1. 5. Stanzer Zwetschke
2. 6. Schnappsbrennerei Rochelt

1.マイスターヴルツ

Meisterwurzシュナップスは、何百年もの間チロルで作られてきました。 マイスターヴルツまたはマスターワートの植物から作られ、フレッシュでフルーティーな味わいです。 マスターワートは、山の牧草地に自生する顕花植物です。 ツィラータール渓谷は、このシュナップスの品種で特によく知られています。 エッセンシャルオイルの高濃度のおかげで、マスターワート植物はあらゆる種類の病気を治療するために何世紀にもわたって使用されてきました。 チロルの一部の地域では、悪霊を追い払うために、人々はまだ居間でアストランティアの香を燃やしています。

ランデック近くのスタンツにあるブレンネレイギガス蒸留所のマイスターヴルツシュナップス。

2.クラウター

Krautingerは、チロル全体で有名なシュナップスであり、特に1つの特定の地域であるWildschönauに関連しています。 確かに、何世紀も前に、チロルの東にあるこの地域の住民にクラウティンガーシュナップスを生産する独占的権利を与えたのは、マリアテレジア皇后自身でした。 当時、この独占は51の地元の蒸留所に授与されました。 今日でもこの伝統は約15の蒸留所で受け継がれており、今でもこのカブベースの精神を生み出しています。 カブ自体や蒸留工程に必要なブナの木などの食材はすべて地元産です。 味は珍しくて強烈であると最もよく説明できます。 地元の人々がKrautingerを「薬と秘薬をすべて1つに」と呼んでいるのは当然のことです。

ヴィルトシェーナウ地方で栽培されたカブは、本物のクラウターシュナップスを作るために使用されます。

3.エンジアン

リンドウ（ドイツ語で「エンジアン」）は、チロル全土の牧草地や牧草地で一般的に見られる花です。 それから作られるシュナップスは、芳香と苦味があります。 胃のむかつきの自然療法としてよく使われます。 エンジアンは海抜2,500メートルまで成長し、10歳になるまで開花しません。 これが、チロルで成長しているすべての野生のリンドウが法律によって保護されており、選ばれてはならない理由です。 このシュナップスを作るために使用されるリンドウの根は、この目的のために特別に栽培され、収穫されます。 シュナップスが店で購入できることはめったにありません。材料が不足しているため、貴重すぎて販売することもまれです。 本当に試してみたい場合は、ガルチュールの村を訪れることをお勧めします。 そこにある多くの家族はリンドウのシュナップスを生産する許可を与えられているので、運が良ければ彼らはあなたのためにそれのグラスを残しているかもしれません。

イムシュターベルクの蒸留酒製造業者PeterSchiechtlによって作られたリンドウのシュナップス。

4.プレグラー

プレグラーは、チロルの特定の部分に関連する別のシュナップスです：東チロルのリエンツ。 確かに、この種類のシュナップスは、「プレグラー」と呼ばれるためにこの地域で作られなければなりません。 材料はこの地域で栽培されているさまざまな種類のリンゴとナシで、一部の蒸留所ではプラムも含まれています。 「プレグラー」に入れることができるものとできないものについて、オーストリア食品局からの特別なガイドラインさえあります。 得られた味はクリアでフルーティーです。 ちなみに、「プレゲルン」は、シュナップスを蒸留するための同義語として今日でも東チロルで使用されている方言です。

東チロルのデルザッハにあるNaturbrennereiKuenz蒸留所の本物の「プレグラー」。

5. Stanzer Zwetschke

ランデック近くのスタンツの村は、日当たりの良い場所と乾燥した気候に恵まれており、プラムの栽培に最適です。 Stanzer Zwetschkeシュナップスは、チロルとそれ以降で有名です。 実際、スタンツの160世帯のうち53世帯が、このシュナップスを製造する許可を持っています。 試してみたい場合は、

FeindestillerieKössler蒸留所は、プラムが上質なフルーツブランデーに変わる場所の1つです。 写真：Tirol Werbung /LisaHörterer

6. Schnappsbrennerei Rochelt

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Rocheltの各シュナップスは、同社の代表的なグリーンボトルの1つに入っています。 写真：Tiroler Schnapsbrennerei Rochelt

チロルシュナップスルート

チロルの厳選された蒸留所は、果物の栽培からマッシュの蒸留、そしてもちろん、おいしい最終製品の試飲まで、シュナップスがどのように作られているかを見る機会を訪問者に提供します。 The