Πώς μπορεί δύο συστατικά να είναι τόσο νόστιμα;
Είτε είστε λάτρεις του χτυπημένου καφέ, ψάχνετε κάτι νέο για να δοκιμάσετε ή ίσως επειδή δεν έχετε (ή δεν σας αρέσει) στιγμιαίο καφέ, θα θέλετε να γνωρίσετε τη νέα αίσθηση στο διαδίκτυο: kori-καφές καφέ. Το ποτό, το οποίο δημοσιοποιήθηκε από τα UCC Coffee Shops στις Φιλιππίνες και τώρα ανατινάζεται στο διαδίκτυο, είναι απίστευτα απλό: Είναι ουσιαστικά απλώς ζεστό γάλα που χύνεται πάνω σε παγάκια καφέ. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο σιρόπι ζάχαρης αν θέλετε.
Είναι τόσο απλό, στην πραγματικότητα, που ομολογώ ότι ήμουν λίγο σκεπτικός σχετικά με το πόσο καλό θα μπορούσε να είναι το κορί-κόχι όταν το άκουσα για πρώτη φορά. Αλλά αφού το δοκίμασα, είμαι απόλυτα μεταμορφωμένος: Μπορώ ειλικρινά να πω ότι αυτός είναι ένας από τους καλύτερους παγωμένους καφέδες που έχω φάει ποτέ (και είχα πιει πολύ παγωμένο καφέ). Η μαγεία είναι τα παγάκια του καφέ που έχουν καθοριστεί ενώ ο κανονικός παγωμένος καφές ποτίζεται και με πιο ανόητη γεύση καθώς τον πίνετε, αυτός ο καφές γίνεται καλύτερος, οπότε η τελευταία σας γουλιά είναι η πιο νόστιμη. Δείτε πώς να το κάνετε στο σπίτι.
Πώς να φτιάξετε παγωμένο καφέ Kori-Kohi στο σπίτι
1. Bησε λίγο καφέ
Ξεκινήστε με την παρασκευή μιας κατσαρόλας καφέ τουλάχιστον οκτώ ώρες πριν θέλετε να απολαύσετε τον καφέ σας. (Προσπαθήστε να μην πιείτε τον καφέ αμέσωςπροκαθορισμένο αυτό ήταν δύσκολο για μένα.) Χρησιμοποίησα το περιχύσιμο μου αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος καφέ, συμπεριλαμβανομένου του στιγμιαίου. Νομίζω ότι αυτό θα ήταν ιδιαίτερα καλό με κρύα παρασκευή.
2. Πάγωσε τον καφέ σου
Όταν ο καφές κρυώσει ελαφρώς, τον ρίχνετε σε ένα ταψί και παγώνετε μέχρι να στερεοποιηθεί (τουλάχιστον 8 ώρες).
3. Βάλτε τα παγάκια σε ένα ποτήρι
Σπάστε αυτούς τους κύβους από το δίσκο και κολλήστε τους σε ένα ποτήρι. Επιλέξτε ένα ανθεκτικό ποτήρι, όπως αυτό που φαίνεται εδώ και βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε πολύ ζεστό γάλα στο επόμενο καθορισμένο βήμα για να αποφύγετε πιθανή θραύση. Ένα βάζο κτίστης, ένα θερμικό φλιτζάνι καφέ ή ένα φλιτζάνι από ανοξείδωτο ατσάλι θα λειτουργούσαν επίσης καλά. Απροσδιόριστα Χρησιμοποίησα στο ποτήρι μου κύβους καφέ πλήρους δίσκου.
4. Ρίξτε ζεστό γάλα πάνω από τους κύβους, ανακατέψτε και απολαύστε!
Ζεσταίνουμε λίγο γάλα στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει. Ένα φλιτζάνι ήταν η τέλεια ποσότητα για μένα. Ρίξτε το γάλα πάνω από τους κύβους καφέ και ετοιμαστείτε για λίγο νιρβάνα καφέ. Το ζεστό γάλα λιώνει σιγά-σιγά τους κύβους, χαρίζοντάς σας τον τέλειο παγωμένο καφέ με πλούσια γεύση. Ο κλασικός καρί καφέ κόρι έρχεται επίσης με σιρόπι ζάχαρης για να ρίξετε τον καφέ. Αν θέλετε να γλυκάνετε τον καφέ σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι θερμαίνοντας ίσα μέρη ζάχαρης και νερού μαζί στη σόμπα ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια να κρυώσει. Ωστόσο, μου φάνηκε πιο εύκολο να προσθέσω λίγη ζάχαρη στο ζεστό μου γάλα πριν το ρίξω πάνω από τους κύβους του καφέ (μπορείτε επίσης να γλυκάνετε τον καφέ πριν το πάγωμα).
Αν, όπως εγώ, διαπιστώσετε ότι θέλετε να ανακατεύετε συνεχώς τον καφέ ενώ πίνετε, ένα μεταλλικό καλαμάκι είναι τέλειοκαθορισμένο, μπορείτε να πάρετε ένα πακέτο των 4 για 7,99 $ από τη Williams Sonoma.
Θέλετε περισσότερα ποτά για καφέ στο σπίτι; Λάβετε τις συμβουλές μας για να φτιάξετε το τέλειο latte χωρίς μηχανή εσπρέσο.