1. 1. Meisterwurz
2. 2. Krautinger
3. 5. Stanzer Zwetschke
4. 6. Schnappsbrennerei Rochelt

1. Meisterwurz

Meisterwurz schnapps telah dibuat di Tirol selama beratus-ratus tahun. Diperbuat daripada tumbuhan Meisterwurz atau masterwort, ia mempunyai rasa segar dan buah. Masterwort adalah tumbuhan berbunga yang berasal dari padang rumput gunung. Lembah Zillertal amat terkenal dengan varieti schnapps ini. Terima kasih kepada kepekatan minyak pati yang tinggi, tumbuhan masterwort telah digunakan selama berabad-abad untuk merawat semua jenis penyakit. Di beberapa bahagian Tirol, orang ramai masih membakar kemenyan masterwort di ruang tamu mereka untuk menghalau roh jahat.

Meisterwurz schnapps dari kilang penyulingan Brennerei Giggus di Stanz berhampiran Landeck.

2. Krautinger

Krautinger ialah schnapps yang terkenal di seluruh Tirol dan khususnya dikaitkan dengan satu wilayah tertentu: Wildschönau. Sesungguhnya, Permaisuri Maria Theresia sendiri yang, berabad-abad yang lalu, memberikan penduduk wilayah ini di timur Tirol hak eksklusif untuk menghasilkan Krautinger schnapps. Pada masa itu monopoli ini diberikan kepada 51 kilang penyulingan tempatan. Hari ini, tradisi itu diteruskan oleh sekitar 15 kilang penyulingan yang masih menghasilkan semangat berasaskan lobak ini. Bahan-bahannya, termasuk lobak itu sendiri serta pokok-pokok beech yang diperlukan untuk proses penyulingan, semuanya diperoleh dari kawasan tempatan. Rasa boleh digambarkan sebagai luar biasa dan sengit. Tidak menghairankan bahawa penduduk tempatan memanggil Krautinger sebagai "ubat dan elixir semua dalam satu"!

Lobak yang ditanam di kawasan Wildschönau digunakan untuk mencipta schnapps Krautinger asli.

3. Enzian

Gentian ("Enzian" dalam bahasa Jerman) ialah bunga yang biasanya ditemui di padang rumput dan padang rumput di seluruh Tirol. Schnapps yang dihasilkan daripadanya mempunyai rasa aromatik dan pahit. Ia sering digunakan sebagai ubat semulajadi untuk sakit perut. Enzian tumbuh sehingga 2,500 meter di atas paras laut dan tidak mekar sehingga mereka berumur sepuluh tahun. Inilah sebabnya mengapa semua gentian liar yang tumbuh di Tirol dilindungi oleh undang-undang dan tidak boleh dipetik. Akar gentian yang digunakan untuk membuat schnapps ini ditanam dan dituai khusus untuk tujuan ini. Schnapps jarang didapati untuk dibeli di kedai — kekurangan bahan menjadikannya terlalu berharga dan jarang dijual. Jika anda benar-benar ingin mencuba beberapa, kami mengesyorkan melawat kampung Galtür. Sebilangan keluarga di sana telah diberikan lesen untuk menghasilkan gentian schnapps, jadi jika anda bernasib baik, mereka mungkin hanya mempunyai segelas sisa untuk anda.

Schnapps Gentian yang dibuat oleh penyuling Peter Schiechtl dari Imsterberg.

4. Pregler

Pregler ialah satu lagi schnapps yang dikaitkan dengan bahagian tertentu Tirol: Lienz in East Tirol. Malah, pelbagai schnapps ini mesti dibuat di kawasan ini untuk dipanggil "Pregler". Bahan-bahannya adalah pelbagai jenis epal dan pear yang ditanam di rantau ini, dengan beberapa penyuling malah termasuk buah plum dalam adunan. Malah terdapat garis panduan khas daripada Pihak Berkuasa Makanan Austria tentang perkara yang boleh dan tidak boleh ada dalam "Pregler". Rasa yang terhasil adalah jernih dan berbuah. Ngomong-ngomong, "Pregeln" ialah perkataan dialek yang masih digunakan di Tirol Timur hari ini sebagai sinonim untuk penyulingan schnapps.

"Pregler" tulen dari kilang penyulingan Naturbrennerei Kuenz di Dölsach, Tirol Timur.

5. Stanzer Zwetschke

Kampung Stanz berhampiran Landeck menikmati lokasi yang cerah dan iklim kering yang menjadikannya sesuai untuk menanam plum. Stanzer Zwetschke schnapps terkenal di seluruh Tirol dan seterusnya. Malah, tidak kurang daripada 53 daripada 160 isi rumah di Stanz mempunyai lesen untuk menghasilkan schnapps ini. Jika anda suka mencuba beberapa, kami mengesyorkan lawatan ke

Kilang penyulingan Feindestillerie Kössler ialah salah satu tempat di mana plum bertukar menjadi brendi buah-buahan yang baik. Foto: Tirol Werbung / Lisa Hörterer

6. Schnappsbrennerei Rochelt

The

Setiap schnapps Rochelt didatangkan dalam salah satu botol hijau tandatangan syarikat. Foto: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt

Laluan Tirol Schnapps

Kilang penyulingan terpilih di Tirol menawarkan pengunjung peluang untuk melihat cara schnapps dibuat - daripada menanam buah hingga menyuling tumbuk dan, sudah tentu, merasai produk akhir yang lazat. The