1. Asas em molho de churrasco de caramelo de tomate
2. Asas em mel e molho de soja
3. Asas em coreano
4. Asas com adjika e maionese

O que pode ser cozido com asas de frango? A resposta mais popular é simplesmente assar no forno ou fritar.

Asas de churrasco no forno ou na manga são muito populares por seu sabor. Você pode comprar pronto em uma jarra, mas pode cozinhar em casa bastante semelhante e saboroso.

O molho barbecue tem muitas receitas e o que nos é oferecido nas conhecidas redes de batatas fritas não é o ideal. Na maioria das vezes é um molho caramelizado à base de tomate com páprica, açúcar e vinagre. Às vezes com fumaça.

Você pode conservar não apenas frango, mas também asas de peru. É verdade que levará mais tempo para assar, mas não menos saboroso. É melhor separar as asas nas articulações. Ele marina tão bem.

Vou te contar um segredo, se você quer uma crosta crocante e reta, então você precisa cozinhar por pelo menos uma hora ou frito.

Abaixo estão as marinadas de asa mais famosas.

• •Molho de churrasco
• • Mel-soja
• •Mostarda de mel
• •Tomate-caramelo com marinada de soja
• • Cebola
• • Alho-maionese
• • Creme de mostarda, etc.

E quantas mais maneiras de fritar existem … Vamos nos debruçar sobre quatro boas receitas por enquanto.

Escolhendo uma marinada para asas de frango no forno. Bom apetite! Mas lembre-se, eles são bastante gordurosos e às vezes picantes.

Existem outras boas receitas em nosso site, veja estas seções:

• • Lanches para a mesa
• • O que cozinhar com carne
• • O que cozinhar com frango

Asas em molho de churrasco de caramelo de tomate

Vamos cozinhar deliciosas asas de frango no forno. O autor usa um quilo de asas de frango, ou seja, a parte do ombro.

A receita é baseada em uma marinada simples e depois separadamente outra cobertura de tomate-caramelo. Este molho é muito semelhante ao churrasco. Fica crocante.

O molho final é moderadamente picante, azedo, doce. A manteiga dá um aroma muito delicado.

Ingredientes

Asas de frango	1 kg.
Molho de soja	3-4 colheres de sopa (a gosto dependendo da salinidade)
Alho	3+1 cravos
Pimenta preta da terra	gosto
Manteiga	50 gr.
pasta de tomate	50 gr.
açúcar mascavo	30 gr.
Sal	1/3 pimenta a gosto
Pimentas quentes	gosto

Cozinhar passo a passo

O primeiro passo é marinar as asas. Limpamos 3 dentes grandes de alho e cortamos grosseiramente o suficiente (então você precisará removê-lo), por conveniência, você pode primeiro esmagá-lo com uma faca.

Em uma xícara funda, marinar a carne em molho de soja com alho e pimenta preta. Cubra com uma tampa e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos, de preferência por 2 horas, ao mesmo tempo, aproximar e misturar periodicamente. Se a tampa estiver apertada, você pode subir e agitá-la várias vezes.

Coloque as asas em conserva em uma assadeira (em um tapete ou pergaminho), pré-limpe o alho. Se você tem uma grelha especial, então você pode colocá-la nela, então você obtém mais crocantes. Colocamos o forno para aquecer até 220 graus.

O nível do forno está ligeiramente acima da média e você precisa virá-lo pelo menos uma vez por 20-25 minutos.

Antes de retirar as asas do forno, prepare o molho. Derreta 50 gramas de manteiga, adicione 30 gramas de açúcar, 50 gramas de pasta de tomate, pimenta malagueta (o autor secou, ​​mas você também pode usar pó), dente de alho picado, sal a gosto. Você também pode adicionar pimenta preta moída a gosto. Se não houver açúcar mascavo, você pode substituí-lo por açúcar comum. Não ferva o molho, caso contrário pode esfoliar!

Coloque as asas assadas e avermelhadas em uma tigela, despeje o molho resultante, misture. Agora vamos marinar por 5-10 minutos e você pode servir! Fica delicioso!

Asas em mel e molho de soja

Ingredientes

Asas de frango	1 kg.
Molho de soja	2-3 colheres de sopa
Alho	2-3 cravos
Pimenta preta da terra	1/2 canal
colorau	1-2 colheres de sopa
alho seco	1 membro
Querida	1 Colher de Sopa
Sal	1 membro
vinagre de maçã	1/2 colher de sopa
Óleo de girassol	1 colher de sopa + 1/2 colher de sopa

Cozinhar passo a passo

Asas de frango cortadas em 3 partes nas articulações. Não usamos a menor parte, é bom para caldo. O autor recomenda que os temperos sejam aplicados nas asas de frango dispostas em uma superfície plana, talvez seja mais fácil seguir uma quantidade uniforme de temperos. Sal, pimenta, alho seco, adicione páprica doce ou defumada.

Em seguida, em uma tigela funda, misture ativamente e adicione um pouco de girassol ou azeite, e adicione mais especiarias, se necessário. Um ponto muito importante ao cozinhar as asas no forno é dividi-las em grupos (o ombro em uma assadeira e a parte menor na outra). Isso lhe dá um melhor controle sobre o processo de cozimento. Você pode usar 2 bandejas separadas.

