La salsa di mirtilli rossi si sposa bene con anatra, bistecche di manzo e costolette di maiale. Gusto agrodolce e leggermente aspro.
In generale, prendi questa ricetta per te, te la do.
Ingredienti
- Mirtillo rosso s/m 500 gr.
- Zucchero 120 gr.
- Sale a piacere.
- Vino rosso secco 120 ml.
- Amido di mais 5 gr. (si può sostituire con patate o farina)
- Cannella 1 pz.
- Garofano 2 pz.
- Anice stellato 1 pz.
Preparazione della salsa di mirtilli rossi
Domande e risposte (FAQ)
Dove comprare i mirtilli rossi freschi?
Dove si trovano i mirtilli
I mirtilli freschi generalmente si possono trovare nei negozi di alimentari. Solitamente nei supermercati li reperiamo preconfezionati, in contenitori di plastica.
Come si fa il Cranberry?
Lavate 350 g di mirtilli rossi e in una casseruola sciogliete 210 g di zucchero con 240 ml di acqua e portate a ebollizione. Aggiungete i mirtilli e cuocete a fuoco medio per 5-6 minuti. Aggiungete la buccia grattugiata di un'arancia e il succo e mescolate bene eliminando la schiumetta che si crea in superficie.
Dove posso trovare i mirtilli rossi?
Se vi trovate in Valsugana, nella Valle di Cembra, nelle Valli Giudicarie e nell'Alto Garda, da giugno i sentieri nei boschi di riempiono di mirtilli neri di eccellente qualità. In Valle Aurina, inoltre, potete trovarli fino ai 1700/1800 metri, anche a fine agosto (quando si iniziano a vedere i mirtilli rossi
Dove si trovano i mirtilli selvatici?
Dove trovare i mirtilli selvatici
È molto presente lungo l'arco alpino, cresce fino a 2.000 m di altitudine. Il suo habitat preferito sono boschi, pascoli di montagna, macchie spontanee in associazione con altre specie, come il rododendro.
Quali sono i benefici del succo di mirtillo?
Oltre che un'ottima fonte di vitamina C, questo frutto è tra le migliori fonti naturali di antiossidanti e sembra essere dotato di proprietà protettive per la vescica e del tratto urinario (in particolare riduce il rischio di infezioni batteriche) e sembra favorire la normale funzione digestiva.
Come mangiare il cranberry?
Il cranberry si può mangiare fresco così com'è oppure sotto forma di succo. A scopo preventivo o terapeutico si consiglia generalmente di bere 2 o 3 bicchier