איך שני מרכיבים יכולים להיות כל כך טעימים?

בין אם אתם חובבי קפה מוקצף, מחפשים משהו חדש לנסות או אולי כי אין לכם קפה נמס (או לא מוצא חן בעיניכם), תרצו להכיר את התחושה החדשה באינטרנט: קורי-קפה קוהי. המשקה, שזכה לפופולריות בקרב בתי הקפה UCC בפיליפינים ועכשיו מתפוצץ ברשת, פשוט מזעזע: הוא בעצם רק חלב חם שנשפך על קוביות קרח קפה. אפשר להוסיף מעט סירופ סוכר אם רוצים.

זה כל כך פשוט, למעשה, שאני מודה שהייתי קצת סקפטי לגבי כמה טוב יכול להיות קורי-קוהי כששמעתי על זה לראשונה. אבל אחרי שניסיתי את זה, אני מגייר לגמרי: אני יכול לומר בכנות שזה אחד הקפה הטוב ביותר שאי פעם אכלתי (והיה לי הרבה קפה קר). הקסם הוא קוביות הקרח של קפה כשהם מוגדרים בעוד קפה קר רגיל מתייבש וטעם יותר חמצני כשאתם שותים אותו, הקפה הזה משתפר, אז הלגימה האחרונה שלכם היא הטעימה ביותר. הנה איך לעשות את זה בבית.

איך להכין קפה קר של קורי קוהי בבית

1. להכין קפה

התחל על ידי מבשל סיר קפה לפחות שמונה שעות לפני שאתה רוצה את הפינוק שלך. (נסה לא לשתות את הקפה מיד כי אם זה היה קשה לי.) השתמשתי במזיגה שלי אבל אתה יכול להשתמש בכל סוג של קפה, כולל אינסטנט. אני חושב שזה יהיה טוב במיוחד עם בירה קרה.

2. הקפיאו את הקפה

כשהקפה התקרר מעט יוצקים אותו לתבנית קוביות קרח ומקפיאים עד שהוא מוצק (לפחות 8 שעות).

3. שמים את קוביות הקרח בכוס

סדוק את הקוביות האלה מהמגש והדבק אותן בכוס. בחר כוס ליטר יציבה כמו זו המוצגת כאן והקפידי לא להוסיף חלב חם מדי בשלב הבא שמוגדר כדי להימנע משבר פוטנציאלי. צנצנת מייסון, כוס קפה חסינת חום או כוס ליטר מפלדת אל חלד יעבדו היטב. לא הגדרתי השתמשתי בקוביות קפה בשווי מגש מלא.

4. יוצקים חלב חם על הקוביות, מערבבים ונהנים!

מחממים מעט חלב על הכיריים או במיקרוגל עד שהם חמים אך לא רותחים. כוס אחת הייתה הכמות המושלמת בשבילי. יוצקים את החלב על קוביות הקפה ומתכוננים לקצת נירוונה קפה. החלב החם ממיס לאט את הקוביות ומעניק לך את הקפה המושלם, העשיר בטעם. קפה קורי-קוהי קלאסי מגיע גם עם סירופ סוכר לשפוך על הקפה. אם אתה רוצה להמתיק את הקפה שלך, אתה יכול להכין סירופ פשוט על ידי חימום חלקים שווים של סוכר ומים יחד על הכיריים או במיקרוגל עד שהסוכר נמס ואז להתקרר. עם זאת, היה לי קל יותר להוסיף מעט סוכר לחלב החם שלי לפני ששופכים אותו על קוביות הקפה (אפשר גם להמתיק את הקפה לפני ההקפאה).

אם, כמוני, אתה מוצא שאתה רוצה לערבב כל הזמן את הקפה בזמן השתייה, קש מתכת מושלם אם אתה יכול להשיג חבילה של 4 ב -7.99 דולר מוויליאמס סונומה.

רוצים עוד משקאות בבית הקפה? קבל את עצתנו להכנת לאטה מושלמת ללא מכונת אספרסו.