1. Recept på hemmagjord keso påsk med mannagryn bakad i ugnen
2. Klassiskt påskkesorecept med mandel tillagad i ugnen
3. Hur man lagar keso påsk i ugnen med gräddfil
4. Ett enkelt recept på bakad keso påsk med nötter och russin

På påskafton uppstår frågan om vad man ska laga till festbordet. Av tradition är det såklart påskkakor och färgade ägg. Kesopåsk är också en symbolisk rätt denna dag. Det är dock inte alla som lagar det till bordet.

Keso Påsken är bakad och rå. Principen för förberedelse är annorlunda. Idag ska vi prata om bakad påsk. Denna maträtt är mycket välsmakande och hälsosam. Det kommer att dekorera det festliga bordet och glädja nära och kära med sin smak.

Att laga bakad påsk är enkelt. Idag kommer vi att titta på några intressanta recept för denna maträtt.

Recept på hemmagjord keso påsk med mannagryn bakad i ugnen

Semolina ger bakningen en behaglig krispig skorpa och förhindrar att ostmassan bränns.

Även om du eller dina barn inte gillar keso kommer de att äta den här rätten med nöje. Försök att laga mat!

Ingredienser:

• 150 gram strösocker;
• 100 gram mörk choklad;
• 4 råa ägg;
• 300 gram torr frukt;
• 120 gram smör;
• Ett halvt kilo fet keso;
• Matsked mannagryn.

Matlagning:

1. Matlagning börjar med att du behöver mjuka upp kesoen. Du kan använda på gammaldags sätt och gnida den genom en sil med en sked. Men jag använder mest mixer. Massan blir mjuk och mör.

2. Du kan även tillsätta en matsked mannagryn i massan, rör om och låt brygga i ca 20 min. Så blir bakningen luftigare

3. Tillsätt mjukt smör, blanda ordentligt tills det är slätt. Nu är det dags att lägga till torkad frukt och choklad.

4. Torkad frukt, vid behov, förblöt och torka. Bryt chokladen eller skär i små bitar.

5. Från ägg i detta skede behöver vi bara äggulor. De måste dödas med socker tills det blir lätt skum och prakt. Häll i bulken.

6. Proteiner kommer också att användas. De måste vispas till ett frodigt skum och blandas i ostmassan.

7. Smörj en ugnsform, i det här fallet papper, med mjukt smör och strö jämnt över mannagryn.

8. Lägg degen här så att den når hälften eller något över denna nivå.

9. Värm ugnen till 160 grader. Påsken bakas i ca en timme (+/- 15 minuter). När ytan är gyllenbrun är rätten klar!

10. Det rekommenderas inte att ta ut produkter ur ugnen omedelbart. Låt dem svalna direkt i ugnen. Innan servering kan du dekorera efter smak.

Klassiskt påskkesorecept med mandel tillagad i ugnen

För att göra detta behöver du en minimal och klassisk sammansättning av ingredienser för denna maträtt. Alla är enkla och prisvärda. Och brödet i sig är otroligt gott. Du kan laga det inte bara till påsk, utan också i vardagen, som ett mellanmål till te eller ett eftermiddagssnack för barn. Försök!

Ingredienser:

• 800 gram keso;
• Ett halvt glas krossad mandel;
• 8-11 ägg, beroende på storlek;
• En halv tesked vaniljsocker;
• 120 gram smör;
• Ett glas strösocker.

Matlagning:

1. Keso till denna rätt ska alltid malas så att massan blir mör och så homogen som möjligt. Så i rätten blir det inga ostmassaklumpar. Detta kan göras med hjälp av en sil eller med en mixer. Som ett resultat bör ostmassan bli mjuk.

2. Nu måste du lägga till ägg. Bryt inte allt på en gång. Lägg först till 5-7 bitar och rör om massan. Lägg till mer om det behövs. Huvudsaken är att konsistensen av en homogen massa är som tjock gräddfil. Det exakta antalet ägg beror på deras storlek (hemgjorda mer butiksköpta) och fetthalten i keso.

3. Rör sockret i massan. Det är önskvärt att uppnå dess fullständiga upplösning. Smält smöret först och ställ åt sidan. Häll i ostmassan.

4. Det återstår att tillsätta malda nötter och vanillin. Blanda noga så att alla ingredienser blandas jämnt. Det är också viktigt att olja inte ansamlas på ytan.

5. Om du använder en silikonform kan du inte olja den, speciellt om den är av bra kvalitet. Annars är det bättre att smörja formen så att bakverken inte bränns. Du kan använda allmänna formulär eller små serveringsformulär, som du vill.

6. Häll degen i en form, något inte till toppen. Värm ugnen till 170 grader. Rätten gräddas i cirka en timme. När en läcker gyllene skorpa dyker upp kan du kontrollera produktens beredskap inuti med till exempel ett träspett.

7. Kyl påsken i ugnen utan att ta ut den. Innan servering kan du strö över strösocker eller dekorera efter din smak.

Hur man lagar keso påsk i ugnen med gräddfil

En mycket välsmakande påsk erhålls enligt detta recept. Bakverket är mycket delikat, med en sötsyrlig smak. Det är värt det för dig att göra det! Jag rekomenderar!

