1. Húsvéti házi túró receptje sütőben sült búzadarával
2. Klasszikus húsvéti túró recept sütőben főtt mandulával
3. Hogyan kell főzni a túrós húsvétot a sütőben tejföllel
4. Egyszerű recept a sült túrós húsvéthoz dióval és mazsolával

Húsvét előestéjén felmerül a kérdés, hogy mit főzzek az ünnepi asztalra. A hagyomány szerint ezek természetesen húsvéti sütemények és színes tojások. A túrós húsvét ezen a napon is szimbolikus étel. Azonban nem mindenki főzi az asztalra.

A túrós húsvét sült és nyers. Az előkészítés elve más. Ma a sült húsvétról fogunk beszélni. Ez az étel nagyon finom és egészséges. Díszíteni fogja az ünnepi asztalt, és ízével megörvendezteti szeretteit.

A sült húsvétot könnyű elkészíteni. Ma megnézünk néhány érdekes receptet ehhez az ételhez.

Húsvéti házi túró receptje sütőben sült búzadarával

A búzadara kellemes ropogós héjat biztosít a sütéshez, és megakadályozza a túrómassza megégését.

Még ha Ön vagy gyermekei nem szeretik a túrót, örömmel fogyasztják ezt az ételt. Próbálj meg főzni!

Hozzávalók:

• 150 gramm kristálycukor;
• 100 gramm étcsokoládé;
• 4 nyers tojás;
• 300 gramm szárított gyümölcs;
• 120 gramm vaj;
• Fél kiló zsíros túró;
• Evőkanál búzadara.

Főzés:

1. A főzés azzal kezdődik, hogy meg kell lágyítani a túrót. Használhatja a régimódot, és egy kanállal dörzsölje át egy szitán. De leginkább turmixgépet használok. A massza lágy lesz és gyengéd.

2. A masszához tehetünk egy evőkanál búzadarát is, kevergetve hagyjuk kb 20 percig főni, így levegősebb lesz a sütés.

3. Adjuk hozzá a puha vajat, alaposan keverjük simára. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a szárított gyümölcsöt és a csokoládét.

4. A szárított gyümölcsöket, ha szükséges, előzetesen beáztatjuk és szárítjuk. Törjük fel a csokoládét vagy vágjuk apró darabokra.

5. A tojásból ebben a szakaszban csak sárgájára van szükségünk. Meg kell őket ölni cukorral, amíg világos hab és pompa nem lesz. Tömbbe öntjük.

6. A fehérjék is felhasználásra kerülnek. Buja habbá kell őket verni és belekeverni a túrós masszába.

7. Egy tepsit, jelen esetben papírt kenjünk ki puha vajjal, és szórjuk meg egyenletesen búzadarával.

8. Tegye ide a tésztát úgy, hogy ennek a szintnek a felét vagy valamivel föléje érje.

9. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. A húsvétot körülbelül egy órán keresztül sütjük (+/- 15 perc). Ha a felülete aranybarna, kész is az étel!

10. Nem ajánlott azonnal kivenni a termékeket a sütőből. Közvetlenül a sütőben hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt ízlés szerint díszíthetjük.

Klasszikus húsvéti túró recept sütőben főtt mandulával

Ehhez minimális és klasszikus összetevőkre lesz szüksége ehhez az ételhez. Mindegyik egyszerű és megfizethető. És maga a kenyér is hihetetlenül finom. Nemcsak húsvétra, hanem a hétköznapokban is elkészítheted, teához uzsonnának, gyerekeknek délutáni uzsonnának. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• 800 gramm túró;
• fél pohár zúzott mandula;
• 8-11 tojás, mérettől függően;
• Fél teáskanál vaníliás cukor;
• 120 gramm vaj;
• Egy pohár kristálycukor.

