Kuidas saavad kaks koostisosa nii maitsvad olla?

Ükskõik, kas olete vahustatud kohvi fänn, otsite midagi uut, mida proovida või võib -olla sellepärast, et teil pole (või ei meeldi) lahustuvat kohvi, tahate tutvuda uue Interneti -sensatsiooniga: kori-kohvi kohvi. Jook, mida Filipiinidel UCC kohvipoed populariseerisid ja nüüd veebis õhku lendavad, on šokeerivalt lihtne: see on sisuliselt lihtsalt soe piim, mis on valatud kohvijääkuubikute peale. Soovi korral võite lisada veidi suhkrusiirupit.

Tegelikult on see nii lihtne, et tunnistan, et olin korrapäraste skeptikute suhtes pisut skeptiline, kui sellest esimest korda kuulsin. Kuid pärast proovimist olen täielik pöördunu: võin ausalt öelda, et see on üks parimaid jääkohve, mida ma olen kunagi joonud (ja ma olen omamoodi palju jääkohvi joonud). Maagia on kohvi jääkuubikud, mis on määratletud, samal ajal kui tavaline jääkohv muutub joomise ajal nõrgemaks ja maitsetumaks, muutub see kohv paremaks, nii et viimane lonks on kõige maitsvam. Siin on, kuidas seda kodus teha.

Kuidas kodus Kori-Kohi jääkohvi valmistada

1. Keeda kohvi

Alustage kohvi valmistamisega vähemalt kaheksa tundi enne kohvi valmistamist. (Proovige kohvi kohe mitte juua, kuid see oli minu jaoks raske.) Ma kasutasin ülekandmist, kuid võite kasutada mis tahes kohvi, sealhulgas lahustuvat. Ma arvan, et see oleks eriti hea külma keetmisega.

2. Külmuta kohv

Kui kohv on veidi jahtunud, valage see jääkuubikualusele ja külmutage tahkiseks (vähemalt 8 tundi).

3. Pange jääkuubikud klaasi

Lõika need kuubikud kandikust välja ja kleepige need klaasi. Võimaliku purunemise vältimiseks valige järgmiselt määratletud tugev pintklaas ja ärge lisage järgmisel etapil liiga kuuma piima. Samuti sobiks hästi müüritise purk, kuumakindel kohvitass või roostevabast terasest tass. Määratlemata

4. Kalla kuubikute peale soe piim, sega ja naudi!

Kuumutage piima pliidil või mikrolaineahjus soojaks, kuid mitte keemiseni. Üks tass oli minu jaoks ideaalne kogus. Vala piim kohvikuubikute peale ja ole valmis väikeseks kohvi nirvaanaks. Soe piim sulatab aeglaselt kuubikud, andes teile täiusliku rikkaliku maitsega jääkohvi. Klassikalise kori-kohi kohviga on kaasas ka suhkrusiirup kohvi peale valamiseks. Kui soovite oma kohvi magustada, võite valmistada lihtsa siirupi, kuumutades võrdsetes osades suhkrut ja vett koos pliidiplaadil või mikrolaineahjus, kuni suhkur lahustub, seejärel jahutades. Mul oli aga lihtsam lisada oma soojale piimale enne kohvikuubikute peale valamist lihtsalt suhkrut (võiks kohvi ka enne külmutamist maiustada).

Kui sarnaselt minuga leiate, et soovite joomise ajal kohvi pidevalt segada, on metallkõrs ideaalne, saate Williams Sonomalt 4 -eurose paki 7,99 dollari eest.

Kas soovite kodus rohkem kohvijooke? Vaadake meie nõuandeid täiusliku latte valmistamiseks ilma espressomasinata.