1. 1. Le miel contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants
2. 2. Le miel est plus sucré que le sucre ordinaire
3. 3. Le miel aide à soulager les symptômes du rhume
4. 4. Le miel fournit du carburant aux athlètes
5. 5. Le miel peut être bon pour la santé intestinale
6. Le miel peut aider à guérir les plaies
7. Et les allergies ?
8. Façons saines de profiter du miel
9. Résultat final

Il y a beaucoup de buzz autour des bienfaits du miel, qu'il s'agisse d'apaiser un mal de gorge ou d'éviter les allergies. Voici les six bienfaits du miel pour la santé, étayés par la science, ainsi que des façons d'en profiter.

Il y a beaucoup de buzz autour du miel. Il était utilisé par les cultures anciennes comme traitement pour tout, de la cicatrisation des plaies au maintien de la santé des gencives et de la solidité du tractus gastro-intestinal. C'est peut-être même le plus ancien édulcorant connu de l'homme. Ces pratiques et histoires de guérison ont été transmises au fil des siècles, mais ont-elles un quelconque mérite ?

Nous avons passé au peigne fin les faits et le folklore pour vous présenter ces six bienfaits du miel pour la santé, fondés sur des preuves.

1. Le miel contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants

Tout comme le sucre ordinaire, le sirop de maïs et le sucre en poudre, etc., le miel est considéré comme un sucre ajouté. Mais contrairement à ces autres types d'édulcorants, le miel contient une variété de vitamines et de minéraux. "Les flavonoïdes et les acides phénoliques, qui agissent comme antioxydants, se trouvent également dans le miel. La quantité et les types de ces composés dépendent en grande partie de la source florale", explique la diététiste Maggie Michalczyk.

C'est vrai. Il existe plus de 300 types de miel différents aux États-Unis et chacun provient d'une source florale différente, selon le National Honey Board. La source détermine la couleur et la saveur, ainsi que les nutriments contenus. En règle générale, des nuances de miel plus foncées signifient plus d'antioxydants.

Gardez à l'esprit que ces nutriments sont minimes et indéfinis, ils représentent moins d'un pour cent du pot de miel. Ainsi, nous ne recommandons pas de rechercher les aliments sucrés pour leurs vitamines et minéraux comme vous le feriez, disons, les carottes ou le chou frisé, mais considérez-les plutôt comme un bonus supplémentaire (mangez plus de ces aliments riches en antioxydants).

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2. Le miel est plus sucré que le sucre ordinaire

Le miel est naturel, semblable au sirop d'érable ou à la mélasse, et tant que l'étiquette indique « miel pur », vous pouvez être sûr que rien n'a été ajouté de l'abeille à la bouteille. "Contrairement aux sucres qui sont transformés comme du sucre cristallisé, le miel n'est que du miel, entièrement naturel et non transformé", partage Michalczyk. "Une fois que les abeilles ont extrait le nectar des fleurs et le transforment naturellement en miel à l'intérieur de la ruche, les apiculteurs prennent le miel dont les abeilles n'ont pas besoin pour se nourrir et le filtrent pour éliminer des parties de la ruche ou du rayon de miel."

De plus, le miel est vraiment plus sucré que le sucre cristallisé ordinaire, vous pouvez donc en utiliser moins, que vous cuisiniez avec, comme dans ces biscottis, ou que vous l'ajoutiez simplement à une tasse de thé.

3. Le miel aide à soulager les symptômes du rhume

Ce n'est pas seulement un remède anecdotique ou ancien transmis de génération en génération. La recherche montre qu'il y a lieu d'ajouter un peu de miel à votre thé lorsque vous avez un rhume. Des études cliniques, y compris un article publié dans le Journal of American Medical Association, ont montré que le miel peut réduire considérablement la toux persistante que vous avez la nuit. Dans certains cas, cela fonctionne mieux que la médecine traditionnelle contre la toux.

"Votre mère a peut-être été sur quelque chose quand elle vous a donné du miel quand vous étiez enfant pour vous aider à tousser", partage Michalczyk. "En fait, l'Organisation mondiale de la santé recommande le miel comme traitement potentiel pour les symptômes de la toux et du rhume. Il est toutefois important de noter que le miel ne doit pas être donné aux enfants de moins d'un an."

