从舒缓喉咙痛到防止过敏，蜂蜜的好处引起了很多关注。 以下是蜂蜜的六项科学支持的健康益处以及享受方式。
蜂蜜周围有很多嗡嗡声。 它被古代文化用作治疗各种疾病，从愈合伤口到保持牙龈健康和胃肠道强壮。 它甚至可能是人类已知的最古老的甜味剂。 这些治疗方法和故事已经流传了几个世纪，但它们有什么价值吗？
我们梳理了事实和民间传说，为您带来蜂蜜的这六种循证健康益处。
1. 蜂蜜含有维生素、矿物质和抗氧化剂
就像普通糖、玉米糖浆和糖粉等一样，蜂蜜被认为是一种添加糖。 但与这些其他类型的甜味剂不同，蜂蜜含有多种维生素和矿物质。 “在蜂蜜中也发现了作为抗氧化剂的黄酮类化合物和酚酸。这些化合物的数量和类型在很大程度上取决于花卉来源，”注册营养师 Maggie Michalczyk 解释说。
这是真的。 据美国国家蜂蜜委员会称，仅在美国就有 300 多种不同类型的蜂蜜，每一种都来自不同的花卉来源。 来源决定了颜色和味道，以及所含的营养。 通常，蜂蜜的深色调意味着更多的抗氧化剂。
请记住，这些营养素含量极低，它们只占蜜罐的不到 1%。 因此，我们不建议像胡萝卜或羽衣甘蓝那样寻找富含维生素和矿物质的甜食，而是将它们视为额外的奖励（多吃这些富含抗氧化剂的顶级食物）。
什么是麦卢卡蜂蜜？
2.蜂蜜比普通糖甜
蜂蜜是天然的，类似于枫糖浆或糖蜜，只要标签上写着“纯蜂蜜”，你就可以确定从蜜蜂到瓶子里没有添加任何东西。 “与像砂糖一样加工的糖不同，蜂蜜只是蜂蜜，纯天然且未经加工，”Michalczyk 分享道。 “一旦蜜蜂从花朵中提取花蜜并将其自然地转化为蜂巢内的蜂蜜，养蜂人就会将蜜蜂不需要的蜂蜜用于食物并过滤以去除部分蜂巢或蜂窝。”
此外，蜂蜜确实比普通的砂糖甜，所以你可以少用它，无论你是用它烘焙，比如在这些饼干里，或者只是把它加到一杯茶里。
3.蜂蜜有助于缓解感冒症状
这不仅仅是轶事或代代相传的古老疗法。 研究表明，感冒时在茶中加入少许蜂蜜是有原因的。 包括发表在《美国医学会杂志》上的一篇论文在内的临床研究发现，蜂蜜可以显着减少夜间咳嗽的症状。 在某些情况下，它比传统的咳嗽药更有效。
“你妈妈小时候给你蜂蜜来帮助你咳嗽时，她可能是在想什么，” Michalczyk 分享道。 “事实上，世界卫生组织建议将蜂蜜作为治疗咳嗽和感冒症状的潜在疗法。但重要的是要注意，不应给一岁以下的儿童服用蜂蜜。”
4.蜂蜜为运动员提供燃料
一汤匙蜂蜜含有 17 克未定义的碳水化合物，这大约是你在一片面包中找到的量，它们主要是简单的碳水化合物。 这使得蜂蜜成为运动员的主要燃料来源，他们的身体依靠现成的碳水化合物作为能量。 事实上，研究表明，在改善表现和疲劳方面，蜂蜜可能与其他碳水化合物来源（如运动凝胶）一样有效。
但蜂蜜可能不仅仅提供能量提升。 最近的一项研究考察了所有关于为运动员补充蜂蜜的研究，发现甜食可能有助于保护您的免疫系统免受运动带来的影响。 警告？ 它需要成为您日常工作的一部分，并随着时间的推移而融入。
5.蜂蜜可能对肠道健康有益
这个仍在整理中，但到目前为止，结果很有希望。 蜂蜜由不同类型的糖组成，如果糖、葡萄糖和蔗糖。 低聚糖占蜂蜜的比例较小，如果在肠道中未消化，这种类型的糖可以起到益生元的作用。
至少已经进行了 20 项初步研究来评估蜂蜜的“益生元潜力”，结果证明，蜂蜜做得非常好。 它被证明可以促进益生菌生长，并保护肠道和益生菌免受有害病原体的侵害。 （试试这 12 种富含纤维的食物，在你的饮食中获得更多的益生元。）
蜂蜜可能有助于治愈伤口
蜂蜜已经使用多年undefined甚至可以追溯到古埃及sun定义作为烧伤和其他伤口的局部治疗。 虽然当时无法知道它，但事实证明蜂蜜可以作为局部抗生素使用，并且目前有证据支持其继续使用。
最近发表在美国临床皮肤病学杂志上的一篇评论文章得出的结论是，虽然需要做更多的研究，但蜂蜜和伤口愈合可能是一个最佳选择。 蜂蜜似乎可以加速愈合过程并减少炎症。
过敏怎么办？
食用当地蜂蜜来帮助抵御季节性过敏听起来合乎逻辑，但这似乎是基于故事，而不是科学。 “虽然有传闻称人们通过食用当地蜂蜜可以缓解过敏，但没有已发表的科学证据支持这些说法，”Michalczyk 说。 美国过敏、哮喘和免疫学学院和国家蜂蜜委员会一致认为，没有科学证据证明生蜂蜜会在萌芽状态下过敏，而且在某些极少数情况下，它可能会带来风险。
享受蜂蜜的健康方式
由于其额外的甜味，所以有一点很长的路要走。 在一杯热茶中加入一茶匙蜂蜜，或者在纯燕麦或不加糖的酸奶中加入少许细雨。 你也可以用蜂蜜烤。 将其加入更美味的菜肴中，如蜂蜜智利釉面烤球芽甘蓝或蜂蜜核桃虾食谱。
请记住，一汤匙蜂蜜含有 64 卡路里和 17 克糖。 美国心脏协会设定了添加糖的限制。 女性应摄入不超过 100 卡路里或 25 克添加糖，男性不应超过 150 卡路里或 36 克。
底线
我们很喜欢蜂蜜。 虽然它是天然的，但蜂蜜仍然被认为是一种添加糖，所以关注份量是关键。 也就是说，已经证实和新兴的健康益处，再加上它的天然甜味，提供了很多享受蜂蜜的理由。