachgewiesene und neue gesundheitliche Vorteile, und dies, gepaart mit seiner natürlichen Süße, bietet viele Gründe, Honig zu genießen.