Dahil ang tinapay ay maaaring ganap na isang bahagi ng isang malusog na diyeta, ngunit ang ilan ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa iba.
Ang carbs ay mataas sa listahan ng mga pagkaing nais ng mga tao na gupitin ang kanilang mga diyeta at tinapay na maaaring nasa tuktok ng listahan ng anti-carb. Oo, ang tinapay ay naglalaman ng mga carbohydrates, ngunit tulad ng lahat ng mga carbs, ito ay isa na maaari mong panatilihin ang pagkain bilang bahagi ng isang malusog na diyeta (maliban kung mayroon kang isang aktwal na allergy sa trigo o gluten, kung saan, maghanap ng mga ligtas na pagpipilian para sa iyo).
Gustung-gusto ko ang tinapay sa agahan (hello, toast), para sa mga sandwich, bilang isang tabi sa hapunan o may ilang avocado o nut butter para sa isang masaganang meryenda. Ang mga pagpipilian para sa tinapay ay talagang walang katapusan, ngunit nais mong pumili ng mga buong-butil na tinapay sa lahat ng oras. Inirekomenda ng Mga Alituntunin sa Pandiyeta na 45-65% ng iyong pang-araw-araw na calorie ay nagmula sa mga carbohydrates at gumawa ka ng kalahati ng iyong mga butil ng buong butil. Ang buong butil ay naghahatid ng hibla at kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral. Dagdag pa, ang buong butil ay mas malamang na maging sanhi ng mga spike ng asukal sa dugo (salamat sa hibla) at mapapanatili kang mas nasiyahan (mas matagal ang hibla upang matunaw). Mayroong maraming mga malusog na tinapay na mapagpipilian, tulad ng aming Four-Grain Bread Loaf (nakalarawan sa itaas) ngunit ang lahat ng mga pagpipiliang iyon ay maaaring gawin ang pagpili ng isang mas mahusay na tinapay na napakalaki. Narito ang ilan sa aking mga paboritong malusog na tinapay na pipiliin.
1. Sprouted-butil na tinapay
Kamakailan ay nagsulat ako tungkol sa aking pag-ibig sa sprouted-butil na tinapay (palaging nasa aking freezer). Ginawa ito mula sa buong butil, kaya't mayroong hibla at protina upang matulungan kang mabusog. Ito ay may kaugaliang maging mas mababa sa sosa at karaniwang hindi ito nagdagdag ng asukal. Ito ay medyo siksik at chewyundefined Gusto ko ito para sa toast ngunit hindi gaanong para sa mga sandwich. Maaari mo itong makita sa seksyon ng freezer o sa aisle ng tinapay, depende sa kung saan ka namimili.
2. Buong-trigo na tinapay
Hindi ito magarbong tulad ng ilan sa iba pang mga tunog ng tinapay, ngunit ang buong-trigo na tinapay ay isang malusog na klasiko. Lumaki akong kumakain ng peanut butter at jelly sandwich sa buong-trigo na tinapay. Maghanap ng buong harina na trigo bilang unang sangkap. Kung unang nakalista ang harina ng trigo, hindi talaga iyon isang buong-butil na harina. Gusto mong suriin din ang nilalaman ng asukal at sosa. Maaari kang makahanap ng buong-trigo na sandwich roti, ngunit mayroon ding buong-trigo naan na tinapay at pita tinapay. Kung handa ka para dito, maaari kang gumawa ng sarili mo sa bahay kasama ang aming malusog na buong-trigo na mga recipe ng tinapay.
3. Sourdough na tinapay
Kung hindi ka pa nakakarating sa trend ng pagbe-bake ng sourdough, dapat mo munang subukang kumain ng ilan. Ang sopas ay ginawa ng pagbuburo ng harina at tubig kaysa sa paggamit ng lebadura. Ang proseso ng pagbuburo ay maaaring gawing mas magagamit ang ilang mga nutrisyon sa tinapay. Karaniwan ay hindi rin idinagdag asukal. Inaalam pa rin namin ang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng sourdough, at kung kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng asukal sa dugo at gat, ngunit sigurado itong masarap. (Matuto nang higit pa tungkol sa sourdough na mga benepisyo sa kalusugan.)
4. Tinapay na may butil
Ang mga binhi ay ilan sa mga pinaka masustansiyang pagkain na maaari mong kainin. Nag-iimpake sila ng maraming nutrisyon, kabilang ang hibla, protina, malusog na taba, bitamina at mineral sa isang maliit na pakete. Ang mga binhi ay nagdaragdag din ng magandang crunch, kung gusto mo iyon sa iyong tinapay. Kung bibili ka ng binhing tinapay, dapat mong suriin upang matiyak na ginawa ito ng buong butil, ngunit maaari mo ring gawin ang iyong sarili. Ang Seeds Whole-Grain Quick Bread na ito ay isa sa aking mga paboritong recipe. Mayroon din kaming isang Low-Carb Seed Quick Bread na gawa sa almond harina at coconut coconut (at maraming buto, syempre!).
5. English muffins
Kaya't sila ay hindi teknikal na tinapay, ngunit mahahanap mo sila sa pasilyo ng tinapay. Gustung-gusto ko ang mga muffin ng Ingles dahil may posibilidad silang maging maliit na mas maliit kaysa sa tinapay (perpekto kung hindi ka gutom o pinapanood ang iyong paggamit ng carb) ngunit maaari mo pa rin silang magamit bilang toast o upang gumawa ng isang sandwich. Tulad ng sa tinapay, maghanap ng isang buong butil na muffin ng Ingles at suriin ang mga label para sa sosa at nagdagdag ng mga asukal.
6. tinapay ng saging
Bakit oo ako ay isang dietitian at nag-sneak lang ako ng banana tinapay sa aking malusog na listahan ng tinapay, maraming salamat. Ang ilang mga tinapay ng saging ay may maraming asukal, mantikilya at pino na butil ngunit ang mga mabilis na tinapay, tulad ng mga tinapay ng saging, kadalasang mahusay na may ilang buong butil, malusog na taba at medyo mas mababa ang asukal. Subukan ang aming malusog na tinapay ng saging o kumuha ng isang dosis ng mga gulay sa aming Zucchini Banana Bread o Pumpkin Banana Bread. Malamang na hindi ka gagamit ng tinapay ng saging upang makagawa ng isang sandwich, ngunit kung naghahanap ka para sa isang mas malusog na inihurnong mabuti madali itong makagawa at masarap, subukan ang banana tinapay. Walang isang paraan upang kumain ng malusog, at ang mga paggagamot tulad ng banana tinapay ay maaaring ganap na maisama sa isang malusog na diyeta. Gustung-gusto ko ang paghiwa ng isang tinapay at itago ito sa freezer (o paggawa ng mga muffin ng tinapay na saging) upang makakalabas lamang ako ng isang slice kapag kailangan ko ng meryenda.
Maligayang pagdating toundefined Ang Beet. Isang lingguhang haligi kung saan ang editor ng nutrisyon at rehistradong dietitian na si Lisa Valente ay tumatalakay sa mga napakagandang mga paksa sa nutrisyon at sinasabi sa iyo kung ano ang kailangan mong malaman, sa agham at kaunting paghimas.
10 Pinakamahusay na Malusog na Mga Pagkain na Almusal na Bibiliin sa Costco, Ayon sa isang Dietitian
Nangungunang 5 Mga Tip sa Malusog na Pagkain, Ayon sa isang Rehistradong Dietitian
8 Madaling Bagay na Dapat Mong Gawin Bago ang 8 am, Ayon sa isang Dietitian
10 Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Pagkain ng Mga Gulay, Ayon sa isang Dietitian