• fillet ayam 300 g
• lada loceng 1 pc.
• tomato masak 1-2 biji.
• buah zaitun diadu 50 g

• bulu bawang hijau 3 g
• krim 10% 100 ml
• garam, lada secukup rasa
• minyak sayuran untuk menggoreng

1. Potong ayam menjadi kepingan. Potong lada tanpa biji dan tomato yang dikupas menjadi kiub besar. Biarkan zaitun utuh, potong bawang halus.

2. Goreng ayam dan sayur dengan ringan. Masukkan bawang hijau dan krim. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, biarkan cecair menguap sedikit.

3. Hidangkan fricassee ayam dengan nasi atau pasta.