ซอส Lingonberry เข้ากันได้ดีกับเป็ด สเต็กเนื้อ และซี่โครงหมู รสหวานอมเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อย
โดยทั่วไปแล้วให้ใช้สูตรนี้สำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ

• คาวเบอร์รี่ s/m 500 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์แดงแห้ง 120 มล.
• แป้งข้าวโพด 5 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งหรือแป้ง)
• อบเชย 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 1 ชิ้น

การเตรียมซอสลิงกอนเบอร์รี่

ล้าง lingonberries แล้วใส่ในกระชอน เจือจางแป้งข้าวโพด 10 มล. ไวน์แดง.

เทน้ำตาลลงในกระทะก้นหนาหรือกระทะ ละลายด้วยไฟปานกลาง แต่อย่าให้ไหม้

ใส่ lingonberries ลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที

เทไวน์ใส่เครื่องเทศแล้วต้มต่ออีก 3-5 นาที

จากนั้นเทแป้งที่เจือจางลงไป ซอสคาวเบอร์รี่ควรจะข้น ถ้าไม่ก็ใส่แป้งเพิ่มเล็กน้อย

ซอสสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน สิ่งสำคัญคือต้องปิดไว้และย้ายไปยังภาชนะที่สะอาดในขั้นต้น

เสิร์ฟซอส lingonberry อุ่น ๆ กับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก

อร่อย!