Как две съставки могат да бъдат толкова вкусни?

Независимо дали сте фен на бито кафе, търсите нещо ново, което да опитате или може би защото нямате (или не харесвате) разтворимо кафе, ще искате да се запознаете с новата интернет сензация: kori-кохи кафе. Напитката, която беше популяризирана от UCC Coffee Shops във Филипините и сега се взривява онлайн, е потресаващо проста: това е по същество просто топло мляко, излято върху кубчета лед за кафе. По желание можете да добавите малко захарен сироп.

Всъщност е толкова просто, че признавам, че бях малко скептичен относно това колко добър може да бъде кори-кохи, когато за първи път чух за него. Но след като го изпробвах, аз съм пълен конвертор: искрено мога да кажа, че това е едно от най -добрите ледени кафета, които съм пил (и съм пил много студено кафе). Магията е, че кубчетата лед за кафе не са дефинирани, докато обикновеното студено кафе се напоява и става по-безвкусно, докато го пиете, това кафе става по-добро, така че последната ви глътка е най-вкусната. Ето как да го направите у дома.

Как да си направим ледено кафе Kori-Kohi у дома

1. Сварете малко кафе

Започнете с приготвянето на тенджера кафе най -малко осем часа, преди да пожелаете кафето си. (Опитайте се да не пиете кафето веднага недефинирано, това ми беше трудно.) Използвах моята заливка, но можете да използвате всякакъв вид кафе, включително разтворимо. Мисля, че това би било особено добре със студено варене.

2. Замразете кафето си

Когато кафето се охлади леко, изсипете го в тава за кубчета лед и замразете до твърдо състояние (поне 8 часа).

3. Сложете кубчетата лед в чаша

Разчупете тези кубчета от тавата и ги залепете в чаша. Изберете здрава чаша за пинта, като тази, показана по -долу, и внимавайте да не добавяте прекалено горещо мляко в следващата стъпка, за да избегнете потенциално счупване. Буркан за зидария, топлоустойчива чаша за кафе или чаша за пинта от неръждаема стомана също биха работили добре.

4. Изсипете топло мляко върху кубчетата, разбъркайте и се насладете!

Загрейте малко мляко на котлона или микровълновата, докато се затопли, но не заври. Една чаша беше идеалното количество за мен. Изсипете млякото върху кубчетата кафе и се пригответе за малко кафе нирвана. Топлото мляко бавно се топи на кубчета, като ви дава перфектното, богато на вкус студено кафе. Класическото кафе кори-кохи се предлага и със захарен сироп за заливане на кафето. Ако искате да подсладите кафето си, можете да си направите прост сироп, като нагреете равни части захар и вода заедно на котлона или в микровълновата, докато захарта се разтвори, след което охладете. Обаче ми беше по -лесно просто да добавя малко захар към топлото си мляко, преди да го излея върху кубчетата кафе (можете също да подсладите кафето преди замразяване).

Ако, подобно на мен, откриете, че искате постоянно да разбърквате кафето, докато пиете, металната сламка е перфектно определена, можете да получите опаковка от 4 за $ 7,99 от Williams Sonoma.

Искате ли още напитки в кафенето у дома? Получете нашите съвети за приготвяне на перфектното лате без машина за еспресо.