Espalhamos as asas em papel manteiga, não recomendamos o uso de papel alumínio, as asas podem grudar no papel alumínio.

Enviamos ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 220 graus por 30 minutos. Vire após 15 minutos. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho das asas e seu forno.

Estamos preparando o molho. Em uma xícara funda, misture uma colher cheia de mel líquido e 2-3 colheres de sopa de molho de soja. Mexa e adicione 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã. Você pode suco de limão ou raspas de laranja, este molho precisa de acidez. Misturamos um pouco de óleo e alho picado 1-2 dentes grandes.

Após 30 minutos, com um pincel, unte as asas com molho e leve ao forno por mais 5-7 minutos. Você pode aumentar a temperatura no forno ou ligar o fogo superior. É muito importante que o alho não queime.

Ao servir, você pode polvilhar com cebolinha ou sementes de gergelim.

Asas em coreano

Vamos preparar asas de dar água na boca da culinária coreana em molho de gergelim. Eles não são picantes, mas salgados e em molho caramelo-dourado.

A receita usa soju, uma vodka coreana tradicional. Na maioria das vezes, a fortaleza é de 20 a 45 graus.

Se você é contra o uso do álcool, pode molhar a carne no leite, o efeito será o mesmo. Os ingredientes são para 2 porções.

Ingredientes

Asas de frango	500 gr.
Molho de soja	2 colheres de sopa + 3 colheres de sopa
Caldo de galinha ou água	1/3 xícara
Pimenta preta da terra	1/2 canal
Soju 20 graus	2 colheres de sopa
Açúcar	2-3 colheres de sopa
Amido	1 colher de chá + água 1 colher de chá (diluir)
óleo de gergelim	2 colheres de sopa
sementes de Sesamo	gosto

Cozinhar passo a passo

Dividimos as asas descongeladas em juntas. As pontas geralmente não são usadas.

Mudamos as asas para uma tigela funda e procedemos à decapagem. Despeje 2 colheres de sopa de soju. Se não estiver lá, você pode adicionar vodka comum, mas 1 colher, respectivamente. É usado para eliminar o cheiro e o sabor de peles e carnes cruas. 2 colheres de sopa de molho de soja, 0,5 colher de chá de pimenta preta. Misture tudo e deixe descansar por 20-30 minutos.

Quando as asas estiverem marinadas, coloque-as em pergaminho e coloque-as no forno a 250 graus por cerca de 10 minutos. Depois de tirar e virar. Enviamos novamente por 10 minutos.

Preparamos o molho em uma panela ou em uma panela pequena, aqueça 3 xícaras de caldo de galinha ou apenas água. Adicione 3 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de açúcar. Em fogo alto, espere ferver e depois reduza o fogo para médio e até que o açúcar se dissolva.

Agora você precisa engrossar o molho. Tomamos 1 colher de chá de amido e diluimos em um copo separado com uma colher de chá de água. Depois de mexer, adicione ao molho. Mexemos constantemente.

Nosso molho ficou mais grosso e com cor de caramelo, agora adicione 2 colheres de óleo de gergelim e sementes. Mexa e desligue o fogão.

Retiramos as asas acabadas do forno e misturamos com o molho. Servimos à mesa. Bom apetite!

Asas com adjika e maionese

Usando a receita deste autor, você vai cozinhar asas crocantes e brilhantes. Molho de soja e sem açúcar. Mas com mel e maionese.

O autor assou as asas no forno, na grelha. Não se esqueça de colocar uma assadeira embaixo, caso contrário, levará muito tempo para lavar o forno. Há uma boa ideia, por exemplo, você pode colocar uma xícara de legumes sob as asas. E as asas podem ser plantadas em espátulas.

Eles servem bem com qualquer molho de tomate.

Ingredientes

Asas de frango	1 kg.
Maionese	150 gr.
alho seco	1 Colher de Sopa
Pimenta preta da terra	gosto
colorau	2 colheres de sopa
Querida	2 colheres de chá
Sal	1 Colher de Sopa
Ketchup	3 colheres de sopa
Adjika	1 Colher de Sopa

Cozinhar passo a passo

Na maionese, adicione uma ou duas colheres de sopa de adjika picante, alho seco, páprica e sal. Misture bem todos os ingredientes.

Despeje as asas em um recipiente e adicione a marinada lá. Misture bem, tampe e deixe marinar por 2-4 horas.

Enquanto isso, faça a cobertura misturando maionese, mel, uma pitada de sal e pimenta a gosto.

Espalhamos as asas na grelha, untamos com o restante da marinada por cima. Em seguida, enviamos para assar por 30 minutos a 210 °.

Depois de meia hora, abra o forno e unte-os com cobertura de tomate e mel. Em seguida, envie para assar por mais 5 minutos na mesma temperatura.

Coloque as asas prontas em um prato grande e sirva com qualquer molho de tomate. As asas são obtidas com uma crosta muito bonita, a carne tritura-se directamente, tem um aroma agradável e é muito apetitosa.