1. 1. Мед содержит витамины, минералы и антиоксиданты.
2. 2. Мед слаще обычного сахара.
3. 3. Мед помогает облегчить симптомы простуды.
4. 4. Мед - топливо для спортсменов.
5. 5. Мед может быть полезен для здоровья кишечника.
6. Мед может помочь заживить раны
7. А как насчет аллергии?
8. Здоровые способы насладиться медом
9. Нижняя граница

Многие говорят о пользе меда: от успокоения боли в горле до предотвращения аллергии. Вот шесть подтвержденных наукой преимуществ меда для здоровья и способы их употребления.

Вокруг меда много шума. Древние культуры использовали его для лечения всего, от заживления ран до поддержания здоровья десен и здоровья желудочно-кишечного тракта. Это может быть даже самый старый подсластитель, известный человеку. Эти целительные практики и истории передавались веками, но есть ли в них какие-то достоинства?

Мы изучили факты и фольклор, чтобы представить вам шесть доказанных преимуществ меда для здоровья.

1. Мед содержит витамины, минералы и антиоксиданты.

Так же, как обычный сахар, кукурузный сироп, сахарная пудра и т. Д., Мед считается добавленным сахаром. Но в отличие от этих других типов подсластителей, мед содержит множество витаминов и минералов. «Флавоноиды и фенольные кислоты, которые действуют как антиоксиданты, также содержатся в меде. Количество и типы этих соединений во многом зависят от цветочного источника», - объясняет зарегистрированный диетолог Мэгги Михальчик.

Это правда. По данным Национального совета по меду, только в США существует более 300 различных видов меда, каждый из которых происходит из разных цветочных источников. Источник определяет цвет и вкус, а также содержащиеся питательные вещества. Обычно более темные оттенки меда означают больше антиоксидантов.

Имейте в виду, что эти питательные вещества минимальны, они составляют менее одного процента от меда. Итак, мы не рекомендуем искать в сладких продуктах витамины и минералы, как, скажем, морковь или капусту, а вместо этого думайте о них как о дополнительном бонусе (ешьте больше этих продуктов, богатых антиоксидантами).

Что такое манука мед?

2. Мед слаще обычного сахара.

Мед натуральный, похож на кленовый сироп или патоку, и если на этикетке написано «чистый мед», вы можете быть уверены, что пчела в бутылку не добавила ничего. «В отличие от сахара, который обрабатывается как сахарный песок, мед - это просто мед, полностью натуральный и необработанный», - делится Михальчик. «Как только медоносные пчелы извлекают нектар из цветов и естественным образом превращают его в мед внутри улья, пчеловоды берут мед, который пчелам не нужен для еды, и фильтруют его, чтобы удалить части улья или соты».

Кроме того, мед действительно слаще обычного сахара-песка, поэтому вы можете использовать его меньше, независимо от того, запекаете ли вы с ним, как в этом бискотти, или просто добавляете его в чашку чая.

3. Мед помогает облегчить симптомы простуды.

Это не просто анекдотическое или древнее лекарство, передаваемое из поколения в поколение. Исследования показывают, что есть причина добавлять немного меда в чай, когда вы простужены. Клинические исследования, в том числе статья, опубликованная в Журнале Американской медицинской ассоциации, показали, что мед может значительно уменьшить тянущий кашель, возникающий в ночное время. В некоторых случаях это работает лучше, чем традиционные лекарства от кашля.

«Твоя мама могла что-то натолкнуть, когда в детстве давала тебе мед от кашля», - делится Михальчик. «Фактически, Всемирная организация здравоохранения рекомендует мед как потенциальное средство от симптомов кашля и простуды. Однако важно отметить, что мед не следует давать детям младше одного года».

4. Мед - топливо для спортсменов.

Столовая ложка меда содержит 17 граммов неопределенных углеводов, то есть примерно столько же, сколько вы найдете в куске неопределенного хлеба, и в основном это простые углеводы. Это делает мед основным источником топлива для спортсменов, организм которых полагается на легкодоступные углеводы для получения энергии. На самом деле, исследования показывают, что мед может быть таким же эффективным, как и другие источники углеводов, например спортивные гели, когда дело касается работоспособности и усталости.

Но мед может делать больше, чем просто прилив энергии. Недавнее исследование изучило все исследования, связанные с добавлением спортсменов меда, и показало, что сладости могут помочь защитить вашу иммунную систему от негативных последствий физических упражнений. Предупреждение? Это должно быть частью вашего обычного распорядка дня, со временем.

5. Мед может быть полезен для здоровья кишечника.

С этим все еще разбираются, но пока результаты многообещающие. Мед состоит из разных видов сахаров, таких как фруктоза, глюкоза и сахароза. Олигосахариды составляют меньший процент меда, и этот тип сахара может действовать как пребиотик, если его не переваривать в кишечнике.

Было проведено не менее 20 предварительных исследований для оценки «пребиотического потенциала» меда, и оказалось, что мед неплохо справляется. Показано, что он стимулирует рост пробиотиков, а также защищает кишечник и пробиотики от вредных патогенов. (Попробуйте эти 12 продуктов, богатых клетчаткой, чтобы получить больше пребиотиков в своем рационе.)

Мед может помочь заживить раны

Мед использовался в течение многих лет, даже с древних египтян, в качестве местного лечения ожогов и других ран. И хотя в то время не было возможности узнать об этом, оказалось, что мед действует как местный антибиотик, и в настоящее время есть доказательства, подтверждающие его дальнейшее использование.

В недавней обзорной статье, опубликованной в Американском журнале клинической дерматологии, сделан вывод о том, что, хотя необходимо провести больше исследований, может быть сладкое место для меда и заживления ран. Мед ускоряет процесс заживления и уменьшает воспаление.

А как насчет аллергии?

Употребление местного меда для предотвращения сезонной аллергии звучит логично, но, похоже, это основано на историях, а не на науке. «Хотя есть анекдотические истории о людях, которые утверждают, что избавляются от аллергии, поедая местный мед, опубликованных научных доказательств в поддержку этих утверждений нет», - говорит Михальчик. Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии и Национальный совет по меду согласны с тем, что нет никаких научных доказательств наличия аллергии на сырые медовые соски в зародыше, а в некоторых редких случаях это может представлять опасность.

Здоровые способы насладиться медом

Небольшое количество имеет большое значение благодаря своей особой сладости. Добавьте чайную ложку меда в чашку горячего чая или немного моросите простой овес или несладкий йогурт. Можно запекать и с медом. Включите его в более пикантные блюда, такие как запеченная брюссельская капуста в медово-чилийской глазури или этот рецепт креветок с медом и грецкими орехами.

Помните, что в столовой ложке меда 64 калории и 17 граммов сахара. Американская кардиологическая ассоциация установила ограничения на добавленный сахар. Женщины должны потреблять не более 100 калорий или 25 граммов добавленного сахара, а мужчины - не более 150 калорий или 36 граммов.

Нижняя граница

Мы сладкие на мед. Несмотря на то, что мед является натуральным, он все же считается добавленным сахаром, поэтому важно следить за порциями. Тем не менее, существуют доказанные и новые преимущества для здоровья, и это, в сочетании с его естественной сладостью, дает множество причин, чтобы насладиться медом.