医学および製薬業界は毎年、新しい発見、治療法、および医薬品で私たちを喜ばせています。 しかし、私たちが慣れ親しんでいる食べ物の癒しの特性を最大限に活用する方法を学ぶ方が良いのではないでしょうか？ アーユルヴェーダの専門家が古代インドのことわざをとても気に入っているのは当然のことです。「正しく食べれば薬は必要ありませんが、間違って食べれば。 彼らはあなたを助けません。」
カボチャのタルト、スムージー、ラザニア、シチューはヘルシーで美味しいです。 しかし、料理の加工中に、野菜に含まれているビタミンは破壊されます。 したがって、製品の有用性を最大限に保つためには、カボチャを生で食べるのが良いでしょう。 サラダに加えて、かぼちゃの藁の前菜を作ることができます（サワークリームやトマトソースとよく合います）。 または、食事前、食事中、食事後に使用して、自家製または購入したカボチャジュースで食事を多様化することができます。
- カボチャジュースの利点は何ですか
- カボチャジュースの作り方
- カボチャジュースの保存方法
- カボチャジュースの消費率
- カボチャジュースは有害ですか？
カボチャジュースの利点は何ですか
リンゴとオレンジ、ニンジン、チェリーとグレープフルーツ、ブドウ、さらには洋ナシ、タンジェリンとバナナ-これらのジュースは誰も驚かないでしょう。 しかし、普通のカボチャのジュースはあまり人気がありません。 そして、それは有用な物質の全範囲を含み、健康を強化し、外観にプラスの効果をもたらし、さらに信じられないほどの味を持っているので、それは価値があります。 カボチャジュースについてもう少し話しましょう。
かぼちゃジュースの外観の利点
多くの野菜、果物、ベリーは食べることができるだけでなく、化粧品や外用薬としても使用できます。 自然の贈り物の助けを借りて、より美しく健康になるのは本当です。 そして、カボチャはこれを大いに助けてくれます、そして以下の事実はこれの証拠です[1] [2]
毎日朝に新鮮なカボチャジュースを1杯飲むと、この製品があなたの健康と外見を改善するのにどれほど優れているかがわかります。
カボチャジューストリートメント
搾りたてのカボチャ飲料は、胆嚢炎による胆汁うっ滞や、腎盂腎炎などの腎疾患の悪化による痛みに効果があります。 深刻な腎臓の問題を抱えている人は、この治療を開始する前に医療専門家に相談することをお勧めします。 カボチャの化学組成は非常に多様ですが、栄養素は人体による最大の吸収のために理想的にバランスが取れています。
子供のためのカボチャジュースの利点
活発な成長の期間中、子供の体は特にビタミンやミネラルを定期的に摂取する必要があります。 子供が一定量の繊維とビタミンA、B、C、Kの毎日の摂取量のライオンの用量を受け取るのに十分な1日1〜3杯のジュース。 さらに、カボチャには強力なクレンジング特性を持つペクチンがたくさん含まれています（毒素、農薬、放射性核種を除去します）。 ペクチンはまた、腸の運動性を正常化し、血液凝固を改善します。
母乳育児中にかぼちゃジュースを飲むことはできますか？
母乳育児（母乳育児）は、女性の食事を大幅に調整する期間です。 新生児にアレルギーや鼓腸を発症するリスクがあるため、お気に入りの食品の多くは廃棄する必要があります。 結局のところ、授乳中に母親が食べるすべての食べ物は、ミルクと赤ちゃんに渡されます。 ただし、カボチャは授乳中の禁止食品ではありません[9]
カボチャジュースの作り方
製品とそのすべてのコンポーネントの鮮度と品質への自信は、あなたが自分自身を搾汁することに従事している場合にのみ可能です。 幸いなことに、自宅でこれを行うのは非常に簡単です。 カボチャが完全に熟していて、腐敗、カビ、おむつかぶれ、病気の痕跡がないことを確認することが重要です。
ジューサーを通して自家製のカボチャの飲み物
カボチャジュースを作る最も簡単な方法は次のとおりです。野菜をよく洗い、種子と皮から果物をはがし、刻んだ果肉をジューサーに通します。 ただし、注意してください。家電製品のモデルが硬い野菜を処理できることを確認してください（これについては、デバイスの説明から学ぶことができます）。
ジューサーなしのジュース
ホームジューサーをお持ちでない場合、これは健康上のメリットを享受する機会を否定する理由にはなりません。 2番目の方法を採用しています。
