1. 1. Meisterwurz
2. 2. Krautinger
3. 5. Stanzer Zwetschke
4. 6. Schnappsbrennerei Rochelt

1. Meisterwurz

Ang Meisterwurz schnapps ay ginawa sa Tirol sa daan-daang taon. Ginawa mula sa Meisterwurz o masterwort plant, mayroon itong sariwa at fruity na lasa. Ang Masterwort ay isang namumulaklak na halaman na katutubong sa mga pastulan ng bundok. Ang Zillertal Valley ay partikular na kilala para sa iba't ibang schnapps na ito. Salamat sa mataas na konsentrasyon ng mahahalagang langis, ang halaman ng masterwort ay ginamit sa loob ng maraming siglo upang gamutin ang lahat ng uri ng karamdaman. Sa ilang bahagi ng Tirol, nagsusunog pa rin ng masterwort insenso ang mga tao sa kanilang sala para itaboy ang masasamang espiritu.

Meisterwurz schnapps mula sa Brennerei Giggus distillery sa Stanz malapit sa Landeck.

2. Krautinger

Ang Krautinger ay isang schnapps na sikat sa buong Tirol at partikular na nauugnay sa isang partikular na rehiyon: Wildschönau. Sa katunayan, si Empress Maria Theresia mismo ang nagbigay sa mga naninirahan sa rehiyong ito sa silangan ng Tirol ng eksklusibong karapatang gumawa ng Krautinger schnapps, ilang siglo na ang nakalilipas. Noon ang monopolyong ito ay iginawad sa 51 lokal na distillery. Ngayon, ang tradisyon ay ipinagpatuloy ng humigit-kumulang 15 distillery na gumagawa pa rin ng espiritung nakabatay sa singkamas na ito. Ang mga sangkap, kabilang ang mga singkamas mismo pati na rin ang mga puno ng beech na kinakailangan para sa proseso ng paglilinis, ay lahat ay galing sa lokal na rehiyon. Ang lasa ay maaaring pinakamahusay na inilarawan bilang hindi karaniwan at matindi. Hindi nakakagulat na tinawag ng mga lokal ang Krautinger na "gamot at elixir all in one"!

Ang mga singkamas na itinanim sa rehiyon ng Wildschönau ay ginagamit upang lumikha ng mga tunay na Krautinger schnapps.

3. Enzian

Ang gentian ("Enzian" sa German) ay isang bulaklak na karaniwang matatagpuan sa mga pastulan at parang sa buong Tirol. Ang mga schnapps na ginawa mula dito ay may mabango at mapait na lasa. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang natural na lunas para sa isang sira tiyan. Ang mga Enzian ay lumalaki hanggang sa 2,500 metro sa ibabaw ng antas ng dagat at hindi namumulaklak hanggang sa sila ay sampung taong gulang. Ito ang dahilan kung bakit ang lahat ng ligaw na gentian na lumalaki sa Tirol ay protektado ng batas at hindi dapat piliin. Ang mga ugat ng gentian na ginamit sa paggawa ng mga schnapps na ito ay pinalaki at partikular na inaani para sa layuning ito. Ang schnapps ay bihirang mabili sa mga tindahan — ang kakulangan ng mga sangkap ay ginagawa itong napakahalaga at bihirang ibenta. Kung gusto mo talagang subukan ang ilan, inirerekumenda namin ang pagbisita sa nayon ng Galtür. Ang ilang pamilya doon ay nabigyan ng lisensya upang makagawa ng gentian schnapps, kaya kung papalarin ka, baka may isang baso na lang sila nito na natitira para sa iyo.

Gentian schnapps na ginawa ng distiller na si Peter Schiechtl mula sa Imsterberg.

4. Pregler

Ang Pregler ay isa pang schnapps na nauugnay sa isang partikular na bahagi ng Tirol: Lienz sa East Tirol. Sa katunayan, ang iba't ibang mga schnapps ay dapat gawin sa lugar na ito para ito ay matawag na "Pregler". Ang mga sangkap ay iba't ibang uri ng mansanas at peras na itinanim sa rehiyon, na may ilang mga distiller kahit na may kasamang mga plum sa halo. Mayroong kahit isang espesyal na alituntunin mula sa Austrian Food Authority sa kung ano ang maaari at hindi maaaring nasa isang "Pregler". Ang nagresultang lasa ay malinaw at prutas. Siyanga pala, ang "Pregeln" ay isang diyalektong salita na ginagamit pa rin sa East Tirol ngayon bilang kasingkahulugan para sa distilling schnapps.

Isang tunay na "Pregler" mula sa Naturbrennerei Kuenz distillery sa Dölsach, East Tirol.

5. Stanzer Zwetschke

Ang nayon ng Stanz malapit sa Landeck ay may maaraw na lokasyon at tuyong klima na ginagawang perpekto para sa pagpapatubo ng mga plum. Ang Stanzer Zwetschke schnapps ay sikat sa buong Tirol at higit pa. Sa katunayan, hindi bababa sa 53 sa 160 na kabahayan sa Stanz ang may lisensya upang makagawa ng schnapps na ito. Kung gusto mong subukan ang ilan, inirerekomenda namin ang pagbisita sa

Ang Feindestillerie Kössler distillery ay isa sa mga lugar kung saan ang mga plum ay ginagawang pinong brandy ng prutas. Larawan: Tirol Werbung / Lisa Hörterer

6. Schnappsbrennerei Rochelt

Ang

Ang bawat Rochelt schnapps ay nasa isa sa mga signature green na bote ng kumpanya. Larawan: Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt

Ruta ng Tirol Schnapps

Ang mga piling distillery sa Tirol ay nag-aalok sa mga bisita ng pagkakataon na makita kung paano ginagawa ang mga schnapps - mula sa pagpapalaki ng prutas hanggang sa pag-distill ng mash at, siyempre, pagtikim ng masarap na produkto. Ang