Hvordan kan to ingredienser være så lækre?

Uanset om du er fan af flødeskum, leder efter noget nyt at prøve eller måske fordi du ikke har (eller ikke kan lide) instant kaffe, vil du gerne lære den nye internetsensation at kende: kori-kohi kaffe. Drikken, som blev populær af UCC Coffee Shops i Filippinerne og nu blæser op på nettet, er chokerende enkel: Det er egentlig bare varm mælk hældt over kaffe -isterninger. Du kan tilføje lidt sukkersirup, hvis du vil.

Det er faktisk så simpelt, at jeg indrømmer, at jeg var lidt skeptisk over for, hvor god kori-kohi kunne være, da jeg første gang hørte om det. Men efter at have prøvet det, er jeg en total konvertit: Jeg kan ærligt sige, at dette er en af ​​de bedste iskaffe, jeg nogensinde har haft (og jeg har haft en masse iskaffe). Magien er kaffeisterningerne, mens almindelig iskaffe bliver udvandet og mere usmagelig efterhånden som du drikker den, bliver denne kaffe bedre, så din sidste slurk er den lækreste. Sådan gør du derhjemme.

Sådan laver du Kori-Kohi iskaffe derhjemme

1. Bryg lidt kaffe

Start med at brygge en gryde kaffe mindst otte timer, før du vil have din kaffegodt. (Prøv ikke at drikke kaffen med det samme, da det var svært for mig.) Jeg brugte min skænk, men du kan bruge enhver form for kaffe, herunder instant. Jeg tror, ​​at dette ville være særligt godt med koldbryg.

2. Frys din kaffe

Når kaffen er kølet lidt af, hældes den i en isterningbakke og fryses til den er fast (mindst 8 timer).

3. Kom isterningerne i et glas

Knæk disse tern ud af bakken, og stik dem i et glas. Vælg et solidt halvliterglas som det, der er vist her En muret krukke, varmebestandig kaffekop eller en halvliter kop i rustfrit stål ville også fungere godt. Findefinieret Jeg brugte en hel bakke kaffe terninger i mit glas.

4. Hæld varm mælk over ternene, rør rundt og nyd!

Varm lidt mælk op på komfuret eller mikrobølgeovnen, til det er varmt, men ikke koger. En kop var den perfekte mængde for mig. Hæld mælken over kaffeternerne og gør dig klar til lidt kaffenirvana. Den varme mælk smelter langsomt terningerne, hvilket giver dig den perfekte, rig-smagfulde iskaffe. Klassisk kori-kohi-kaffe leveres også med sukkersirup til at hælde over kaffen. Hvis du vil forsøde din kaffe, kan du lave en simpel sirup ved at opvarme lige dele sukker og vand sammen på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil sukkeret opløses og derefter afkøle. Jeg fandt det imidlertid lettere at blot tilføje lidt sukker til min varme mælk, før jeg hældte det over kaffeterningerne (du kan også forsøde kaffen inden frysning).

Hvis du ligesom mig finder ud af, at du konstant vil røre i kaffen, mens du drikker, er et metalhalm perfekt, så du kan få en pakke med 4 til $ 7,99 fra Williams Sonoma.

Vil du have flere kaffebarer derhjemme? Få vores råd om at lave den perfekte latte uden espressomaskine.