• mladá cuketa 1 ks.
• rostlinný olej na smažení
• 1/2 červené cibule
• zelený hrášek 100 g
• filet z lehce osoleného nebo uzeného lososa 100 g

• svazek listů salátu
• olivový olej 2-3 lžíce
• pesto omáčka 1 polévková lžíce
• sůl podle chuti

1. Cuketu nakrájejte na velmi tenké proužky. Posypte solí a nechte 10 minut. Opláchněte a smažte na vymazané grilovací pánvi.

2. Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli. Zelený hrášek uvaříme v osolené vodě doměkka.

3. Salát dáme na talíř, navrch dáme plátky cukety, plátky soleného lososa, cibuli a zelený hrášek.

4. Spojte olivový olej a omáčku pesto. Zalijte salátem a ihned podávejte.