• jaunos cukinijos 1 vnt.
• augalinis aliejus kepimui
• 1/2 raudonojo svogūno
• žalieji žirneliai 100 g
• lengvai sūdytos arba rūkytos lašišos filė 100 g

• krūva salotų lapų
• alyvuogių aliejaus 2-3 šaukštai
• pesto padažo 1 a.š
• druskos pagal skonį

1. Cukiniją supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Pabarstykite druska ir palikite 10 minučių. Nuplaukite ir pakepinkite riebalais išteptą grilio keptuvę.

2. Raudonąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite. Žaliuosius žirnelius virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

3. Salotas dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite cukinijos griežinėlius, sūdytos lašišos griežinėlius, svogūnus ir žaliuosius žirnelius.

4. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir pesto padažą. Užpilkite salotas ir nedelsdami patiekite.