1. Recette de fromage cottage maison de Pâques avec de la semoule cuite au four
2. Recette classique de fromage cottage de Pâques aux amandes cuites au four
3. Comment faire cuire le fromage cottage de Pâques au four avec de la crème sure
4. Une recette simple de fromage cottage cuit au four Pâques avec des noix et des raisins secs

A la veille de Pâques, la question se pose de savoir quoi cuisiner pour la table de fête. Par tradition, ce sont, bien sûr, des gâteaux de Pâques et des œufs colorés. Le fromage cottage de Pâques est aussi un plat symbolique de cette journée. Cependant, tout le monde ne le cuisine pas pour la table.

Le fromage cottage de Pâques est cuit et cru. Le principe de préparation est différent. Aujourd'hui, nous allons parler de Pâques au four. Ce plat est très savoureux et sain. Il décorera la table de fête et ravira les proches par son goût.

Cuisiner Pâques au four est facile. Aujourd'hui, nous allons examiner quelques recettes intéressantes pour ce plat.

Recette de fromage cottage maison de Pâques avec de la semoule cuite au four

La semoule offre une cuisson avec une croûte croustillante agréable et empêche la masse de caillé de brûler.

Même si vous ou vos enfants n'aimez pas le fromage blanc, ils mangeront ce plat avec plaisir. Essayez de cuisiner!

Ingrédients:

• 150 grammes de sucre granulé;
• 100 grammes de chocolat noir;
• 4 œufs crus;
• 300 grammes de fruits secs;
• 120 grammes de beurre;
• Un demi-kilo de fromage cottage gras;
• Cuillère à soupe de semoule.

Cuisson:

1. La cuisine commence par le fait que vous devez ramollir le fromage cottage. Vous pouvez utiliser la méthode à l'ancienne et le frotter à travers un tamis avec une cuillère. Mais j'utilise surtout un mélangeur. La masse devient molle et tendre.

2. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de semoule à la masse, remuer et laisser infuser pendant environ 20 minutes.Ainsi, la cuisson deviendra plus aérée

3. Ajouter le beurre mou, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Il est maintenant temps d'ajouter des fruits secs et du chocolat.

4. Fruits secs, si nécessaire, pré-tremper et sécher. Cassez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux.

5. À partir d'œufs à ce stade, nous n'avons besoin que de jaunes. Ils doivent être tués avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et d'une splendeur. Verser dans la masse.

6. Des protéines seront également utilisées. Ils doivent être battus en une mousse luxuriante et mélangés à la masse de caillé.

7. Graisser un plat allant au four, en l'occurrence du papier, avec du beurre ramolli et saupoudrer uniformément de semoule.

8. Mettez la pâte ici de manière à ce qu'elle atteigne la moitié ou légèrement au-dessus de ce niveau.

9. Chauffez le four jusqu'à 160 degrés. Pâques est cuit pendant environ une heure (+/- 15 minutes). Lorsque la surface est bien dorée, le plat est prêt !

10. Il n'est pas recommandé de sortir immédiatement les produits du four. Laissez-les refroidir directement dans le four. Avant de servir, vous pouvez décorer au goût.

Recette classique de fromage cottage de Pâques aux amandes cuites au four

Pour ce faire, vous aurez besoin d'une composition minimale et classique d'ingrédients pour ce plat. Tous sont simples et abordables. Et le pain lui-même est incroyablement délicieux. Vous pouvez le cuisiner non seulement pour Pâques, mais aussi dans la vie de tous les jours, comme collation pour le thé ou goûter pour les enfants. Essayez-le !

Ingrédients:

• 800 grammes de fromage cottage;
• Un demi-verre d'amandes concassées;
• 8 à 11 œufs, selon la taille ;
• Une demi-cuillère à café de sucre vanillé;
• 120 grammes de beurre;
• Un verre de sucre cristallisé.

Cuisson:

1. Le fromage cottage pour ce plat doit toujours être moulu afin que la masse soit tendre et aussi homogène que possible. Ainsi, dans le plat, il n'y aura pas de grumeaux de caillé. Cela peut être fait à l'aide d'un tamis ou à l'aide d'un mélangeur. En conséquence, le caillé devrait devenir mou.

