• kipfilet 300 g
• paprika 1 st.
• rijpe tomaten 1-2 st.
• ontpitte olijven 50 g

• groene uienveren 3 g
• room 10% 100 ml
• zout, peper naar smaak
• plantaardige olie om te frituren

1. Snijd de kip in reepjes. Snijd de pitloze peper en gepelde tomaten in grote blokjes. Laat de olijven heel, hak de ui fijn.

2. Bak de kip en groenten lichtjes. Voeg groene uien en room toe. Breng op smaak met peper en zout, laat het vocht een beetje verdampen.

3. Serveer de kipfricassee met rijst of pasta.