Sos Lingonberry sesuai dengan itik, stik daging lembu dan rusuk babi. Rasa masam manis dan sedikit masam.
Secara umum, ambil resipi ini untuk diri sendiri, saya berikan.

Bahan-bahan

• Cowberry s/m 500 gr.
• Gula 120 gr.
• Garam secukup rasa.
• Wain merah kering 120 ml.
• Pati jagung 5 gr. (boleh ganti dengan kentang atau tepung)
• Kayu manis 1 pc.
• Carnation 2 pcs.
• Bunga lawang 1 pc.

Penyediaan sos lingonberry

Bilas lingonberry dan masukkannya ke dalam colander. Cairkan kanji jagung dengan 10 ml. Wain merah.

Tuangkan gula ke dalam periuk atau periuk berdasar berat. Cairkan dengan api sederhana, tetapi jangan biarkan ia hangus.

Masukkan lingonberry ke gula cair dan goreng bersama selama 3-5 minit.

Tuangkan wain, masukkan rempah dan rebus selama 3-5 minit lagi.

Kemudian tuangkan kanji yang telah dicairkan. Sos Cowberry harus pekat, jika tidak, tambah sedikit lagi kanji.

Sos siap boleh disimpan dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Perkara utama ialah memastikannya tertutup, dan pada mulanya memindahkannya ke bekas yang bersih.

Hidangkan sos lingonberi hangat dengan hidangan daging dan hidangan ayam.

Selamat menjamu selera!