Jak mohou být dvě přísady tak chutné?

Ať už jste fanouškem šlehané kávy, hledáte něco nového k vyzkoušení nebo možná proto, že nemáte (nebo nemáte rádi) instantní kávu, budete chtít poznat novou internetovou senzaci: kori-kohi káva. Nápoj, který byl propagován UCC Coffee Shops na Filipínách a nyní vybuchuje online, je překvapivě jednoduchý: je to v podstatě jen teplé mléko nalité na kostky ledu kávy. Pokud chcete, můžete přidat trochu cukrového sirupu.

Ve skutečnosti je to tak jednoduché, že přiznávám, že jsem byl trochu skeptický ohledně toho, jak dobré může být kori-kohi, když jsem o tom poprvé slyšel. Ale poté, co jsem to vyzkoušel, jsem totální konvertita: mohu upřímně říci, že je to jedna z nejlepších ledových káv, jaké jsem kdy měl (a měl jsem spoustu ledové kávy). Kouzlo spočívá v tom, že se kostky ledu kávy nedefinují, zatímco běžná ledová káva se zalévá a při pití má chutnější, tato káva se zlepšuje, takže váš poslední doušek je nejchutnější. Zde je návod, jak to udělat doma.

Jak si vyrobit ledovou kávu Kori-Kohi doma

1. Uvařte si kávu

Začněte tím, že si uvaříte konvici kávy alespoň osm hodin před tím, než si budete chtít dát kávu. (Pokuste se nepít kávu hned, neurčeno, to bylo pro mě těžké.) Použil jsem svůj vývar, ale můžete použít jakýkoli druh kávy, včetně instantní. Myslím, že by to bylo zvláště dobré u studeného vaření.

2. Zmrazte si kávu

Když káva mírně vychladne, nalijte ji na podnos na kostky ledu a zmrazte, dokud neztuhne (nejméně 8 hodin).

3. Dejte kostky ledu do sklenice

Vyloupněte ty kostky ze zásobníku a nalepte je do sklenice. Vyberte si robustní půllitr, jako je ten, který je zde ukázán, není definován, a ujistěte se, že nepřidáváte příliš horké mléko v dalším kroku, který není definován, abyste předešli případnému rozbití. Dobře by posloužila i zednická nádoba, žáruvzdorný šálek na kávu nebo půllitr z nerezové oceli. Neurčeno Ve své sklenici jsem použil kostky kávy v hodnotě celého podnosu.

4. Kostky zalijte teplým mlékem, zamíchejte a užívejte si!

Zahřejte trochu mléka na varné desce nebo mikrovlnné troubě, dokud není teplé, ale ne vaří. Jeden šálek byl pro mě perfektní množství. Kostky kávy zalijte mlékem a připravte se na malou kávovou nirvánu. Teplé mléko kostky pomalu rozpouští a poskytuje vám perfektní, bohatě chutnající ledovou kávu. Klasická káva kori-kohi je dodávána také s cukrovým sirupem na zalití kávy. Chcete -li si kávu osladit, můžete si vyrobit jednoduchý sirup tak, že na varné desce nebo v mikrovlnné troubě společně zahřejete stejné díly cukru a vody, dokud se cukr nerozpustí, a poté vychladnete. Pro mě však bylo snazší jednoduše přidat trochu cukru do mého teplého mléka, než jej nalít na kostky kávy (kávu můžete také osladit před zmrazením).

Pokud, stejně jako já, zjistíte, že chcete při pití neustále míchat kávu, kovová sláma je dokonalá, můžete získat balíček 4 za 7,99 $ od společnosti Williams Sonoma.

Chcete doma více kávových nápojů? Nechte si poradit, jak připravit perfektní latte bez espressa.