1. 오븐에서 구운 양질의 거친 밀가루를 곁들인 수제 코티지 치즈 부활절 레시피
2. 오븐에서 조리된 아몬드를 사용한 고전적인 부활절 코티지 치즈 레시피
3. 사워 크림으로 오븐에서 코티지 치즈 부활절을 요리하는 법
4. 견과류와 건포도를 곁들인 구운 코티지 치즈 부활절을 위한 간단한 요리법

부활절 전날에 축제 테이블을 위해 무엇을 요리해야하는지에 대한 질문이 발생합니다. 전통적으로 이들은 물론 부활절 케이크와 유색 계란입니다. 코티지 치즈 부활절도 이날 상징적인 요리입니다. 그러나 모든 사람이 식탁을 위해 요리하는 것은 아닙니다.

코티지 치즈 부활절은 구워지고 날 것입니다. 준비 원칙이 다릅니다. 오늘 우리는 구운 부활절에 대해 이야기 할 것입니다. 이 요리는 매우 맛있고 건강합니다. 그것은 축제 테이블을 장식하고 그 맛으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

구운 부활절 요리는 쉽습니다. 오늘 우리는이 요리에 대한 몇 가지 흥미로운 요리법을 살펴볼 것입니다.

오븐에서 구운 양질의 거친 밀가루를 곁들인 수제 코티지 치즈 부활절 레시피

양질의 거친 밀가루는 쾌적한 파삭 파삭 한 빵 껍질로 베이킹을 제공하고 두부 덩어리가 타는 것을 방지합니다.

당신이나 당신의 아이들이 코티지 치즈를 좋아하지 않더라도 즐겁게 먹을 것입니다. 요리를 시도!

재료:

• 과립 설탕 150g;
• 다크 초콜릿 100g;
• 4개의 날달걀;
• 마른 과일 300g;
• 버터 120g;
• 뚱뚱한 코티지 치즈 반 킬로그램;
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼.

요리:

1. 요리는 코티지 치즈를 부드럽게해야한다는 사실로 시작됩니다. 구식 방법을 사용하여 숟가락으로 체로 문지르십시오. 하지만 저는 주로 블렌더를 사용합니다. 덩어리가 부드럽고 부드러워집니다.

2. 덩어리에 양질의 거친 밀가루 1 큰술을 넣고 저어 약 20 분 동안 양조하면 베이킹이 더 통풍이 잘됩니다.

3. 부드러운 버터를 넣고 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다. 이제 말린 과일과 초콜릿을 넣을 차례입니다.

4. 말린 과일은 필요한 경우 미리 담가서 말립니다. 초콜릿을 부수거나 작은 조각으로 자릅니다.

5. 이 단계의 계란에서 노른자만 있으면 됩니다. 그들은 가벼운 거품과 빛날 때까지 설탕으로 죽여야합니다. 대량으로 붓습니다.

6. 단백질도 사용됩니다. 그들은 무성한 거품으로 때리고 두부 덩어리에 혼합해야합니다.

7. 베이킹 접시(이 경우 종이)에 부드러운 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 골고루 뿌립니다.

8. 반죽이 이 높이의 절반 또는 약간 위에 오도록 반죽을 넣으십시오.

9. 오븐을 160도까지 가열하십시오. 부활절은 약 1시간(+/- 15분) 동안 구워집니다. 표면이 황금빛 갈색이면 요리가 완료된 것입니다!

10. 오븐에서 즉시 제품을 꺼내는 것은 권장하지 않습니다. 오븐에서 바로 식히십시오. 서빙하기 전에 취향에 따라 장식할 수 있습니다.

오븐에서 조리된 아몬드를 사용한 고전적인 부활절 코티지 치즈 레시피

이렇게하려면이 요리에 대한 최소한의 고전적인 재료 구성이 필요합니다. 모두 간단하고 저렴합니다. 그리고 빵 자체가 정말 맛있다. 부활절 뿐만 아니라 일상생활에서도 차 안주로, 아이들을 위한 오후 간식으로 요리할 수 있습니다. 시도 해봐!

재료:

• 코티지 치즈 800g;
• 으깬 아몬드 반 잔;
• 크기에 따라 8-11개의 알;
• 바닐라 설탕 반 티스푼;
• 버터 120g;
• 알갱이로 만든 설탕 한 잔.

요리:

1.이 요리의 코티지 치즈는 항상 덩어리가 부드럽고 균질하도록 분쇄되어야합니다. 따라서 접시에는 두부 덩어리가 없습니다. 이것은 체를 사용하거나 블렌더를 사용하여 수행할 수 있습니다. 결과적으로 두부는 부드러워야 합니다.