2. Maintenant, vous devez ajouter des œufs. Ne cassez pas tout d'un coup. Tout d'abord, ajoutez 5 à 7 morceaux et remuez la masse. Ajoutez-en plus si nécessaire. L'essentiel est que la consistance d'une masse homogène ressemble à de la crème sure épaisse. Le nombre exact d'œufs dépend de leur taille (fait maison plutôt acheté en magasin) et de la teneur en matières grasses du fromage cottage.

3. Incorporer le sucre dans la masse. Il est souhaitable d'obtenir sa dissolution complète. Faire d'abord fondre le beurre et réserver. Verser dans la pâte à tartiner.

4. Il reste à ajouter des arachides et de la vanilline. Bien mélanger afin que tous les ingrédients soient bien mélangés ensemble. Il est également important que l'huile ne s'accumule pas à la surface.

5. Si vous utilisez un moule en silicone, vous ne pouvez pas le huiler, surtout s'il est de bonne qualité. Sinon, mieux vaut graisser le moule pour que les pâtisseries ne brûlent pas. Vous pouvez utiliser la forme générale ou la petite forme de portion, selon votre préférence.

6. Versez la pâte dans un moule, légèrement pas vers le haut. Préchauffer le four à 170 degrés. Le plat est cuit pendant environ une heure. Lorsqu'une délicieuse croûte dorée apparaît, vous pouvez vérifier l'état de préparation du produit à l'intérieur avec une brochette en bois, par exemple.

7. Refroidissez Pâques au four sans le sortir. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou disposer à votre goût.

Comment faire cuire le fromage cottage de Pâques au four avec de la crème sure

Une Pâques très savoureuse est obtenue selon cette recette. La pâte est très délicate, avec un goût aigre-doux. Cela vaut la peine que vous le fassiez! Je vous conseille!

Ingrédients:

• Un kilogramme de fromage cottage, environ 9% de matières grasses;
• 100 millilitres de crème grasse;
• 6 œufs crus;
• Un verre de crème sure;
• Une cuillère à soupe de semoule;
• Une cuillère à café de levure chimique;
• une cuillère à soupe d'amidon;
• une cuillère à soupe de jus de citron;
• 100 grammes d'un mélange de fruits secs (dans ce cas, raisins secs et canneberges);
• 180 grammes de sable de sucre;
• Un sachet de sucre vanillé ;
• Une cuillère à soupe de glaçage sec fini;
• Cannelle, noix de muscade et cardamome au goût (facultatif)

Cuisson:

1. Le fromage cottage doit être ramolli. Cela signifie qu'il doit être frotté à travers un tamis ou fouetté dans un mélangeur.

2. Commencez à fouetter les jaunes avec un mélangeur. Petit à petit, par petites portions, ajoutez-y du sucre. Il faudra une demi-tasse pour battre les jaunes. Le reste est pour les protéines. En conséquence, la masse doit être luxuriante et légère.

3. Incorporer le mélange de jaunes dans le caillé jusqu'à consistance lisse.

4. Vous devez maintenant ajouter la crème sure et la crème, en mélangeant soigneusement après chaque ingrédient.

5. Tamiser l'amidon, la levure ici et les incorporer à la masse.

6. Ajouter la semoule, la cannelle, le jus de citron, la vanilline, la cardamome et la muscade. Mélangez soigneusement. Maintenant, mélangez les fruits secs pré-trempés et séchés des gouttes d'humidité dans la pâte.

Prenez le temps de mélanger les ingrédients. Après tout, plus vous faites cela longtemps, plus les pâtisseries seront magnifiques et tendres, et tous les composants se mélangeront parfaitement les uns aux autres.

7. Laisser gonfler la semoule pendant 20 minutes. En attendant, il ne nous reste plus qu'à battre les blancs d'œufs. Il est préférable de les refroidir au préalable et, en cours de fouettage, ajoutez une demi-cuillère à café de sel.

8. Dès que la masse devient homogène, ajoutez du sucre pendant le battage. Vous devez travailler avec un mélangeur jusqu'à l'obtention de pics brillants denses. Maintenant, cette masse peut être mélangée à la masse principale. Mais avant cela, mettez de côté environ 5 cuillères à café pleines pour décorer la cuisson finie. Conservez ce bouillon au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

9. Vous devez mélanger les protéines dans la pâte en 2-3 portions, en remuant de bas en haut en cercle, jusqu'à consistance lisse.