4. Le miel fournit du carburant aux athlètes

Une cuillère à soupe de miel contient 17 grammes de glucides non définis, c'est à peu près la quantité que vous trouverez dans une tranche de pain non définie et ce sont principalement des glucides simples. Cela fait du miel une source de carburant de choix pour les athlètes dont le corps dépend des glucides facilement disponibles pour l'énergie. En fait, la recherche montre que le miel peut être tout aussi efficace que d'autres sources de glucides, comme les gels sportifs, en matière de performance et de fatigue.

Mais le miel peut faire plus que simplement fournir un regain d'énergie. Une étude récente a examiné toutes les recherches concernant la supplémentation des athlètes avec du miel et a révélé que les aliments sucrés peuvent aider à protéger votre système immunitaire des effets néfastes de l'exercice. La mise en garde ? Il doit faire partie de votre routine régulière, incorporé au fil du temps.

5. Le miel peut être bon pour la santé intestinale

Celui-ci est toujours en cours de tri mais jusqu'à présent, les résultats sont prometteurs. Le miel est composé de différents types de sucres comme le fructose, le glucose et le saccharose. Les oligosaccharides constituent un pourcentage plus faible du miel, et ce type de sucre peut agir comme un prébiotique s'il n'est pas digéré dans l'intestin.

Au moins 20 études préliminaires ont été réalisées pour évaluer le "potentiel prébiotique" du miel, et il s'avère que le miel fait un assez bon travail. Il a été démontré qu'il encourage la croissance des probiotiques et protège l'intestin et les probiotiques des agents pathogènes nocifs. (Essayez ces 12 aliments riches en fibres pour obtenir plus de prébiotiques dans votre alimentation.)

Le miel peut aider à guérir les plaies

Le miel est utilisé depuis des années, même depuis l'Égypte ancienne, comme traitement topique des brûlures et autres blessures. Et bien qu'il n'y avait aucun moyen de le savoir à l'époque, il s'avère que le miel agit comme un antibiotique topique, et il existe actuellement des preuves pour soutenir son utilisation continue.

Un récent article de synthèse publié dans l'American Journal of Clinical Dermatology a conclu que même si davantage d'études doivent être menées, il peut y avoir un endroit idéal pour le miel et la cicatrisation des plaies. Le miel semble accélérer le processus de guérison et réduire l'inflammation.

Et les allergies ?

Consommer du miel local pour aider à prévenir les allergies saisonnières semble logique, mais cela semble être basé sur des histoires, pas sur la science. "Bien qu'il existe des histoires anecdotiques de personnes prétendant être soulagées d'allergies en mangeant du miel local, il n'y a aucune preuve scientifique publiée pour étayer ces affirmations", a déclaré Michalczyk. L'American College of Allergy, Asthma & Immunology et le National Honey Board sont d'accord, partageant qu'il n'y a aucune preuve scientifique d'allergies au miel cru dans l'œuf, et dans de rares cas, cela peut présenter un risque.

Façons saines de profiter du miel

Un peu va un long chemin grâce à sa douceur supplémentaire. Ajoutez une cuillère à café de miel à une tasse de thé chaud ou ajoutez un léger filet d'avoine nature ou de yogourt non sucré. Vous pouvez aussi cuisiner avec du miel. Incorporez-le à des plats plus savoureux comme les choux de Bruxelles glacés au miel et au chili ou cette recette de crevettes au miel et aux noix.

Gardez à l'esprit qu'une cuillère à soupe de miel contient 64 calories et 17 grammes de sucre. L'American Heart Association a fixé des limites pour les sucres ajoutés. Les femmes ne devraient pas consommer plus de 100 calories ou 25 grammes de sucre ajouté et les hommes, pas plus de 150 calories ou 36 grammes.

Résultat final

Nous adorons le miel. Bien qu'il soit naturel, le miel est toujours considéré comme un sucre ajouté, il est donc essentiel de surveiller les portions. Cela dit, il existe des avantages pour la santé prouvés et émergents et cela, associé à sa douceur naturelle, offre de nombreuses raisons d'apprécier le miel.