1. Mga pakpak sa tomato caramel BBQ sauce
2. Mga pakpak sa pulot at toyo
3. Wings sa Korean
4. Mga pakpak na may adjika at mayonesa

Ano ang maaaring lutuin mula sa pakpak ng manok? Ang pinakasikat na sagot ay i-bake lang ito sa oven o i-deep-fry ito.

Ang mga pakpak ng barbecue sa oven o sa manggas ay napakapopular para sa kanilang panlasa. Maaari kang bumili ng handa sa isang garapon, ngunit maaari kang magluto sa bahay na medyo katulad at masarap.

Ang sarsa ng BBQ ay maraming mga recipe at kung ano ang inaalok sa amin sa mga kilalang kadena para sa mga french fries ay hindi masyadong perpekto. Kadalasan ito ay isang caramelized sauce batay sa mga kamatis na may paprika, asukal at suka. Minsan may usok.

Maaari kang mag-pickle hindi lamang ng manok, kundi pati na rin ng mga pakpak ng pabo. Totoo, mas magtatagal upang maghurno, ngunit hindi gaanong masarap. Mas mainam na paghiwalayin ang mga pakpak sa mga kasukasuan. Nag-marinate ito nang husto.

Sasabihin ko sa iyo ng isang sikreto, kung gusto mo ng isang tuwid na crispy crust, pagkatapos ay kailangan mong magluto ng hindi bababa sa isang oras o pinirito.

Nasa ibaba ang pinakasikat na wing marinades.

• •Sarsa ng barbecue
• • Honey-soy
• •Honey mustard
• •Tomato-caramel na may soy marinade
• • Sibuyas
• • Bawang-mayonesa
• • Mustard-creamy, atbp.

At ilan pang paraan ng pagprito ang mayroon … Pag-isipan natin ang apat na magagandang recipe sa ngayon.

Pagpili ng marinade para sa mga pakpak ng manok sa oven. Magandang Appetit! Ngunit tandaan, ang mga ito ay medyo mataba, at kung minsan ay maanghang.

Mayroong iba pang magagandang recipe sa aming site, tingnan ang mga seksyong ito:

• • Mga meryenda sa mesa
• • Ano ang lutuin mula sa karne
• • Ano ang lutuin kasama ng manok

Mga pakpak sa tomato caramel BBQ sauce

Magluto tayo ng masarap na pakpak ng manok sa oven. Gumagamit ang may-akda ng isang kilo ng pakpak ng manok, lalo na ang bahagi ng balikat.

Ang recipe ay batay sa isang simpleng marinade at pagkatapos ay hiwalay na isa pang tomato-caramel glaze. Ang sarsa na ito ay halos kapareho sa BBQ. Ito ay lumalabas na malutong.

Ang panghuling sarsa ay katamtamang maanghang, maasim, matamis. Ang mantikilya ay nagbibigay ng isang napaka-pinong aroma.

Mga sangkap

Pakpak ng manok	1 kg.
toyo	3-4 tbsp (sa lasa depende sa kaasinan)
Bawang	3+1 clove
Ground black pepper	panlasa
mantikilya	50 gr.
tomato paste	50 gr.
kayumanggi asukal	30 gr.
asin	1/3 sili sa panlasa
Mainit na paminta	panlasa

Hakbang sa pagluluto

Ang unang hakbang ay i-marinate ang mga pakpak. Nililinis namin ang 3 malalaking clove ng bawang at tinadtad ng sapat na magaspang (pagkatapos ay kakailanganin mong alisin ito), para sa kaginhawahan, maaari mo munang durugin ito ng kutsilyo.

Sa isang malalim na tasa, i-marinate ang karne sa toyo na may bawang at itim na paminta. Takpan ng takip at iwanan sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 30 minuto, at mas mabuti para sa 2 oras. Kasabay nito, pana-panahong lumapit at ihalo. Kung masikip ang takip, maaari kang umakyat at iling ito nang maraming beses.

Ilagay ang mga adobo na pakpak sa isang baking sheet (sa isang alpombra o pergamino), paunang malinis mula sa bawang. Kung mayroon kang isang espesyal na grill, pagkatapos ay maaari mong ilagay ito, pagkatapos ay makakakuha ka ng mas malutong. Inilalagay namin ang oven upang magpainit hanggang sa 220 degrees.

Ang antas sa oven ay bahagyang higit sa average at kailangan mong i-on ito nang hindi bababa sa isang beses sa loob ng 20-25 minuto.

