ベリーサンバックはとても軽いデザートで、風通しが良く、無重力です。 まあ、砂糖が入っているからといって少し重いと言えます。 しかし、第一に、それを減らすか取り除くことができ（ベリーはまだ甘いです）、第二に、それを少量の液体蜂蜜と部分的に置き換えることができます。これははるかに便利です。
- 一般\資産 調理時間：45分\ 15分
- コンテナあたりのサービング：4サービング
- カロリー（100g）：101 kcal
- コスト：非常に経済的
ベリーサンバックの作り方
- ブルーベリー-300g冷凍
- 卵白-2個
- 砂糖-60g
- ゼラチン-大さじ1、みじん切り
- レモンジュース-大さじ1
準備：
ここでは、ブルーベリーを冷凍する方法を紹介しました。 これが今日ベリーサンブーカに使うものです。
イチゴ、黒スグリ、焼きりんごをとることができます。サンバックが最もよく作られるのは、イチゴと一緒です。ベリーが適切に凍結されていれば、氷はほとんどないので、水を解凍した後も最小限になります。 何らかの方法でベリーを解凍します。 夕方に冷蔵庫に入れました。
ゼラチンを水で注ぎます。 約50ミリリットルを入れました。 膨らませてから、電子レンジで少し（10〜15秒）温めます。 完全に溶けて少し暖かくなるはずです。
解凍したベリーをブレンダーに移し、2/3の砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜます。
最後に、ゼラチンを注ぎ、もう一度すばやく混ぜます。ベリーが冷たい場合、ゼラチンは暖かくなければなりません、さもなければそれは固まり始めるかもしれません混合プロセス、そしてあなたは完成したデザートに小さな塊になってしまうでしょう。
白を打ち負かす。 私は固定ミキサーを持っているので、それが私のタンパク質を混合している間、私はベリーとゼラチンに静かに取り組んでいます。 そして、これらの同じタンパク質は、密なピークまでホイップする必要があります。これは約5分です。 終わりに向かって、残りの砂糖をそれらに加えます。
すべてをかき混ぜるのは残っています。
タンパク質を入れたボウルにベリーを入れ、下から上へ、側面から中央へと円を描くように、すべてを混ぜ合わせます。 長くはなく、きちんとしていて、同時にエネルギッシュです。
ベリーサンバックをグラス、グラス、ボウルに入れ、30分ほど冷蔵します。 完全に風通しの良いデザートでありながら、形を美しく保ちます。
以上で、デザートの準備が整いました。 どうぞお召し上がりください！