あなたが持っている最小のおろし金の上に3つの準備されたカボチャ（種と皮から洗われて皮をむかれました）。 得られた塊をチーズクロスで絞ります。 調理後に残ったケーキは、食品（ベーキング用、ゼリー、スープ、シチュー、野菜カツ、さらにはワインの材料として）として、またはマスクやラッピングの化粧品として使用できます。
この方法が面倒だと思われる場合は、茹でたカボチャの果肉からジュースのピューレを作ってみてください。 これを行うには、上記のようにカボチャを準備し、それをすりおろし（大きなものを使用できます）、水で沸騰させる必要があります。 カボチャの果肉0.5キロごとに1リットルの割合で液体を摂取することをお勧めします。 果物が柔らかくなったら、ブレンダーで滑らかになるまで混合物を叩くか、ふるいでこすります。 この飲み物はビタミンが少ないですが、繊維とペクチンがはるかに多いので、とても健康的です。
茹でたカボチャジュースはパルプでさらに簡単になります。準備したカボチャのかけらを少量の水（野菜1 kgあたり100〜200 ml）で煮込むか、柔らかくなった塊をブレンダーで叩くか、ふるいにかけるだけです。
それが自家製カボチャネクターのすべての特徴です。 この野菜を飲むと、どこへ行っても簡単に持ち運べるヘルシーなおやつになります。
カボチャジュースの味を改善する方法
純粋なカボチャの飲み物の味があなたにとって厳しすぎると思われる場合は、添加物を使用して新しいフレーバーとアロマを追加してください。
ここにいくつかのおいしいカボチャの組み合わせがあります：
- カボチャとレモン;
- カボチャ、リンゴ、ニンジン;
- カボチャ、ココナッツミルク、バニラ;
- カボチャ、ラズベリー、ミルク;
- カボチャ、バナナ、イチゴ;
- カボチャとナシ;
- カボチャとオレンジ;
- カボチャ、ミルク、蜂蜜、ナツメグ;
- カボチャとパイナップル;
- カボチャ、紅茶、生姜。
スパイス入りカボチャジュース
カボチャのネクター自体はあまり美味しくなく、誰もがその特定の香りを好むわけではありません。 しかし、新鮮なカボチャの利点は、甘い添加物と野菜ジュース、塩、スパイスの組み合わせの両方で飲むことができることです。 カボチャを加えたミルクとヨーグルトのカクテルが美味しいです。
どのスパイスを使用するかは、個人的な経験と好みに基づいて自分で決定しますが、ほとんどの場合、カルダモン、コリアンダー、シナモン、バニラがカボチャのカクテルに追加されます。
最も簡単なカボチャのカクテルレシピはヨーグルトです。 準備するには、かぼちゃジュース100ml、にんじんジュース100ml、プレーンヨーグルト200ml、大さじ3が必要です。 l。 砂糖、クリーム。 すべての材料を混ぜ合わせ、ブレンダーで3〜4分間泡だて器で混ぜます。 飲み物は、乾燥させて砕いたカボチャの種またはナッツをまぶして提供されます。
にんじんとかぼちゃの飲み物
カボチャはニンジンと非常によく合うので、次のレシピを試してみてください：150mlのカボチャジュースを100mlのニンジンジュースと混ぜ、大さじ1杯のクリームを加えます（赤身のバージョンには植物油を使用してください）。
パンプキンラテ
コーヒー入りのオリジナルドリンクが好きな方には、次のレシピが適しています。
カボチャジュースの保存方法
絞りたてのジュースの貯蔵寿命は非常に限られています。準備後の最初の2〜3時間は使用することをお勧めします。 ただし、この期間より長く飲む必要が生じた場合は、その効果を可能な限り維持するように注意する必要があります。
凍結
この方法では、製品の味とビタミンの両方を維持することができます。 カボチャのピューレを角氷トレイまたは自家製アイスクリームを作るためのトレイで冷凍することをお勧めします。 ちなみに、甘くしたカボチャの蜜で作ったアイスキャンディーは、子供たちにとって素晴らしい夏のおやつです。 冷凍庫では、フルーツアイスは数ヶ月間静かに保管されますが、再冷凍することはできません。 これが最も簡単な準備方法なので、シチューやキャセロール用の冷凍カボチャスライスだけでなく、カボチャジュースも用意することをお勧めします。
保全
冬の間、カボチャジュースを瓶に入れて保存する場合は、滅菌が必要になります。つまり、ジュースを沸騰させる必要があります。 ここでもいくつかのオプションを利用できます。
最初の方法は、ジューサーでジュースを醸造することです