Bago alisin ang mga pakpak mula sa oven, ihanda ang sarsa. Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya, magdagdag ng 30 gramo ng asukal, 50 gramo ng tomato paste, mainit na chili peppers (may-akda ay tuyo, ngunit maaari mo ring gamitin ang pulbos), tinadtad na sibuyas ng bawang, asin sa panlasa. Maaari ka ring magdagdag ng ground black pepper sa panlasa. Kung walang brown sugar, maaari mo itong palitan ng regular na asukal. Huwag pakuluan ang sarsa, kung hindi, maaari itong tuklapin!

Ilagay ang inihurnong, namumula na mga pakpak sa isang mangkok, ibuhos ang nagresultang sarsa, ihalo. Ngayon ay mag-marinate tayo ng 5-10 minuto at maaari mong ihain! Masarap pala!

Mga pakpak sa pulot at toyo

Mga sangkap

Pakpak ng manok	1 kg.
toyo	2-3 tbsp
Bawang	2-3 cloves
Ground black pepper	1/2 ch
matamis na paprika	1-2 tbsp
tuyong bawang	1 miyembro
honey	1 tbsp
asin	1 miyembro
Suka ng mansanas	1/2 tbsp
Langis ng sunflower	1 kutsara+1/2 tbsp

Hakbang sa pagluluto

Ang mga pakpak ng manok ay pinutol sa 3 bahagi sa mga kasukasuan. Hindi namin ginagamit ang pinakamaliit na bahagi, ito ay mabuti para sa sabaw. Inirerekomenda ng may-akda na ang mga pampalasa ay inilapat sa mga pakpak ng manok na inilatag sa isang patag na ibabaw, marahil ay mas madaling sundin ang isang pare-parehong dami ng mga pampalasa. Asin, paminta, tuyong bawang, magdagdag ng matamis o pinausukang paprika.

Susunod, sa isang malalim na mangkok, ihalo nang aktibo at magdagdag ng kaunting mirasol o langis ng oliba, at magdagdag ng higit pang mga pampalasa kung kinakailangan. Ang isang napakahalagang punto kapag nagluluto ng mga pakpak sa oven ay hatiin ang mga ito sa mga grupo (ang balikat sa isang baking sheet, at ang mas maliit na bahagi sa kabilang). Nagbibigay ito sa iyo ng mas mahusay na kontrol sa proseso ng pagluluto. Maaari kang gumamit ng 2 magkahiwalay na tray.

Ikinakalat namin ang mga pakpak sa parchment paper, hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng foil, ang mga pakpak ay maaaring dumikit sa foil.

Ipinadala namin ito sa oven na preheated sa temperatura na 220 degrees sa loob ng 30 minuto. Baliktarin pagkatapos ng 15 minuto. Ang oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa laki ng mga pakpak at iyong oven.

Inihahanda namin ang sarsa. Sa isang malalim na tasa, paghaluin ang isang buong kutsarang likidong pulot at 2-3 kutsarang toyo. Haluin at lagyan ng 1/2 tbsp apple cider vinegar. Maaari kang lemon juice o orange zest, ang sarsa na ito ay nangangailangan ng maasim. Naghahalo kami ng kaunting mantika at tinadtad na bawang 1-2 malalaking cloves.

Pagkatapos ng 30 minuto, gamit ang isang brush, grasa ang mga pakpak ng sarsa at ipadala sa oven para sa isa pang 5-7 minuto. Maaari mong taasan ang temperatura sa oven, o i-on ang tuktok na init. Napakahalaga na ang bawang ay hindi masunog.

Kapag naghahain, maaari mong budburan ng berdeng sibuyas o linga.

Wings sa Korean

Maghanda tayo ng katakam-takam na mga pakpak ng lutuing Koreano sa sarsa ng linga. Hindi sila maanghang, ngunit maalat at nasa karamelo-gintong sarsa.

Ang recipe ay gumagamit ng soju, isang tradisyonal na Korean vodka. Kadalasan, ang kuta ay 20-45 degrees.

Kung ikaw ay laban sa paggamit ng alkohol, maaari mong ibabad ang karne sa gatas, ang epekto ay magiging pareho. Ang mga sangkap ay para sa 2 servings.

