صلصة البيستو هي صلصة سريعة مصنوعة من الأعشاب والجبن والمكسرات عن طريق تقطيع جميع المكونات ببساطة. ولكن ، على الرغم من بساطتها ، تتمتع هذه الصلصة بطعم مشرق وغني ، ويمكنها تزيين العديد من الأطباق المختلفة وتفتح مجالًا لا نهاية له لتجارب الطهي.
يستخدم البيستو التقليدي الصنوبر والريحان ، لكنني أوصي بتجربة الأعشاب والمكسرات الأخرى في مجموعات مختلفة. إذا كنت تحب الخضر ، فهذه الوصفة ستكون مفيدة لك بالتأكيد.
الصلصة المحضرة بهذه الوصفة لا تخزن لفترة طويلة ، يفضل تحضيرها مباشرة قبل التقديم.
عادة ما يتم استخدام البيستو كصلصة للمعكرونة ، لكن خيارات استخدامه لا تقتصر على هذا ، أقترح تجربة البيستو في الأطباق التالية:
- للسندويشات (فقط ضعها على قطعة خبز محمص أو كجزء من السندويشات المعقدة) ؛
- لتقديم أو طهي اللحوم أو الأسماك (يتناسب جيدًا مع كل من الأسماك البيضاء والحمراء ، مع جميع أنواع اللحوم ، يتم الحصول على طبق احتفالي ممتع للغاية إذا قمت بخبز اللحم بلفائف محشوة بالبيستو) ؛
- كملء للمخبوزات اللذيذة ؛
- كصلصة بيتزا (بدلاً من صلصة الطماطم) ؛
- في الحساء (البيستو مناسب بشكل خاص للحساء المهروس ، علاوة على ذلك ، يمكنك إضافته إلى الحساء أثناء الطهي ، ومباشرة إلى الطبق عند التقديم).
- عام \ أصل وقت الطهي: 10 دقائق \ 10 دقائق
- الجرعات بكل عبوة: 6 حصص
- قيمة السعرات الحرارية (100 جرام): 323 سعرة حرارية
- التكلفة: متوسط التكلفة
طريقة عمل الجرجير والجوز بيستو
- الثوم - 2 أسنان
- الجوز - 80 جم
- جرجير - 120 جم
- زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان (إذا لزم الأمر)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- جبنة صلبة - 30 جم (بارميزان)