Come possono due ingredienti essere così deliziosi?

Che tu sia un fan del caffè montato, alla ricerca di qualcosa di nuovo da provare o forse perché non hai (o non ti piace) il caffè istantaneo, vorrai conoscere la nuova sensazione di Internet: kori-kohi caffè. La bevanda, che è stata resa popolare dai Coffee Shop UCC nelle Filippine e ora sta esplodendo online, è incredibilmente semplice: è essenzialmente solo latte caldo versato su cubetti di ghiaccio al caffè. Se vuoi puoi aggiungere un po' di sciroppo di zucchero.

È così semplice, infatti, che ammetto di essere stato un po' scettico su quanto potesse essere buono il kori-kohi quando ne ho sentito parlare per la prima volta. Ma dopo averlo provato, sono un convertito totale: posso dire onestamente che questo è uno dei migliori caffè ghiacciati che abbia mai avuto (e ho bevuto un sacco di caffè freddo). La magia sono i cubetti di ghiaccio al caffè undefined mentre il normale caffè ghiacciato viene annacquato e ha un sapore più insipido mentre lo bevi, questo caffè migliora, quindi il tuo ultimo sorso è il più delizioso. Ecco come farlo a casa.

Come preparare il caffè freddo Kori-Kohi a casa

1. Prepara un caffè

Inizia preparando una tazza di caffè almeno otto ore prima del tuo trattamento al caffè. (Cerca di non bere subito il caffèundefined questo è stato difficile per me.) Ho usato il mio pour-over ma puoi usare qualsiasi tipo di caffè, incluso quello istantaneo. Penso che questo sarebbe particolarmente buono con la birra fredda.

2. Congela il tuo caffè

Quando il caffè si sarà leggermente raffreddato, versarlo in una vaschetta per il ghiaccio e congelare finché non si sarà solidificato (almeno 8 ore).

3. Metti i cubetti di ghiaccio in un bicchiere

Rompi quei cubetti dal vassoio e mettili in un bicchiere. Scegli un bicchiere da pinta robusto come quello mostrato qui non definito e assicurati di non aggiungere latte troppo caldo nel passaggio successivo non definito per evitare potenziali rotture. Andrebbero bene anche un barattolo di vetro, una tazza da caffè resistente al calore o una tazza da pinta in acciaio inossidabile. Ho usato un vassoio pieno di cubetti di caffè nel mio bicchiere.

4. Versare il latte caldo sui cubetti, mescolare e buon appetito!

Scalda un po' di latte sul fornello o nel microonde finché non è caldo ma non bollente. Una tazza era la quantità perfetta per me. Versate il latte sui cubetti di caffè e preparatevi per un po' di caffè nirvana. Il latte caldo scioglie lentamente i cubetti, regalandoti il ​​caffè freddo perfetto e dal gusto intenso. Il classico caffè kori-kohi viene fornito anche con sciroppo di zucchero da versare sul caffè. Se vuoi addolcire il tuo caffè, puoi preparare un semplice sciroppo scaldando parti uguali di zucchero e acqua insieme sul fornello o nel microonde fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi raffreddando. Tuttavia, ho trovato più semplice aggiungere semplicemente dello zucchero al mio latte caldo prima di versarlo sui cubetti di caffè (potresti anche addolcire il caffè prima di congelarlo).

Se, come me, scopri di voler mescolare costantemente il caffè mentre bevi, una cannuccia di metallo è perfetta undefined puoi ottenere una confezione da 4 per $ 7,99 da Williams Sonoma.

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