Mga sangkap

Pakpak ng manok	500 gr.
toyo	2 tbsp + 3 tbsp
Sabaw ng manok o tubig	1/3 tasa
Ground black pepper	1/2 ch
Soju 20 degree	2 tbsp
Asukal	2-3 tbsp
almirol	1 tsp + tubig 1 tsp (dilute)
Langis ng linga	2 tbsp
linga	panlasa

Hakbang sa pagluluto

Hinahati namin ang mga na-defrost na pakpak sa mga joints. Ang mga tip ay kadalasang hindi ginagamit.

Inilipat namin ang mga pakpak sa isang malalim na mangkok at magpatuloy sa pag-aatsara. Ibuhos sa 2 tbsp soju. Kung wala ito, maaari kang magdagdag ng ordinaryong vodka, ngunit 1 kutsara, ayon sa pagkakabanggit. Ito ay ginagamit upang maalis ang amoy at lasa ng mga hilaw na balat at karne. 2 tbsp toyo, 0.5 tsp black pepper. Paghaluin ang lahat at hayaang tumayo ng 20-30 minuto.

Kapag ang mga pakpak ay inatsara, ilagay ang mga ito sa pergamino at ilagay ang mga ito sa oven sa 250 degrees para sa mga 10 minuto. Pagkatapos naming ilabas at ibaliktad. Nagpapadala kami muli para sa 10 minuto.

Inihahanda namin ang sarsa sa isang kasirola o sa isang maliit na kasirola, magpainit ng 3 tasa ng sabaw ng manok o tubig lamang. Magdagdag ng 3 kutsarang toyo, 2 kutsarang asukal. Sa mataas na apoy, hintayin itong kumulo at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa medium at hanggang sa matunaw ang asukal.

Ngayon ay kailangan mong pakapalin ang sarsa. Kumuha kami ng 1 tsp ng almirol at palabnawin ito sa isang hiwalay na tasa na may isang kutsarita ng tubig. Pagkatapos haluin, idagdag ito sa sarsa. Hinahalo namin palagi.

Ang aming sarsa ay naging mas makapal at karamelo sa kulay, ngayon magdagdag ng 2 kutsara ng sesame oil at mga buto. Haluin at patayin ang kalan.

Inalis namin ang natapos na mga pakpak mula sa oven at ihalo sa sarsa. Naghahain kami sa mesa. Magandang Appetit!

Mga pakpak na may adjika at mayonesa

Gamit ang recipe ng may-akda na ito, magluluto ka ng malutong at makintab na pakpak. Soy sauce at walang asukal. Ngunit may pulot at mayonesa.

Inihaw ng may-akda ang mga pakpak sa oven, sa grill. Huwag kalimutang maglagay ng baking sheet sa ilalim, kung hindi man ay magtatagal ng mahabang panahon upang hugasan ang oven. Mayroong isang magandang ideya, halimbawa, maaari kang maglagay ng isang tasa ng mga gulay sa ilalim ng mga pakpak. At ang mga pakpak ay maaaring itanim sa mga spatula.

Naghahain sila ng mabuti sa anumang sarsa ng kamatis.

Mga sangkap

Pakpak ng manok	1 kg.
Mayonnaise	150 gr.
tuyong bawang	1 tbsp
Ground black pepper	panlasa
matamis na paprika	2 tbsp
honey	2 tsp
asin	1 tbsp
Ketchup	3 tbsp
Adjika	1 tbsp

Hakbang sa pagluluto

Sa mayonesa, magdagdag ng isa o dalawang kutsara ng maanghang na adjika, pinatuyong bawang, paprika at asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.

Ibuhos ang mga pakpak sa isang lalagyan at idagdag ang marinade doon. Haluing mabuti, i-tamp at iwanan upang mag-marinate ng 2-4 na oras.

Samantala, gawin ang glaze sa pamamagitan ng paghahalo ng mayonesa, pulot, isang kurot ng asin at paminta sa panlasa.

Ikinakalat namin ang mga pakpak sa grill, grasa ang mga ito sa natitirang bahagi ng pag-atsara sa itaas. Pagkatapos ay ipinapadala namin upang maghurno ng 30 minuto sa 210 °.

Pagkatapos ng kalahating oras, buksan ang oven at lagyan ng grasa ang mga ito ng honey-tomato glaze. Pagkatapos ay ipadala upang maghurno para sa isa pang 5 minuto sa parehong temperatura.

Ilagay ang natapos na mga pakpak sa isang malaking ulam at ihain kasama ng anumang sarsa ng kamatis. Ang mga pakpak ay nakuha na may napakagandang crust, ang karne ay direktang nag-crunch, may kaaya-ayang aroma at napaka-pampagana.