2. 이제 계란을 추가해야 합니다. 한 번에 모든 것을 부수지 마십시오. 먼저 5-7 조각을 추가하고 덩어리를 저어줍니다. 필요한 경우 더 추가합니다. 가장 중요한 것은 균질 한 덩어리의 일관성이 두꺼운 사워 크림과 같다는 것입니다. 정확한 계란 수는 크기(집에서 더 많이 구입)와 코티지 치즈의 지방 함량에 따라 다릅니다.

3. 설탕을 덩어리로 저어줍니다. 완전한 용해를 달성하는 것이 바람직합니다. 버터를 먼저 녹여서 따로 보관해주세요. 두부 반죽에 붓습니다.

4. 땅콩과 바닐린을 첨가해야합니다. 모든 재료가 고루 섞이도록 철저히 섞는다. 오일이 표면에 축적되지 않는 것도 중요합니다.

5. 실리콘 몰드를 사용하는 경우 특히 품질이 좋은 경우 오일을 칠할 수 없습니다. 그렇지 않으면 패스트리가 타지 않도록 양식에 기름을 바르는 것이 좋습니다. 일반 양식 또는 소량 서빙 양식 중 원하는 것을 사용할 수 있습니다.

6. 반죽을 틀에 붓고 윗면이 약간 위로 향하지 않게 붓습니다. 오븐을 170도로 예열합니다. 접시는 약 1 시간 동안 구워집니다. 맛있는 황금 껍질이 나타나면 예를 들어 나무 꼬챙이로 내부 제품의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

7. 부활절을 오븐에서 꺼내지 않고 식힌다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌리거나 취향에 따라 배열 할 수 있습니다.

사워 크림으로 오븐에서 코티지 치즈 부활절을 요리하는 법

이 조리법에 따라 매우 맛있는 부활절을 얻습니다. 페이스트리는 달콤하고 신 맛이 나는 매우 섬세합니다. 당신이 그것을 만들 가치가 있습니다! 나는 충고한다!

재료:

• 코티지 치즈 1kg, 약 9% 지방,
• 100 밀리리터의 지방 크림;
• 날달걀 6개;
• 사워 크림 한 잔;
• 양질의 거친 밀가루 한 스푼;
• 베이킹 파우더 티스푼;
• 전분 한 스푼;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 말린 과일 혼합물 100g(이 경우 건포도와 크랜베리);
• 설탕 모래 180g;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 완성 된 건조 유약 한 스푼;
• 기호에 따라 계피, 육두구, 카다멈(선택 사항)

요리:

1. 코티지 치즈는 부드러워야 합니다. 이것은 체를 통해 문지르거나 믹서기로 휘젓는 것을 의미합니다.

2. 노른자를 믹서로 휘젓기 시작합니다. 점차적으로 소량으로 설탕을 넣으십시오. 노른자를 치는 데 반 컵이 걸립니다. 나머지는 단백질 용입니다. 결과적으로 질량은 무성하고 가벼워야합니다.

3. 부드러워질 때까지 커드의 노른자 혼합물을 저어줍니다.

4. 이제 사워 크림과 크림을 넣고 각 재료를 조심스럽게 섞습니다.

5. 여기에 전분, 베이킹 파우더를 체로 쳐서 덩어리로 저어줍니다.

6. 양질의 거친 밀가루, 계피, 레몬 주스, 바닐린, 카다멈 및 육두구를 추가합니다. 조심스럽게 섞는다. 이제 미리 담근 말린 과일을 반죽에 수분 방울에서 섞으십시오.

시간을 내어 재료를 섞는다. 결국,이 작업을 오래할수록 더 웅장하고 부드러운 파이가 될 것이며 모든 구성 요소가 서로 완전히 섞일 것입니다.

7. 양질의 거친 밀가루를 20분 동안 그대로 둡니다. 그 동안 우리는 달걀 흰자를 치기만 하면 됩니다. 미리 식혀주는 것이 좋으며 휘핑하는 과정에서 소금 반 티스푼을 넣어준다.

8. 덩어리가 균질 해지면 치는 과정에서 설탕을 넣으십시오. 조밀한 광택 봉우리가 될 때까지 믹서로 작업해야 합니다. 이제이 덩어리를 주 덩어리로 혼합 할 수 있습니다. 그러나 그 전에 완성된 베이킹을 장식하기 위해 5티스푼 정도를 따로 남겨둡니다. 이 주식은 사용할 때까지 냉장고에 보관하십시오.

