เพสโต้เป็นซอสปรุงอย่างรวดเร็วที่ทำจากสมุนไพร ชีส และถั่ว เพียงแค่สับส่วนผสมทั้งหมด แต่สำหรับความเรียบง่าย ซอสนี้มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น สามารถตกแต่งจานต่างๆ ได้มากมาย และเปิดพื้นที่ทดลองทำอาหารไม่รู้จบ
เพสโต้แบบดั้งเดิมใช้ถั่วไพน์และโหระพา แต่ฉันแนะนำให้ลองสมุนไพรและถั่วอื่นๆ ในรูปแบบต่างๆ ถ้าคุณชอบผักใบเขียว สูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับคุณอย่างแน่นอน
ซอสที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ได้เก็บไว้นาน ควรปรุงทันทีก่อนเสิร์ฟ
โดยปกติแล้วเพสโต้จะใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า แต่ตัวเลือกสำหรับการใช้งานไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ ฉันขอแนะนำให้ลองเพสโต้ในจานต่อไปนี้:
- สำหรับแซนวิช (เพียงแค่ทาบนขนมปังปิ้งหรือเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิชที่ซับซ้อน)
- สำหรับเสิร์ฟหรือปรุงเนื้อสัตว์หรือปลา (เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาขาวและแดงกับเนื้อสัตว์ทุกประเภทอาหารที่น่าสนใจและรื่นเริงจะได้รับหากคุณอบเนื้อด้วยม้วนไส้เพสโต้)
- เป็นไส้สำหรับขนมอบรสเผ็ด
- เป็นซอสสำหรับพิซซ่า (แทนซอสมะเขือเทศ);
- ในซุป (เพสโต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปที่บดแล้วนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มลงในซุประหว่างการปรุงอาหารและใส่จานโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ)
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 10 นาที \ 10 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- ค่าแคลอรี่ (100g): 323 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำเพสโต้อรูกูล่าและวอลนัท
- กระเทียม - 2 ซี่
- วอลนัท - 80 กรัม
- Arugula - 120 ก
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าจำเป็น)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ชีสแข็ง - 30 กรัม (Parmesan)