• пилешко филе 300 гр
• черен пипер 1 бр.
• зрели домати 1-2 бр.
• маслини без костилки 50 гр

• пера от зелен лук 3 гр
• крем 10% 100 мл
• сол, черен пипер на вкус
• растително масло за пържене

1. Нарежете пилето на ивици. Нарежете чушката без семки и белените домати на големи кубчета. Маслините се оставят непокътнати, лукът се нарязва на ситно.

2. Запържете леко пилето и зеленчуците. Добавете зелен лук и сметана. Подправете със сол и черен пипер на вкус, оставете течността да се изпари малко.

3. Сервирайте пилешкото фрикасе с ориз или паста.