9. 단백질을 반죽에 2-3분할로 나누어 넣고 부드러워질 때까지 아래에서 위로 원을 그리며 저어줍니다.

10. 베이킹 접시를 준비합니다. 특수지나 실리콘을 사용하지 않을 경우 안쪽부터 베이킹 페이퍼로 덮어주세요. 바닥과 측면에 버터를 바르십시오. 준비된 혼합물로 3/4을 채우십시오.

11. 깊은 베이킹 시트를 깔고 사진과 같이 호일로 윗면을 덮습니다. 이제 양식의 약 1/3인 물을 부어야 합니다.

12. 170도로 예열된 오븐에 40분간 굽는다. 그런 다음 호일을 제거하고 20분 더 굽습니다. 요리 시간은 임의적입니다. 더 정확하게는 실제로 살펴보십시오. 상단이 붉어지고 덩어리 내부가 구워야합니다.

13. 오븐을 끈 후 20분 정도 휴지시킨 후 꺼내서 완전히 식을 때까지 기다리면 됩니다. 그 후에야 부활절이 형식에서 벗어날 수 있습니다.

14. 이전에 따로 두었던 단백질에 드라이 글레이즈를 추가합니다. 레몬즙 몇 방울을 넣고 잘 섞는다. 덩어리가 묽은 것으로 판명되면 유약을 더 추가 할 수 있습니다. 이제이 혼합물로 부활절 꼭대기에 기름을 바르십시오.

서빙하기 전에 냉장고에 넣으십시오.

견과류와 건포도를 곁들인 구운 코티지 치즈 부활절을 위한 간단한 요리법

나는 오븐에서 코티지 치즈로 만든 또 다른 간단한 부활절 요리법을 제공합니다.

재료:

• 전분 한 잔;
• 계란 5개 + 노른자 3개;
• 건포도 한 잔;
• 맛에 바닐린;
• 과립 설탕 한 잔;
• 취향에 따라 잘게 썬 견과류 한 잔;
• 버터 150g;
• 코티지 치즈 1kg, 지방 9% 이상.

요리:

1. 볼에 계란과 추가 노른자를 섞는다. 여기에 바닐라와 과립 설탕을 넣고 모래 알갱이가 사라질 때까지 다시 섞습니다.

2. 부드러워질 때까지 덩어리의 전분을 저어줍니다.

3. 커드에 부드러운 버터를 넣습니다. 농도가 균일해지고 덩어리가 완전히 사라질 때까지 주걱으로 잘 저어줍니다.

4. 이 두 덩어리를 함께 혼합하여 가장 균일한 혼합물을 얻습니다.

5. 건포도가 너무 많이 말랐다면 물에 담가두는 것이 좋다. 이 경우 반죽에 들어가기 전에 냅킨에 말려야합니다. 초기에 너무 건조하지 않으면 이 절차를 생략할 수 있습니다. 견과류는 믹서기로 잘게 썰거나 갈아야 합니다.

6. 주 반죽에 말린 과일과 견과류를 조심스럽게 섞는다. 원하는 경우 견과류의 일부를 말린 과일이나 설탕에 절인 과일로 대체할 수 있습니다.

7. 평평한 형태의 바닥을 양피지로 긋습니다. 여기에 반죽을 4분의 1정도 넣어주세요.

8. 오븐을 180도까지 가열합니다. 선택한 형태의 크기와 높이에 따라 약 1시간 30분 동안 굽습니다. 넓고 낮은 제품은 더 빨리 굽습니다. 각각 높을수록 더 길다. 준비 상태는 상단의 붉은 색으로 쉽게 결정할 수 있습니다. 그러나 이것이 항상 생과자가 준비되었다는 것을 의미하지는 않습니다. 완전한 확신을 위해서는 꼬챙이로 찔러 확인하는 것이 좋습니다. 건조한 상태를 유지하면 부활절이 준비된 것입니다.

9. 오븐을 끈 후 베이킹을 1시간 동안 그대로 두십시오. 그 후에 테이블이나 와이어 랙에서 꺼내어 식힐 수 있습니다. 그런 다음 양피지를 제거하십시오.

10. 서빙하기 전에 데우거나 차게 먹을 수 있습니다.

이 짧지만 유익한 비디오에서는 오븐에서 부활절 코티지 치즈를 요리하는 또 다른 간단한 방법을 시각적으로 알게 될 것입니다. 초보자도 처리할 수 있습니다. 모든 재료가 간단하고 저렴하며 요리 과정 자체에 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다.