キッチンにジューサーなどの助手がいる場合は、カボチャを用意して切り、ジューサーパンの上部容器に入れ、デバイスの下部にマークまで水を入れるだけです。 その後、タンクを閉じて火をつけます。 ジューサーの側面には、完成品が流れるチューブがあります。その下に鍋または瓶を置いて、ジュースを集めます。
約30分後、最初のジュースの出現に気付くでしょう。 果肉のないフレッシュジュースを手に入れたい場合は、チューブからの注ぎが止まるまで待ち、鍋を火から下ろします。
パルプドリンクが必要な場合は、ジューサーの蓋を開けて、ゆでたカボチャをよくかき混ぜます（それまでに完全に柔らかくなります）。 砕いたパルプは、以前のジュースと同じようにストローから注ぎ出されます。
2番目の方法は、ジューサーなしで果肉を使ったカボチャの蜜です。
ジューサーやジューサーを使わずにかぼちゃジュースを作るには、鍋または深みのある金属製のボウルを用意し、準備してみじん切りにしたかぼちゃを入れ、原料1キログラムあたり200mlの水を加えます。 次に、鍋に蓋をして、カボチャのスライスが完全に柔らかくなるまで中火で煮ます。 柔らかくなった塊をブレンダー（ミキサー）で叩くか、ふるいにかけます。 必要に応じて、得られたピューレを砂糖と混合することができます。 マルチクッカーで野菜を茹でることもできます。これはさらに便利です。夕方に2〜3時間「煮込み」モードにして静かに寝、朝に冷やしたピューレをこすります。ふるい。
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その後、完成したジュースをきれいに準備された瓶に注ぎ、30分間滅菌し、蓋を丸めて12時間包みます（瓶が完全に冷えるまで）。 カボチャはガラス容器に入れ、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。 ご覧のとおり、家の保存には複雑なことは何もありません。
使用率
薬用として、カボチャの飲み物は空腹時に（空腹時に）飲まれます。 成人の投与量は1日1〜3杯の範囲です[10]
しかし、特に砂糖で缶詰にしたジュース、またはフルーツとベリーの蜜と組み合わせたジュースはカロリーが高いことを忘れないでください。 したがって、ジュース療法の過程で太りすぎにならないように、必ず1日のカロリー摂取量を計算してください。
100gの飲み物には平均38kcalが含まれているため、添加物を含まない絞りたての天然カボチャジュースは、体型にまったく害を及ぼしません[11]。
カボチャジュースの飲用は、生後6か月から許可されます（医学的禁忌がない場合）[10] [12]
カボチャジュースは有害ですか？
店舗では、缶詰の工業生産の缶ジュースを簡単に見つけることができます。 もちろん、家で飲み物を作るよりも買うほうが簡単です。 しかし、これについて考えてみてください。店舗の製品を購入すると、原材料の品質、製造技術の遵守、および組成を確認することができなくなります。 そして、製造業者はまず第一に、あなたの健康についてではなく、彼の利益について考えます。 たとえば、防腐剤、酸性度調整剤、フレーバー、さらには染料を既製のジュースに加えて、飲み物をより明るく食欲をそそるようにすることができます。 しかし、パッケージの「均質化」という言葉はあなたを怖がらせるべきではありません。それは、ジュースが均質にされたことを意味します。 回収されたネクターは、ほとんど役に立たないとは言えません。 そして、これらの飲み物の糖度が高いことを忘れないでください。 したがって、可能であれば、購入したジュースを拒否することをお勧めします。
自作のフレッシュジュースの方がはるかに優れていますが、万能薬ではなく、誤って使用すると害を及ぼす可能性があることを覚えておく価値があります。
カボチャジュースは、胃の酸性度が低い、または腸の炎症に関連する病気の人には禁忌です。 さらに、下痢の場合は服用しないでください。この野菜の飲み物は弱くなり、ブルーベリー、バナナ、ナシ、ブラックチョークベリーの状態を悪化させるだけです[12]。
腸の感度が上がると、カボチャジュースは水またはホエーで1：1の比率で希釈するのが最適です。
カボチャはアレルギー患者にも安全であることが知られていますが、アレルギー反応を起こしやすい場合は、淡い色の品種を選択してください。