Ingredienser:

• Ett kilo keso, cirka 9% fett;
• 100 milliliter fett grädde;
• 6 råa ägg;
• Ett glas gräddfil;
• En matsked mannagryn;
• En tesked bakpulver;
• en matsked stärkelse;
• en matsked citronsaft;
• 100 gram av en blandning av torkad frukt (i detta fall russin och tranbär);
• 180 gram sockersand;
• En påse vaniljsocker;
• En matsked färdig torr glasyr;
• Kanel, muskot och kardemumma efter smak (valfritt)

Matlagning:

1. Keso måste vara mjukad. Det betyder att den måste gnidas genom en sil eller vispas i en mixer.

2. Börja vispa äggulorna med en mixer. Gradvis, i små portioner, tillsätt socker till dem. Det tar en halv kopp att vispa äggulorna. Resten är för proteiner. Som ett resultat bör massan bli frodig och lätt.

3. Rör äggulablandningen i ostmassan tills den är slät.

4. Nu måste du lägga till gräddfil och grädde, blanda försiktigt efter varje ingrediens.

5. Sikta stärkelse, bakpulver här och rör ner dem i massan.

6. Tillsätt mannagryn, kanel, citronsaft, vanillin, kardemumma och muskotnöt. Blanda försiktigt. Blanda nu torkade frukter i förblöt och torkade från fuktdroppar i degen.

Ta dig tid att blanda ingredienserna. När allt kommer omkring, ju längre du gör detta, desto mer magnifik och mjukare blir bakverken, och alla komponenter kommer att blandas helt med varandra.

7. Låt semlan svälla i 20 minuter. Under tiden är det bara att vispa äggvitan. Det är bättre att kyla dem i förväg och tillsätt en halv tesked salt under vispningen.

8. Så snart massan blir homogen, tillsätt socker under vispningen. Du måste arbeta med en mixer tills täta glansiga toppar. Nu kan denna massa blandas in i huvudet. Men innan dess, avsätt cirka 5 fulla teskedar för att dekorera den färdiga bakningen. Förvara denna fond i kylen tills den ska användas.

9. Du måste blanda in proteinerna i degen i 2-3 portioner, rör nerifrån och upp i en cirkel, tills den är slät.

10.Förbered bakformarna. Om du inte använder specialpapper eller silikon, täck dem sedan med bakplåtspapper från insidan. Smörj botten och sidorna med smör. Fyll dem till tre fjärdedelar med den förberedda blandningen.

11. Lägg på en djup bakplåt och täck toppen med folie, som på bilden. Nu måste du hälla vatten, ungefär en tredjedel av formen.

12. Skicka till en ugn uppvärmd till 170 grader i 40 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare tjugo minuter. Tillagningstiden är godtycklig. Mer exakt, titta i praktiken - det är nödvändigt att toppen är rodnad och inuti massan bakas.

13. Efter att ha stängt av ugnen, låt dem vila där i ca 20 min. Sedan kan du ta ut dem och vänta tills de svalnat helt. Först efter det kan påsken befrias från blanketter.

14. Tillsätt torr glasyr till det tidigare avsatta proteinet. Tillsätt ett par droppar citronsaft och blanda väl. Om massan visade sig vara vattnig kan du lägga till mer glasyr. Smörj nu påskens toppar med denna blandning.

Ställ i kylen innan servering.

Ett enkelt recept på bakad keso påsk med nötter och russin

Jag erbjuder dig ett annat enkelt påskrecept från keso i ugnen.

Ingredienser:

• Ett glas stärkelse;
• 5 ägg + 3 äggulor;
• Ett glas russin;
• Vanillin efter smak;
• Ett glas strösocker;
• Ett glas hackade nötter efter din smak;
• 150 gram smör;
• Ett kilo keso, minst 9% fett.

Matlagning:

1. Blanda ägg och ytterligare gulor i en skål. Tillsätt vanilj och strösocker här och blanda igen tills sandkornen försvinner.

2. Rör stärkelsen i massan tills den är slät.

3. Tillsätt mjukt smör i ostmassan. Rör om ordentligt med en spatel, tills konsistensen är jämn och klumparna helt försvinner.

4. Blanda dessa två massor för att få den mest homogena blandningen.

5. Om dina russin är övertorkade är det bättre att blötlägga dem i lite vatten. I det här fallet måste den torkas på en servett innan den kommer ner i degen. Om det inte är för torrt från början kan du utelämna denna procedur. Nötter måste hackas eller malas i en mixer.

6. Blanda försiktigt ner torkad frukt och nötter i huvuddegen. Om så önskas kan en del av nötterna ersättas med torkad frukt eller kanderad frukt.

7. Klä botten av en platt form med pergament. Lägg degen här tre fjärdedelar.

8. Värm ugnen till 180 grader. Grädda i cirka en och en halv timme, beroende på storlek och höjd på den valda formen. Breda och låga produkter bakas snabbare. Högre respektive längre. Beredskapen är lätt att bestämma genom den röda färgen på toppen. Men det betyder inte alltid att bakverket är klart. För fullständig säkerhet är det bättre att kontrollera det genom att sticka hål i det med ett spett. Håller det sig torrt är påsken klar.

9. Efter att ha stängt av ugnen, låt bakningen stå där i ytterligare en timme. Efter det kan den tas ut och kylas på bord eller galler. Ta sedan bort pergamentet.

10. Du kan äta den både varm och sval innan servering.

I denna korta men informativa video kommer du visuellt att bekanta dig med ett annat enkelt sätt att tillaga påsk keso i ugnen. Även en nybörjare klarar det. Alla ingredienser är enkla och prisvärda, och själva matlagningsprocessen tar inte mycket tid och ansträngning.