Mnogo se šuška o prednostima meda, od smirivanja grlobolje do suzbijanja alergija. Evo šest znanstveno potkrijepljenih zdravstvenih prednosti meda, zajedno s načinima uživanja.
Mnogo se bruji oko meda. Koristile su ga stare kulture kao tretman za sve, od zacjeljivanja rana, do održavanja desni zdravima i gastrointestinalnog trakta jakim. Možda je čak i najstariji zaslađivač poznat čovjeku. Ove iscjeliteljske prakse i priče prenosile su se stoljećima, ali imaju li ikakve zasluge?
Pročešljali smo činjenice i folklor kako bismo vam predstavili ovih šest dokazanih zdravstvenih prednosti meda.
1. Med sadrži vitamine, minerale i antioksidanse
Baš kao i obični šećer, kukuruzni sirup i šećer u prahu itd., Med se smatra dodatnim šećerom. No, za razliku od ovih drugih vrsta zaslađivača, med sadrži razne vitamine i minerale. "Flavonoidi i fenolne kiseline, koji djeluju kao antioksidansi, također se nalaze u medu. Količina i vrste ovih spojeva uvelike ovise o cvjetnom izvoru", objašnjava registrirana dijetetičarka Maggie Michalczyk.
To je istina. Samo u SAD -u postoji više od 300 različitih vrsta meda, a svaki proizlazi iz drugog cvjetnog izvora, prema Nacionalnoj upravi za med. Izvor određuje boju i okus, kao i sadržane hranjive tvari. Obično tamnije nijanse meda znače više antioksidansa.
Imajte na umu da su ove hranjive tvari minimalno nedefinirane i čine manje od jedan posto lonca s medom. Dakle, ne preporučujemo traženje slatkih namirnica zbog vitamina i minerala poput njih, recimo, mrkve ili kelja, već ih smatrajte dodatnim bonusom (jedite više ove vrhunske hrane bogate antioksidansima).
Što je Manuka med?
2. Med je slađi od običnog šećera
Med je prirodan, sličan javorovom sirupu ili melasi, i sve dok na etiketi piše "čisti med", možete biti sigurni da ništa nije dodano od pčele u bocu. "Za razliku od šećera koji se prerađuju poput granuliranog šećera, med je samo med, potpuno prirodan i neprerađen", dijeli Michalczyk. "Nakon što pčele izvade nektar iz cvjetova i prirodno ga pretvore u med unutar košnice, pčelari uzimaju med koji pčelama nije potreban za hranu i filtriraju ga kako bi uklonili dijelove košnice ili saća."
Također, med je zaista slađi od običnog granuliranog šećera, pa ga možete koristiti manje, bilo da pečete s njim, poput ovih biskvita, ili ga samo dodate u šalicu čaja.
3. Med pomaže u ublažavanju simptoma prehlade
To nije samo anegdota ili drevni lijek koji se prenosi generacijama. Istraživanja pokazuju da postoji razlog za dodavanje malo meda u čaj kad ste prehlađeni. Kliničke studije, uključujući rad objavljen u Journal of American Medical Association, otkrile su da med može značajno smanjiti mučan kašalj koji dobijete noću. U nekim slučajevima djeluje bolje od tradicionalnih lijekova protiv kašlja.
"Vaša je mama možda bila na nečemu kad vam je kao dijete davala med kako biste ublažili kašalj", dijeli Michalczyk. "Zapravo, Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje med kao potencijalno liječenje simptoma kašlja i prehlade. Važno je napomenuti da se med ne smije davati djeci mlađoj od jedne godine."
4. Med osigurava gorivo sportašima
Žlica meda ima 17 grama nedefiniranih ugljikohidrata, otprilike onoliko koliko biste našli u kriški nedefiniranog kruha, a to su prvenstveno jednostavni ugljikohidrati. Zbog toga je med glavni izvor goriva za sportaše čije se tijelo oslanja na lako dostupne ugljikohidrate za dobivanje energije. Zapravo, istraživanja pokazuju da je med jednako učinkovit kao i drugi izvori ugljikohidrata, poput sportskih gelova, kada su u pitanju performanse i umor.
No, med može učiniti više od pukog davanja energije. Nedavno je istraživanje pogledalo sva istraživanja koja se odnose na nadopunjavanje sportaša medom i otkrila da slatke namirnice mogu pomoći u zaštiti vašeg imunološkog sustava od vježbi koje mogu uzeti. Upozorenje? To mora biti dio vaše redovne rutine, uključeno s vremenom.
5. Med može biti dobar za zdravlje crijeva
Ovaj se još rješava, ali zasad su rezultati obećavajući. Med se sastoji od različitih vrsta šećera poput fruktoze, glukoze i saharoze. Oligosaharidi čine manji postotak meda, a ova vrsta šećera može djelovati kao prebiotik ako se ne probavi u crijevima.
Urađeno je najmanje 20 preliminarnih studija kako bi se procijenio "prebiotički potencijal" meda, i pokazalo se da med prilično dobro radi svoj posao. Pokazalo se da potiče rast probiotika, kao i da štiti crijeva i probiotike od štetnih patogena. (Isprobajte ovih 12 namirnica bogatih vlaknima kako biste u prehranu unijeli više prebiotika.)
Med može pomoći u zacjeljivanju rana
Med se godinama koristio nedefinirano, čak i od starih Egipćana, a definirano je kao lokalni lijek za opekline i druge rane. Iako u to vrijeme to nije bilo moguće znati, pokazalo se da med djeluje kao lokalni antibiotik, a postoje i dokazi koji podupiru njegovu daljnju uporabu.
Nedavni pregledni članak objavljen u American Journal of Clinical Dermatology zaključio je da, iako je potrebno provesti još studija, možda postoji slatko mjesto za med i zacjeljivanje rana. Čini se da med ubrzava proces ozdravljenja i smanjuje upalu.
Što je s alergijama?
Konzumiranje lokalnog meda za sprječavanje sezonskih alergija zvuči logično, ali čini se da se temelji na pričama, a ne na znanosti. "Iako postoje anegdotske priče o ljudima koji tvrde da su se oslobodili alergija jedući lokalni med, nema objavljenih znanstvenih dokaza koji bi potvrdili te tvrdnje", kaže Michalczyk. Američki koledž za alergiju, astmu i imunologiju i Nacionalni odbor za med slažu se da ne postoje znanstveni dokazi o alergijama na sirovi med u pupoljku, au nekim rijetkim slučajevima to može predstavljati rizik.
Zdravi načini uživanja u medu
Malo ide dugim putem zahvaljujući svojoj dodatnoj slatkoći. Dodajte žličicu meda u šalicu vrućeg čaja ili dodajte laganu kapljicu običnom zobi ili nezaslađenom jogurtu. Možete peći i s medom. Uključite ga u slanija jela poput holandskog prokulica s medom i čileom ili ovog recepta sa kozicama od meda i oraha.
Imajte na umu da žlica meda ima 64 kalorije i 17 grama šećera. Američko udruženje za srce postavilo je ograničenja za dodane šećere. Žene ne bi trebale unositi više od 100 kalorija ili 25 grama dodanog šećera, a muškarci ne više od 150 kalorija ili 36 grama.
Poanta
Slatki smo za dušu. Iako je prirodan, med se i dalje smatra dodatim šećerom pa je paziti na porcije ključno. Usprkos tome, postoje dokazane i nove zdravstvene prednosti, a to, zajedno s prirodnom slatkoćom, nudi mnogo razloga za uživanje u medu.