كيف يمكن أن يكون مكونان لذيذًا جدًا؟

سواء كنت من محبي القهوة المخفوقة ، أو تبحث عن شيء جديد لتجربته أو ربما لأنك لا تملك (أو لا تحب) القهوة سريعة التحضير ، فأنت تريد التعرف على إحساس الإنترنت الجديد: kori-قهوة كوهي. إن المشروب ، الذي اشتهرت به UCC Coffee Shops في الفلبين ويتم نشره الآن عبر الإنترنت ، بسيط للغاية: إنه في الأساس مجرد حليب دافئ يسكب فوق مكعبات قهوة مثلجة. يمكنك إضافة القليل من شراب السكر إذا أردت.

الأمر بسيط للغاية ، في الواقع ، لدرجة أنني أعترف أنني كنت متشككًا بعض الشيء بشأن مدى جودة كوري-كوهي عندما سمعت عنها لأول مرة. ولكن بعد تجربتها ، أنا تحول كليًا: أستطيع أن أقول بصراحة أن هذا هو أحد أفضل أنواع القهوة المثلجة التي تناولتها على الإطلاق (وقد تناولت الكثير من القهوة المثلجة). السحر يكمن في مكعبات القهوة المثلجة غير المحددة في حين أن القهوة المثلجة العادية يتم تخفيفها وتذوقها أكثر عندما تشربها ، هذه القهوة تتحسن ، لذا فإن آخر رشفة لك هي ألذ. إليك كيفية القيام بذلك في المنزل.

كيفية صنع قهوة كوري-كوهي المثلجة في المنزل

1. تحضير بعض القهوة

ابدأ بتخمير قدر من القهوة قبل ثماني ساعات على الأقل من تناول القهوة. (حاول ألا تشرب القهوة على الفور ، لأن هذا كان صعبًا بالنسبة لي). لقد استخدمت صب القهوة ولكن يمكنك استخدام أي نوع من القهوة ، بما في ذلك القهوة سريعة التحضير. أعتقد أن هذا سيكون جيدًا بشكل خاص مع الشراب البارد.

2. تجميد قهوتك

عندما تبرد القهوة قليلًا ، اسكبيها في صينية مكعبات الثلج ثم جمديها حتى تصبح صلبة (8 ساعات على الأقل).

3. ضع مكعبات الثلج في كوب

اكسر تلك المكعبات من الدرج وألصقها في كوب. اختر كأسًا قويًا مثل الزجاج الموضح هنا أدناه وتأكد من عدم إضافة الحليب الساخن جدًا في الخطوة التالية المحددة لتجنب الكسر المحتمل. يمكن أيضًا استخدام جرة ميسون أو فنجان قهوة عازل للحرارة أو فنجان نصف لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ.

4. صب الحليب الدافئ فوق المكعبات ، وحرك واستمتع!

سخني بعض الحليب على الموقد أو الميكروويف حتى يسخن ولكن لا يغلي. كان الكوب الواحد هو الكمية المثالية بالنسبة لي. اسكب الحليب فوق مكعبات القهوة واستعد لتناول القليل من القهوة نيرفانا. يذوب الحليب الدافئ المكعبات ببطء ، مما يمنحك قهوة مثلجة مثالية وغنية المذاق. تأتي قهوة kori-kohi الكلاسيكية أيضًا مع شراب السكر لسكب القهوة. إذا كنت ترغب في تحلية قهوتك ، يمكنك صنع شراب بسيط عن طريق تسخين أجزاء متساوية من السكر والماء معًا على الموقد أو في الميكروويف حتى يذوب السكر ، ثم يبرد. ومع ذلك ، وجدت أنه من الأسهل إضافة بعض السكر إلى الحليب الدافئ قبل سكبه فوق مكعبات القهوة (يمكنك أيضًا تحلية القهوة قبل التجميد).

إذا وجدت ، مثلي ، أنك تريد تقليب القهوة باستمرار أثناء الشرب ، فإن الماصة المعدنية مثالية تمامًا ، يمكنك الحصول على عبوة من 4 مقابل 7.99 دولارات من Williams Sonoma.

هل تريد المزيد من مشروبات المقاهي في المنزل؟ احصل على نصيحتنا حول صنع لاتيه مثالي بدون آلة إسبرسو.