Wie können zwei Zutaten so lecker sein?

Egal, ob Sie ein Fan von geschlagenem Kaffee sind, etwas Neues zum Ausprobieren suchen oder vielleicht keinen Instantkaffee haben (oder nicht mögen), Sie werden die neue Internet-Sensation kennenlernen wollen: Kori-Kohi-Kaffee. Das Getränk, das von UCC Coffee Shops auf den Philippinen populär gemacht wurde und jetzt online explodiert, ist erschreckend einfach: Es ist im Wesentlichen nur warme Milch, die über Kaffee-Eiswürfel gegossen wird. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zuckersirup hinzufügen.

Es ist so einfach, dass ich zugeben muss, dass ich ein wenig skeptisch war, wie gut Kori-Kohi sein könnte, als ich zum ersten Mal davon hörte. Aber nachdem ich es ausprobiert habe, bin ich ein totaler Bekehrter: Ich kann ehrlich sagen, dass dies einer der besten Eiskaffees ist, die ich je getrunken habe (und ich habe ziemlich viel Eiskaffee getrunken). Die Magie ist, dass die Kaffee-Eiswürfel undefiniert sind, während normaler Eiskaffee beim Trinken verwässert und geschmackloser wird, dieser Kaffee wird besser, sodass Ihr letzter Schluck der köstlichste ist. So geht's zu Hause.

Wie man Kori-Kohi Eiskaffee zu Hause macht

1. Kaffee kochen

Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Kanne Kaffee mindestens acht Stunden, bevor Sie Ihren Kaffeegenuss wünschen. (Versuchen Sie, den Kaffee nicht sofort zu trinken, undefiniert, das fiel mir schwer.) Ich habe meinen Pour-Over verwendet, aber Sie können jede Art von Kaffee verwenden, einschließlich Instant. Ich denke, das wäre besonders gut mit Cold Brew.

2. Friere deinen Kaffee ein

Wenn der Kaffee etwas abgekühlt ist, gießen Sie ihn in eine Eiswürfelschale und frieren Sie ihn ein, bis er fest ist (mindestens 8 Stunden).

3. Geben Sie die Eiswürfel in ein Glas

Brechen Sie diese Würfel aus dem Tablett und stecken Sie sie in ein Glas. Wählen Sie ein stabiles Pint-Glas wie das hier gezeigte undefined und stellen Sie sicher, dass Sie im nächsten Schritt undefined keine zu heiße Milch hinzufügen, um mögliche Brüche zu vermeiden. Ein Einmachglas, eine hitzebeständige Kaffeetasse oder eine Pint-Tasse aus Edelstahl würden auch gut funktionieren.

4. Die Würfel mit warmer Milch übergießen, umrühren und genießen!

Erhitze etwas Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie warm, aber nicht kocht. Eine Tasse war für mich die perfekte Menge. Gießen Sie die Milch über die Kaffeewürfel und machen Sie sich bereit für ein kleines Kaffee-Nirvana. Die warme Milch schmilzt die Würfel langsam und Sie erhalten den perfekten, vollmundigen Eiskaffee. Der klassische Kori-Kohi-Kaffee wird auch mit Zuckersirup zum Übergießen des Kaffees geliefert. Wenn Sie Ihren Kaffee süßen möchten, können Sie einen einfachen Sirup herstellen, indem Sie Zucker und Wasser zu gleichen Teilen auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, und dann abkühlen. Ich fand es jedoch einfacher, meiner warmen Milch einfach etwas Zucker zuzugeben, bevor ich sie über die Kaffeewürfel gieße (man könnte den Kaffee auch vor dem Einfrieren süßen).

Wenn Sie, wie ich, den Kaffee beim Trinken ständig umrühren möchten, ist ein Metallstrohhalm perfekt.

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