Kako dva sastojka mogu biti tako ukusna?
Bez obzira jeste li ljubitelj tučene kave, tražite nešto novo za probati ili možda zato što nemate (ili ne volite) instant kavu, poželjet ćete upoznati novu internetsku senzaciju: kori-kohi kava. Napitak koji su popularizirali UCC Coffee Shops na Filipinima i koji se sada diže u zrak, šokantno je jednostavan: to je u biti samo toplo mlijeko preliveno po kockicama leda od kave. Po želji možete dodati malo šećernog sirupa.
Zapravo je tako jednostavno da priznajem da sam bio pomalo skeptičan u pogledu toga koliko bi kori-kohi mogli biti dobri kad sam prvi put čuo za to. Ali nakon što sam ga isprobala, potpuno sam se preobratila: mogu iskreno reći da je ovo jedna od najboljih ledenih kava koje sam ikad pojela (a popila sam i dosta ledene kave). Čarolija je u tome što se kockice leda od kave nedefiniraju, dok se obična ledena kava zalijeva i ima nespametniji okus dok je pijete, ova kava postaje bolja pa je vaš posljednji gutljaj najukusniji. Evo kako to učiniti kod kuće.
Kako kuhati ledenu kavu Kori-Kohi kod kuće
1. Skuhajte kavu
Počnite kuhati lonac kave najmanje osam sati prije nego što poželite svoju poslasticu. (Pokušajte ne piti kavu odmah nedefinirano, ovo mi je bilo teško.) Koristila sam preljev, ali možete koristiti bilo koju vrstu kave, uključujući instant. Mislim da bi ovo bilo posebno dobro s hladnim pivom.
2. Zamrznite kavu
Kad se kava malo ohladi, ulijte je u posudu za led i zamrznite dok se ne stvrdne (najmanje 8 sati).
3. Kocke leda stavite u čašu
Izvadite te kockice iz pladnja i zabodite ih u čašu. Odaberite čvrstu čašu od pinte poput one prikazane ovdje i definirano te pazite da u sljedeći korak ne dodate mlijeko koje je prevruće kako biste izbjegli potencijalni lom. Zidarska staklenka, šalica za kavu otporna na toplinu ili šalica od pinta od nehrđajućeg čelika također bi dobro funkcionirala.nedefiniranoU čaši sam koristio kockice kave vrijedne punog pladnja.
4. Kocke prelijte toplim mlijekom, promiješajte i uživajte!
Zagrijte malo mlijeka na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, ali ne zavrije. Jedna šalica za mene je bila savršena količina. Kockice kave prelijte mlijekom i spremite se za malo nirvane od kave. Toplo mlijeko polako topi kocke, dajući vam savršenu ledenu kavu bogatog okusa. Klasična kori-kohi kava također dolazi sa šećernim sirupom za prelijevanje kave. Ako želite zasladiti kavu, možete napraviti jednostavan sirup zagrijavajući jednake dijelove šećera i vode zajedno na ploči za kuhanje ili u mikrovalnoj pećnici dok se šećer ne otopi, a zatim ohladite. Međutim, bilo mi je lakše jednostavno dodati malo šećera u svoje toplo mlijeko prije nego što sam ga prelio preko kockica kave (kavu možete zasladiti i prije zamrzavanja).
Ako, poput mene, otkrijete da želite neprestano miješati kavu dok pijete, metalna slamka je savršeno definirana, možete kupiti pakiranje od 4 za 7,99 USD od Williams Sonoma.
Želite li više pića u kafiću kod kuće? Potražite naš savjet o pripremi savršenog lattea bez aparata za espresso.