10.Préparez les plats de cuisson. Si vous n'utilisez pas de papier spécial ou de silicone, recouvrez-les de papier sulfurisé de l'intérieur. Graisser le fond et les côtés avec du beurre. Remplissez-les aux trois quarts avec le mélange préparé.

11. Mettez une plaque à pâtisserie profonde et recouvrez le dessus de papier d'aluminium, comme sur la photo. Maintenant, vous devez verser de l'eau, environ un tiers du formulaire.

12. Envoyer dans un four chauffé à 170 degrés pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire encore vingt minutes. Le temps de cuisson est arbitraire. Plus précisément, regardez dans la pratique - il faut que le dessus soit rougi et que la masse soit cuite à l'intérieur.

13. Après avoir éteint le four, laissez-les reposer pendant environ 20 minutes, puis vous pouvez les sortir et attendre qu'ils refroidissent complètement. Ce n'est qu'après cela que Pâques pourra être libérée des formes.

14. Ajouter le glaçage sec à la protéine précédemment mise de côté. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et bien mélanger. Si la masse s'avère aqueuse, vous pouvez ajouter plus de glaçage. Graissez maintenant les dessus de Pâques avec ce mélange.

Placer au réfrigérateur avant de servir.

Une recette simple de fromage cottage cuit au four Pâques avec des noix et des raisins secs

Je vous propose une autre recette de Pâques simple à base de fromage cottage au four.

Ingrédients:

• Un verre d'amidon;
• 5 œufs + 3 jaunes ;
• Un verre de raisins secs;
• Vanilline au goût;
• Un verre de sucre granulé;
• Un verre de noix hachées à votre goût;
• 150 grammes de beurre;
• Un kilogramme de fromage cottage, au moins 9% de matières grasses.

Cuisson:

1. Mélanger les œufs et les jaunes supplémentaires dans un bol. Ajouter ici la vanille et le sucre semoule et mélanger à nouveau jusqu'à ce que les grains de sable disparaissent.

2. Incorporer l'amidon dans la masse jusqu'à consistance lisse.

3. Ajouter du beurre ramolli au caillé. Bien mélanger avec une spatule, jusqu'à ce que la consistance soit uniforme et que les grumeaux disparaissent complètement.

4. Mélangez ces deux masses ensemble pour obtenir le mélange le plus homogène.

5. Si vos raisins secs sont trop secs, il est préférable de les faire tremper dans de l'eau. Dans ce cas, il doit être séché sur une serviette avant de pénétrer dans la pâte. S'il n'est pas trop sec au départ, vous pouvez omettre cette procédure. Les noix doivent être hachées ou broyées dans un mélangeur.

6. Mélangez soigneusement les fruits secs et les noix dans la pâte principale. Si vous le souhaitez, une partie des noix peut être remplacée par des fruits secs ou des fruits confits.

7. Tapisser le fond d'un moule plat de papier sulfurisé. Mettez la pâte ici aux trois quarts.

8. Chauffez le four jusqu'à 180 degrés. Cuire au four environ une heure et demie, selon la taille et la hauteur de la forme choisie. Les produits larges et bas cuisent plus rapidement. Supérieur, respectivement, plus longtemps. L'état de préparation est facile à déterminer par la couleur rougeâtre du sommet. Mais cela ne signifie pas toujours que la pâte est prête. Pour une certitude absolue, mieux vaut le vérifier en le perçant avec une pique à brochette. S'il reste sec, Pâques est prêt.

9. Après avoir éteint le four, laissez la cuisson reposer pendant encore une heure. Après cela, il peut être sorti et refroidi sur une table ou une grille. Retirez ensuite le parchemin.

10. Vous pouvez le manger chaud et froid avant de servir.

Dans cette vidéo courte mais informative, vous vous familiariserez visuellement avec une autre façon simple de cuisiner du fromage cottage de Pâques au four. Même un débutant peut le gérer. Tous les ingrédients sont simples et abordables, et le processus de cuisson lui-même ne prend pas beaucoup de temps et d'efforts.