1. 토마토 카라멜 바베큐 소스의 날개
2. 아지카와 마요네즈를 곁들인 날개

닭 날개에서 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까? 가장 인기있는 대답은 단순히 오븐에 굽거나 튀기는 것입니다.

오븐이나 소매에있는 바베큐 날개는 맛으로 매우 유명합니다. 항아리에 기성품을 구입할 수 있지만 집에서 아주 비슷하고 맛있는 요리를 할 수 있습니다.

바베큐 소스에는 많은 조리법이 있으며 잘 알려진 감자 튀김 체인에서 제공되는 것은 이상적이지 않습니다. 대부분 파프리카, 설탕 및 식초가 든 토마토를 기본으로 한 캐러멜 소스입니다. 때로는 연기와 함께.

닭고기뿐만 아니라 칠면조 날개도 절일 수 있습니다. 사실, 굽는 데 시간이 더 걸리지만 덜 맛있지는 않습니다. 관절에서 날개를 분리하는 것이 좋습니다. 너무 잘 마리네이드합니다.

내가 비밀을 말해줄게, 바로 바삭한 크러스트를 원하신다면 최소 1시간 이상 튀겨주셔야 합니다.

아래는 가장 유명한 날개 매리 네이드입니다.

• •바베큐 소스
• • 꿀간장
• •허니 머스타드
• • 간장 마리네이드를 곁들인 토마토 카라멜
• • 양파
• • 마늘 마요네즈
• • 머스타드 크림 등

그리고 얼마나 많은 튀김 방법이 있습니까? 지금은 4 가지 좋은 요리법에 대해 이야기합시다.

오븐에서 닭 날개 매리 네이드 선택. 맛있게 드세요! 그러나 그것들은 꽤 기름지고 때로는 매워요.

우리 사이트에는 다른 좋은 요리법이 있습니다. 다음 섹션을 참조하십시오.

• • 테이블에 간식 제공
• • 고기로 무엇을 요리할 것인가
• • 닭고기로 무엇을 요리할 것인가

토마토 카라멜 바베큐 소스의 날개

오븐에서 맛있는 닭 날개를 요리합시다. 저자는 1kg의 닭 날개, 즉 어깨 부분을 사용합니다.

조리법은 간단한 매리 네이드를 기반으로 한 다음 별도로 다른 토마토 캐러멜 유약을 기반으로합니다. 이 소스는 BBQ와 매우 유사합니다. 바삭하게 나옵니다.

마지막 소스는 적당히 맵고 신맛이 나고 달콤합니다. 버터는 매우 섬세한 향을 냅니다.

재료

닭 날개	1kg.
간장	3~4큰술 (염분에 따라 기호에 따라)
마늘	3+1 정향
갈은 후추	맛
버터	50g
토마토 페이스트	50g
흑설탕	30g
소금	취향에 따라 1/3 고추
고추	맛

단계별 요리

첫 번째 단계는 날개를 마리네이드하는 것입니다. 우리는 3 개의 큰 마늘을 청소하고 충분히 굵게 자릅니다 (그런 다음 제거해야 함). 편의를 위해 먼저 칼로 부수십시오.

깊은 컵에 고기를 간장, 마늘, 후추로 재워둡니다. 뚜껑을 덮고 상온에서 30분 이상, 가급적이면 2시간 방치함과 동시에 주기적으로 접근하여 혼합한다. 뚜껑이 뻑뻑하면 올라가서 여러번 흔들어주면 됩니다.

절인 날개를 베이킹 시트 (양탄자 또는 양피지 위)에 놓고 마늘에서 미리 청소하십시오. 특별한 그릴이 있다면 그 위에 올려 놓으면 더 바삭하게 구워집니다. 우리는 오븐을 220도까지 가열합니다.

오븐의 수위는 평균보다 약간 높으며 20-25분 동안 한 번 이상 뒤집어야 합니다.

오븐에서 날개를 제거하기 전에 소스를 준비하십시오. 버터 50g을 녹이고 설탕 30g, 토마토 페이스트 50g, 핫 칠리 페퍼 (저자는 말렸지만 가루를 사용할 수도 있음), 다진 마늘 정향, 맛에 소금을 넣으십시오. 취향에 따라 갈은 후추를 추가할 수도 있습니다. 황설탕이 없으면 일반 설탕으로 대체할 수 있습니다. 소스를 삶지 마십시오. 그렇지 않으면 각질이 생길 수 있습니다!

구운 붉게 빛나는 날개를 그릇에 넣고 소스를 부어 섞습니다. 이제 5-10분 동안 담그면 서빙할 수 있습니다! 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다!

꿀과 간장에 날개

재료

닭 날개	1kg.
간장	2-3 큰술
마늘	2-3 정향
갈은 후추	1/2채널
달콤한 파프리카	1-2 큰술
마른 마늘	회원 1명
꿀	1큰술
소금	회원 1명
사과 식초	1/2 큰술
해바라기 유	1큰술+1/2큰술

단계별 요리

닭 날개는 관절에서 3 부분으로 자릅니다. 가장 작은 부분을 사용하지 않고 국물에 좋습니다. 저자는 평평한 표면에 펼쳐진 닭 날개에 향신료를 바르라고 권장합니다. 아마도 균일 한 양의 향신료를 따르는 것이 더 쉬울 것입니다. 소금, 후추, 마른 마늘, 달거나 훈제 파프리카를 넣으십시오.

