Kerana roti sememangnya boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat, tetapi ada yang lebih baik untuk anda daripada yang lain.
Karbohidrat tinggi dalam senarai makanan yang orang gemar makan dan roti mungkin berada di bahagian atas senarai anti karbohidrat. Ya, roti mengandungi karbohidrat, tetapi seperti semua karbohidrat, ia adalah salah satu makanan yang anda boleh terus makan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat (kecuali jika anda mempunyai alergi terhadap gandum atau gluten, dalam hal ini, cari pilihan yang selamat untuk anda).
Saya suka roti semasa sarapan (hello, roti bakar), untuk sandwic, sebagai sampingan semasa makan malam atau dengan beberapa alpukat atau mentega kacang untuk makanan ringan. Pilihan untuk roti benar-benar tidak berkesudahan, tetapi anda semestinya memilih roti gandum sepanjang masa. Garis Panduan Diet mengesyorkan bahawa 45-65% kalori harian anda berasal dari karbohidrat dan anda membuat separuh daripada biji-bijian. Biji-bijian utuh memberikan serat dan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Tambahan, biji-bijian kurang cenderung menyebabkan lonjakan gula darah (berkat serat) dan dapat membuat anda lebih puas (serat memerlukan lebih lama untuk dicerna). Terdapat banyak roti yang sihat untuk dipilih, seperti Roti Roti Empat Grain kami (gambar di atas) tetapi semua pilihan itu dapat membuat roti yang lebih baik terasa luar biasa. Berikut adalah beberapa roti sihat kegemaran saya untuk dipilih.
1. Roti gandum
Baru-baru ini saya menulis mengenai minat saya terhadap roti gandum (selalu ada di dalam peti sejuk saya). Ia dibuat dari biji-bijian, jadi ada serat dan protein untuk membantu anda kenyang. Natriumnya cenderung lebih rendah dan biasanya tidak mengandung gula. Rasanya agak padat dan chewyundefined Saya suka roti bakar tetapi tidak begitu banyak untuk sandwic. Anda mungkin menemuinya di bahagian peti sejuk atau lorong roti, bergantung pada tempat anda membeli-belah.
2. Roti gandum
Ia tidak semewah seperti roti yang lain, tetapi roti gandum adalah klasik yang sihat. Saya membesar dengan makan selai kacang & sandwic jeli pada roti gandum. Cari tepung gandum sebagai ramuan pertama. Sekiranya tepung gandum disenaraikan terlebih dahulu, itu sebenarnya bukan tepung gandum. Anda juga ingin memeriksa kandungan gula dan natrium. Anda boleh mendapatkan roti sandwic gandum, tetapi juga roti naan gandum dan roti pita. Sekiranya anda berminat, anda boleh membuat sendiri di rumah dengan resipi roti gandum yang sihat.
3. Roti masam
Sekiranya anda belum mengikuti trend pemanggang masam, sekurang-kurangnya anda harus mencuba makan. Sourdough dibuat dengan fermentasi tepung dan air daripada menggunakan ragi. Proses penapaian mungkin menjadikan beberapa nutrien lebih banyak terdapat dalam roti. Biasanya tidak ada gula tambahan. Kami masih belajar lebih banyak mengenai manfaat tepung masam, dan jika ia bermanfaat untuk gula darah dan kesihatan usus, tetapi pasti sedap. (Ketahui lebih lanjut mengenai faedah kesihatan masam.)
4. Roti biji
Benih adalah beberapa makanan paling berkhasiat yang boleh anda makan. Mereka membungkus banyak nutrien, termasuk serat, protein, lemak sihat, vitamin dan mineral ke dalam bungkusan kecil. Benih juga menambah kekenyangan, jika anda suka dalam roti anda. Sekiranya anda membeli roti berbiji, anda harus memeriksa untuk memastikan roti itu dibuat dengan biji-bijian, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri. Roti Pantas Biji-bijian Biji Benih ini adalah salah satu resipi kegemaran saya. Kami juga mempunyai Roti Cepat Biji Karbohidrat Rendah yang dibuat dengan tepung badam dan tepung kelapa (dan tentu saja banyak biji!).
5. Muffin Inggeris
Oleh itu secara teknikalnya bukan roti, tetapi anda akan menjumpainya di lorong roti. Saya suka muffin Inggeris kerana ia cenderung sedikit lebih kecil daripada roti (sesuai jika anda tidak lapar atau menonton pengambilan karbohidrat anda) tetapi anda masih boleh menggunakannya sebagai roti bakar atau membuat sandwic. Seperti roti, cari muffin Inggeris gandum dan periksa label untuk natrium dan gula tambahan.
6. Roti pisang
Mengapa ya saya ahli diet dan saya hanya memasukkan roti pisang ke dalam senarai roti sihat saya, terima kasih banyak. Sebilangan roti pisang mempunyai banyak gula, mentega dan biji-bijian halus tetapi roti cepat, seperti roti pisang, biasanya ternyata hebat dengan sebilangan biji-bijian, lemak sihat dan sedikit gula. Cubalah roti pisang yang sihat atau dapatkan sayuran dengan Roti Pisang Zucchini atau Roti Pisang Labu kami. Anda mungkin tidak akan menggunakan roti pisang untuk membuat sandwic, tetapi jika anda mencari roti bakar yang lebih sihat yang senang dibuat dan enak, cubalah roti pisang. Tidak ada satu cara untuk makan sihat, dan makanan seperti roti pisang benar-benar boleh dimasukkan dalam diet yang sihat. Saya suka memotong roti dan menyimpannya di dalam peti sejuk (atau membuat muffin roti pisang) jadi saya hanya boleh mengambil sepotong ketika saya memerlukan makanan ringan.
Selamat datang ke definisi The Beet. Ruangan mingguan di mana editor pemakanan dan ahli diet berdaftar Lisa Valente menangani topik pemakanan yang sibuk dan memberitahu anda apa yang perlu anda ketahui, dengan sains dan sedikit pengetahuan.
10 Makanan Sarapan Sihat Terbaik untuk Beli di Costco, Menurut Ahli Diet
5 Petua Makan Sihat Teratas, Menurut Ahli Diet Berdaftar
8 Perkara Mudah Yang Harus Anda Lakukan Sebelum 8 pagi, Menurut Ahli Diet
10 Manfaat Kesihatan Memakan Sayuran, Menurut Ahli Diet