Kailangan mo ng ilang inspirasyon ng pipino? Subukan ang Japanese Cucumber Salad (Sunomono) 4 na paraan! Inatsara sa suka, asukal, asin, at toyo, ang matamis at maasim na cucumber salad na ito ay gumagawa ng isang perpektong ulam. Ito ay magaan, malusog, at hindi kapani-paniwalang nakakapresko!
Kapag ang mga pipino ay nasa kanilang rurok sa mga hardin at merkado, madalas kaming makahanap ng ilang pagtatagal sa counter ng kusina. Kung nangangailangan ka ng ilang inspirasyon ng pipino ngayon, inaasahan kong subukan mo ang nakakapreskong Japanese Cucumber Salad na tinatawag na Sunomono (酢 の 物). Ito ang isa sa mga pinakatanyag na pampagana sa mga hapag kainan sa Japan, at simple at napakadaling maghanda sa maikling panahon.
Ano ang Sunomono?
Ang Sunomono ay tumutukoy sa mga suka na nakabatay sa suka, at sila ay karaniwang hinahain bilang isang ulam sa pangunahing pagkain. Ang "Su (酢)" ay nangangahulugang suka sa wikang Hapon. Ang mga magaan na nagre-refresh na salad ng suka ay isang mahusay na pagsisimula sa anumang pagkain dahil ang asim mula sa suka ay nakakatulong sa iyong gana.
Kapag binanggit natin ang "Sunomono (酢 の 物)", karaniwang tumutukoy ito sa Japanese cucumber salad. Sa panahon ng pag-init ng tag-init at ang ating mga katawan ay likas na nakakubkob patungo sa 'paglamig' na pagkain, ang cucumber salad na ito ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pana-panahong ulam lalo na para sa inihaw na isda o karne. Bukod sa katotohanang napakadali na pumalo, ang salad ay malabo, malutong at ang mga benepisyo sa kalusugan ay sapat na sapat na mga dahilan upang masiyahan sa lingguhan.
Kailangan mo ng ilang inspirasyon ng pipino? Subukan ang Sunomono o Japanese Cucumber Salad 4 na paraan! Inatsara sa suka, asukal, asin at toyo, ang matamis at maasim na cucumber salad na ito ay gumagawa ng isang perpektong ulam.
Mga pagkakaiba-iba para sa Japanese Cucumber Salad (Sunomono)
Mayroon kaming maraming iba't ibang mga pampagana na gumagamit ng suka at pipino. Narito ang ilang mga halimbawa:
- Tako Su (Octopus Salad)
- Japanese Cucumber Salad na may Crab
- Spiralized Cucumber Salad na may Sesame Dressing
Ngayon gumagawa ako ng 4 na pagkakaiba-iba sa resipe na ito.
- Klasikong (pipino at wakame damong-dagat)
- Cucumber salad na may crab (Allergic ako sa alimango, kaya gumagamit ako ng imitasyong karne ng alimango)
- Cucumber salad na may pinakuluang pugita (maaari kang makakuha ng "pugita sashimi" sa Japanese grocery store)
- Cucumber salad na may pinakuluang inasnan na bagoong ng sanggol
3 Mga Tip upang Gumawa ng Masarap na Japanese Cucumber Salad
1. Pumili ng tamang uri ng pipino
Mayroong maraming iba't ibang mga uri ng mga pipino doon, ngunit nais kong gumamit ng mga Japanese na pipino para sa kanilang pagkalutong at walang binhi na pagkakayari. Kung hindi mo makita ang pipino ng Hapon, maaari kang gumamit ng mga pipino na Ingles o Persian, ngunit hindi ko inirerekumenda ang mga regular na (Amerikano) na mga pipino dahil mayroon silang malalaking buto, mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan, at makapal na balat.
2. Asin ang pipino
Para sa resipe ng salad na ito, ang pagbago ng pipino ay isang mahalagang hakbang. Nakakatulong ito na alisin ang labis na likido mula sa pipino, na magbubunga ng isang mahusay na langutngot para sa salad.
3. Magdagdag ng mga layer sa cucumber salad
Madalas akong nagdaragdag sa wakame seaweed sa cucumber salad para sa isa pang layer ng pagkakayari at para sa mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Upang maitaguyod ito, maaari mong palamutihan ng mga toasted na linga ng linga upang mabigyan ng labis na samyo at langutngot ang salad. Siyempre, palagi kang malugod na magtapon ng iba pang mga sangkap sa klasikong resipe ng sunomono, para sa karagdagang kulay, mga nutrisyon, at mga pagkakayari.
Wala nang bihis kundi isang simpleng kombinasyon ng suka ng bigas, asukal, asin, at toyo, ang lasa ng Sunomono ay ang perpektong balanse ng matamis at maasim.
Itadakimasu!
Inaasahan kong nasiyahan ka sa paggawa ng lahat ng apat na pagkakaiba-iba! Kung nais mong suriin ang iba pang mga recipe ng pinggan sa Hapon, basahin ang 15 Madali na Mga Japanese Recipe ng pinggan sa Hapon.
.
