Сосът от боровинки се съчетава добре с патешки, телешки пържоли и свински ребра. Сладко-кисел на вкус и леко тръпчив.
Като цяло, вземете тази рецепта за себе си, аз я давам.

Съставки

• Боровинка с/м 500 гр.
• Захар 120 гр.
• Сол на вкус.
• Червено вино сухо 120 мл.
• Царевично нишесте 5 гр. (може да се замени с картофи или брашно)
• Канела 1 бр.
• Карамфил 2 бр.
• Звезден анасон 1 бр.

Приготвяне на сос от боровинки

Изплакнете боровинките и ги сложете в гевгир. Разредете царевично нишесте с 10 мл. червено вино.

Изсипете захарта в тенджера или тенджера с дебело дъно. Разтопете го на среден огън, но не го оставяйте да загори.

Добавете боровинки към разтопената захар и запържете заедно за 3-5 минути.

Налива се виното, добавят се подправките и се вари още 3-5 минути.

След това изсипете разреденото нишесте. Сосът от боровинки трябва да е гъст, ако не, добавете още малко нишесте.

Готовият сос може да се съхранява в хладилник за дълго време. Основното нещо е да го държите затворен и първоначално да го прехвърлите в чист контейнер.

Сервирайте сос от боровинки топъл с ястия с месо и птиче месо.

Добър апетит!