1. 1. Honning indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter
2. 2. Honning er sødere end almindeligt sukker
3. 3. Honning hjælper med at lindre kolde symptomer
4. 4. Honning giver brændstof til atleter
5. 5. Honning kan være godt for tarmsundheden
6. Honning kan hjælpe med at helbrede sår
7. Hvad med allergier?
8. Sunde måder at nyde honning på

Der summer meget om fordelene ved honning fra at berolige ondt i halsen og afværge allergier. Her er de seks videnskabeligt støttede sundhedsmæssige fordele ved honning sammen med måder at nyde det på.

Der summer meget rundt om honning. Det blev brugt af gamle kulturer som behandling for alt fra helbredelse af sår, til at holde tandkødet sundt og mavetarmkanalen stærk. Det kan endda være det ældste sødemiddel, man kender. Disse helbredende metoder og historier er gået i arv gennem århundreder, men har de nogen fortjeneste?

Vi gennemslog fakta og folklore for at bringe dig disse seks påståede sundhedsmæssige fordele ved honning.

1. Honning indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter

Ligesom almindeligt sukker, majssirup og pulveriseret sukker osv. Betragtes honning som et tilsat sukker. Men i modsætning til disse andre sødestoffer indeholder honning en række vitaminer og mineraler. "Flavonoider og phenolsyrer, der fungerer som antioxidanter, findes også i honning. Mængden og typerne af disse forbindelser afhænger stort set af blomsterkilden," forklarer registreret diætist Maggie Michalczyk.

Det er sandt. Der er mere end 300 forskellige typer honning alene i USA, og hver stammer fra en anden blomsterkilde, ifølge National Honey Board. Kilden bestemmer farve og smag samt næringsstoffer indeholdt. Typisk betyder mørkere nuancer af honning flere antioxidanter.

Husk, at disse næringsstoffer er minimalt definerede, at de udgør mindre end en procent af honningspanden. Så vi anbefaler ikke at opsøge de søde sager til dets vitaminer og mineraler, som du ville sige gulerødder eller grønkål, men tænk på dem som en ekstra bonus i stedet (spis flere af disse top antioxidantrige fødevarer).

Hvad er Manuka honning?

2. Honning er sødere end almindeligt sukker

Honning er naturlig, ligner ahornsirup eller melasse, og så længe etiketten siger "ren honning", kan du være sikker på, at der ikke er tilføjet noget fra bien til flasken. "I modsætning til sukker, der forarbejdes som granuleret sukker, er honning bare honning, helt naturlig og uforarbejdet," deler Michalczyk. "Når honningbier udvinder nektar fra blomster og naturligt forvandler det til honning inde i bikuben, tager biavlere den honning, som bierne ikke har brug for til mad, og filtrerer den for at fjerne dele af bikuben eller honningkage."

Også honning er virkelig sødere end almindeligt granuleret sukker, så du kan bruge mindre af det, uanset om du bager med det, som i disse biscotti, eller bare tilføjer det til en kop te.

3. Honning hjælper med at lindre kolde symptomer

Det er ikke bare anekdotisk eller et gammelt middel, der er gået ned i generationer. Forskning viser, at der er grund til at tilføje lidt honning til din te, når du er forkølet. Kliniske undersøgelser, herunder et papir publiceret i Journal of American Medical Association, har fundet ud af, at honning kan reducere den generende hoste, du får om natten, betydeligt. I nogle tilfælde virker det bedre end traditionel hostemedicin.

"Din mor kunne bare have været på noget, da hun gav dig honning som barn for at hjælpe din hoste," fortæller Michalczyk. "Faktisk anbefaler Verdenssundhedsorganisationen honning som en potentiel behandling for hoste og forkølelsessymptomer. Det er dog vigtigt at bemærke, at honning ikke bør gives til børn under et år."

4. Honning giver brændstof til atleter

En spiseskefuld honning har 17 gram kulhydrater, der er defineret, hvilket er omtrent den mængde, du finder i et stykke brød, som er defineret, og det er primært simple kulhydrater. Dette gør honning til en førende brændstofskilde for atleter, hvis kroppe er afhængige af let tilgængelige kulhydrater til energi. Faktisk viser forskning, at honning kan være lige så effektiv som andre kulhydratkilder, som sportsgeler, når det kommer til ydeevne og træthed.

Men honning kan gøre mere end bare at give et energiforøgelse. En nylig undersøgelse kiggede på al forskningen omkring at supplere atleter med honning og fandt ud af, at de søde sager kan hjælpe med at beskytte dit immunsystem mod vejafgifter. Advarslen? Det skal være en del af din almindelige rutine, indarbejdet over tid.

5. Honning kan være godt for tarmsundheden

Denne er stadig ved at blive sorteret, men indtil videre er resultaterne lovende. Honning består af forskellige typer sukkerarter som fructose, glucose og saccharose. Oligosaccharider udgør en mindre procentdel af honning, og denne type sukker kan fungere som et præbiotisk middel, hvis det efterlades ufordøjet i tarmen.

Mindst 20 indledende undersøgelser er blevet udført for at vurdere honningens "præbiotiske potentiale", og det viser sig, at honning gør et godt stykke arbejde. Det har vist sig at tilskynde probiotika til at vokse, samt beskytte tarmen og probiotika mod skadelige patogener. (Prøv disse 12 fiberrige fødevarer for at få flere præbiotika i din kost.)

Honning kan hjælpe med at helbrede sår

Honning har været brugt i årevis med findefineret selv fra de gamle egyptere, der er fundet som en topisk behandling af forbrændinger og andre sår. Og selvom der ikke var nogen måde at vide det på det tidspunkt, viser det sig, at honning fungerer som et aktuelt antibiotikum, og der er nuværende beviser til at understøtte dets fortsatte brug.

En nylig gennemgangsartikel offentliggjort i American Journal of Clinical Dermatology konkluderede, at mens flere undersøgelser skal udføres, kan der være et søde sted for honning og helbredende sår. Honning ser ud til at fremskynde helingsprocessen og reducere betændelse.

Hvad med allergier?

At forbruge lokal honning til at hjælpe med at afværge sæsonbetonede allergier lyder logisk, men det ser ud til at være baseret på historier, ikke videnskab. "Selvom der er anekdotiske historier om mennesker, der hævder lindring af allergi ved at spise lokal honning, er der ingen offentliggjort videnskabeligt bevis for disse påstande," siger Michalczyk. American College of Allergy, Astma & Immunology og National Honey Board er enige om, at der ikke er videnskabelige beviser for, at honning nipper allergi i knoppen, og i nogle sjældne tilfælde kan det udgøre en risiko.

Sunde måder at nyde honning på

Lidt rækker langt takket være dens ekstra sødme. Tilsæt en teskefuld honning til en kop varm te eller tilsæt en let støvregn til almindelig havre eller usødet yoghurt. Du kan også bage med honning. Indarbejde det i mere salte retter som honning-Chile glaseret bagte rosenkål eller denne honning-valnød rejeopskrift.

Husk, at en spiseskefuld honning har 64 kalorier og 17 gram sukker. American Heart Association satte grænser for tilsat sukker. Kvinder bør ikke indtage mere end 100 kalorier eller 25 gram tilsat sukker og mænd, ikke mere end 150 kalorier eller 36 gram.

Bundlinie

Vi er søde med honning. Selvom det er naturligt, betragtes honning stadig som et tilsat sukker, så det er vigtigt at holde øje med portioner. Når det er sagt, er der dokumenterede og nye sundhedsmæssige fordele, og dette kombineret med dets naturlige sødme giver masser af grunde til at nyde honning.