Berry sambuc on väga kerge magustoit, õhuline ja kaalutu. Noh, seda võib nimetada pisut kaalukaks ainult suhkru olemasolu tõttu. Kuid esiteks saate seda vähendada või eemaldada (marjad on endiselt magusad) ja teiseks asendage see osaliselt väikese koguse vedela meega, mis on palju kasulikum.

• Üldine \ vara küpsetusaeg: 45 minutit \ 15 minutit
• Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit
• Kalorid (100 g): 101 kcal
• Maksumus: väga ökonoomne

Kuidas teha marjasambuci

• Mustikad - 300 g külmutatud
• Munavalge - 2 tk.
• Suhkur - 60 g
• Želatiin - 1 spl, hakitud
• Sidrunimahl - 1 spl

Ettevalmistus:

• Siin ma näitasin teile, kuidas mustikaid külmutada. Seda kasutan täna marjasambuka jaoks.
  Võite võtta maasikaid, musti sõstraid või küpsetatud õunu - just nendega valmistatakse kõige sagedamini sambucit.

  Kui marjad on korralikult külmutatud, pole neil praktiliselt jääd ja seetõttu on pärast vee sulatamist ka miinimum. Sulatage marjad mis tahes viisil. Panin need õhtul külmkappi.

  

• Vala želatiin veega. Täitsin umbes 50 milliliitriga. Lase paisuda ja seejärel veidi (10-15 sekundit), et mikrolaineahjus soojeneda. See peaks täielikult lahustuma ja olema veidi soe.
  Tõsta sulatatud marjad blenderisse, lisa 2/3 suhkrut ja sega ühtlaseks.
  Kõige lõpus valage sisse želatiin ja segage uuesti kiiresti.

  Kui marjad on külmad, peab želatiin olema soe, vastasel juhul võib see hakata tahkumasegades ja lõpuks on valmis magustoidus väikesed tükid.

  

• Vahusta valged. Kuna mul on statsionaarne mikser, samal ajal kui see minu valke segab, tegelen rahulikult marjade ja želatiiniga. Ja neid samu valke tuleks vahustada kuni tihedate piikideni, see on umbes viis minutit. Lõpupoole lisage neile ülejäänud suhkur.

  

• Jääb kõik segada.
  Pange marjad valkudega kaussi ja ringikujuliste liigutustega alt üles, külgedelt keskele, segage kõik. Mitte kauaks, korralikuks ja samas energiliseks.

  

• Asetage marjasambuc klaasidesse, klaasidesse või kaussidesse ja asetage umbes pooleks tunniks külmkappi. Magustoit hoiab ilusti oma kuju, jäädes samas täiesti õhuliseks.
  See on kõik, magustoit on valmis. Naudi oma einet!