다음으로 깊은 볼에 열심히 섞어 해바라기유나 올리브유를 조금 넣고, 필요하면 향신료를 더 넣는다. 오븐에서 날개를 요리할 때 매우 중요한 점은 날개를 그룹으로 나누는 것입니다(한 베이킹 시트의 어깨와 다른 베이킹 시트의 작은 부분). 이렇게 하면 요리 과정을 더 잘 제어할 수 있습니다. 2개의 별도 트레이를 사용할 수 있습니다.

우리는 양피지에 날개를 펼치고 호일을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 날개는 호일에 달라 붙을 수 있습니다.

우리는 30 분 동안 220도 온도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 15분 후에 뒤집어 주세요. 요리 시간은 날개의 크기와 오븐에 따라 다릅니다.

소스를 준비하고 있습니다. 깊은 컵에 액체 꿀 한 숟가락과 간장 2-3 큰 술을 섞습니다. 저어주고 1/2 tbsp 사과 사이다 식초를 첨가하십시오. 레몬 주스 또는 오렌지 껍질을 사용할 수 있습니다. 이 소스에는 신맛이 필요합니다. 우리는 약간의 기름과 다진 마늘 1-2 큰 정향을 섞습니다.

30 분 후 브러시로 날개에 소스를 바르고 5-7 분 더 오븐에 보냅니다. 오븐의 온도를 높이거나 최고 열을 켤 수 있습니다. 마늘이 타지 않는 것이 매우 중요합니다.

서빙 할 때 파 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

한국어로 된 날개

군침 도는 한국 요리의 날개를 참깨 소스로 만들어 봅시다. 그들은 맵지 않지만 짭짤하고 캐러멜 황금 소스에 있습니다.

레시피는 한국 전통 보드카인 소주를 사용합니다. 가장 자주 요새는 20-45도입니다.

알코올 사용에 반대하는 경우 고기를 우유에 담그면 효과가 동일합니다. 재료는 2인분 기준입니다.

재료

닭 날개	500g
간장	2큰술 + 3큰술
닭 육수 또는 물	1/3 컵
갈은 후추	1/2채널
소주 20도	2큰술
설탕	2-3 큰술
녹말	1 tsp + 물 1 tsp (희석)
참기름	2큰술
참깨	맛

단계별 요리

해동 된 날개를 관절로 나눕니다. 팁은 가장 자주 사용되지 않습니다.

우리는 날개를 깊은 그릇으로 옮기고 산 세척을 진행합니다. 소주 2큰술을 붓는다. 그것이 없으면 일반 보드카를 추가 할 수 있지만 각각 1 스푼을 추가 할 수 있습니다. 생 껍질과 고기의 냄새와 맛을 없애기 위해 사용합니다. 간장 2큰술, 후추 0.5작은술. 모든 것을 섞고 20-30분 동안 그대로 두십시오.

날개가 재워지면 양피지 위에 펼쳐 250도 오븐에 10분 정도 굽는다. 꺼내서 뒤집은 후. 우리는 10 분 동안 다시 보냅니다.

스튜 냄비 또는 작은 냄비에 소스를 준비하고 닭고기 국물 3 컵 또는 물을 데우십시오. 간장 3큰술, 설탕 2큰술을 넣는다. 센 불에서 끓을 때까지 기다렸다가 중불로 줄이고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.

이제 소스를 걸쭉하게 만들어야 합니다. 우리는 1 tsp의 전분을 취하여 1 티스푼의 물과 함께 별도의 컵에 희석합니다. 저어준 후 소스에 넣어줍니다. 우리는 끊임없이 저어줍니다.

소스가 걸쭉해지고 카라멜색이 되었어요. 이제 참기름 2큰술과 씨를 넣어주세요. 저어 스토브를 끕니다.

완성 된 날개를 오븐에서 꺼내 소스와 섞습니다. 우리는 테이블에 봉사합니다. 맛있게 드세요!

아지카와 마요네즈를 곁들인 날개

이 작가의 요리법을 사용하여 바삭하고 윤기 나는 날개를 요리할 수 있습니다. 간장과 설탕 무료. 그러나 꿀과 마요네즈.

저자는 그릴의 오븐에서 날개를 굽습니다. 바닥 아래에 베이킹 시트를 놓는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 오븐을 씻는 데 오랜 시간이 걸립니다. 예를 들어 날개 아래에 야채 한 컵을 넣을 수 있습니다. 그리고 날개는 주걱에 심을 수 있습니다.

그들은 어떤 토마토 소스와도 잘 어울립니다.

재료

닭 날개	1kg.
마요네즈	150g
말린 마늘	1큰술
갈은 후추	맛
달콤한 파프리카	2큰술
꿀	2티스푼
소금	1큰술
케첩	3큰술
아지카	1큰술

단계별 요리

마요네즈에 매운 아지카, 마른 마늘, 파프리카, 소금 한 두 스푼을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞는다.

날개를 용기에 붓고 거기에 매리 네이드를 추가하십시오. 잘 섞고 탬핑한 다음 2-4시간 동안 재워둡니다.

그동안 취향에 따라 마요네즈, 꿀, 소금 약간, 후추를 섞어 글레이즈를 만든다.

우리는 그릴에 날개를 펼치고 나머지 매리 네이드로 기름칠을합니다. 그런 다음 210 °에서 30 분 동안 굽도록 보냅니다.

30분 후 오븐을 열고 허니 토마토 글레이즈로 기름을 바릅니다. 그런 다음 같은 온도에서 5분 더 굽습니다.

완성된 날개를 큰 접시에 담고 토마토 소스와 함께 제공합니다. 날개는 매우 아름다운 크러스트와 함께 얻어지며 고기는 직접 크런치하며 기분 좋은 향을 가지고 있으며 매우 식욕을 돋웁니다.