Főzés:

1. Ehhez az ételhez a túrót mindig meg kell őrölni, hogy a massza lágy és lehetőleg homogén legyen. Így az edényben nem lesznek túrócsomók. Ezt megtehetjük szitával vagy turmixgéppel. Ennek eredményeként a túrónak puhává kell válnia.

2. Most hozzá kell adni a tojást. Ne törj össze mindent egyszerre. Először adjunk hozzá 5-7 darabot, és keverjük össze a masszát. Adjon hozzá többet, ha szükséges. A lényeg az, hogy egy homogén massza állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl. A tojások pontos száma a méretétől (házi inkább bolti) és a túró zsírtartalmától függ.

3. A masszában elkeverjük a cukrot. Kívánatos elérni annak teljes feloldódását. Először olvasszuk fel a vajat, és tegyük félre. A túrós tésztába öntjük.

4. Marad a darált dió és a vanillin hozzáadása. Alaposan keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen keveredjen. Az is fontos, hogy az olaj ne halmozódjon fel a felületen.

5. Ha szilikon formát használsz, akkor nem tudod olajozni, főleg ha jó minőségű. Ellenkező esetben érdemes kikenni a formát, hogy a péksütemények ne égjenek meg. Használhat általános formát vagy kis adagoló formákat, tetszés szerint.

6. Öntse a tésztát egy formába, kissé ne a tetejéig. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Az edényt körülbelül egy órán keresztül sütjük. Amikor megjelenik egy finom arany kéreg, például egy fa nyárssal ellenőrizheti a termék készenlétét.

7. Hűtsük le a húsvétot a sütőben anélkül, hogy kivennénk. Tálalás előtt ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral vagy díszíthetjük.

Hogyan kell főzni a túrós húsvétot a sütőben tejföllel

E recept szerint nagyon finom húsvétot kapunk. A tészta nagyon finom, édes-savanyú ízű. Neked megéri elkészíteni! Azt javaslom!

Hozzávalók:

• Egy kilogramm túró, körülbelül 9% zsír;
• 100 ml zsíros tejszín;
• 6 nyers tojás;
• Egy pohár tejföl;
• Egy evőkanál búzadara;
• Egy teáskanál sütőpor;
• egy evőkanál keményítő;
• egy evőkanál citromlé;
• 100 gramm szárított gyümölcsök keveréke (ebben az esetben mazsola és áfonya);
• 180 gramm cukor homok;
• Egy zacskó vaníliás cukor;
• Egy evőkanál kész száraz máz;
• Fahéj, szerecsendió és kardamom ízlés szerint (elhagyható)

Főzés:

1. A túrót meg kell puhítani. Ez azt jelenti, hogy szitán kell átdörzsölni vagy turmixgépben felverni.

2. A sárgáját mixerrel kezdjük el felverni. Fokozatosan, kis adagokban adjunk hozzá cukrot. Fél csésze kell a sárgák felveréséhez. A többi a fehérjéké. Ennek eredményeként a tömegnek buja és könnyűnek kell lennie.

3. A sárgás keveréket a túróban simára keverjük.

4. Most hozzá kell adni a tejfölt és a tejszínt, óvatosan keverve minden összetevő után.

5. Ide szitáljuk a keményítőt, a sütőport, és keverjük a masszához.

6. Adjuk hozzá a búzadarát, a fahéjat, a citromlevet, a vanillint, a kardamomot és a szerecsendiót. Óvatosan keverjük össze. Most keverjük a tésztához az előzetesen beáztatott és nedvességcseppektől szárított aszalt gyümölcsöket.

Szánjon időt az összetevők összekeverésére. Végtére is, minél tovább csinálja ezt, annál csodálatosabbak és gyengédebbek lesznek a péksütemények, és az összes összetevő teljesen összekeveredik egymással.

7. Hagyja a búzadarát 20 percig megduzzadni. Közben már csak a tojásfehérjét kell felvernünk. Jobb, ha előtte lehűtjük, és habverés közben fél teáskanál sót adunk hozzá.

8. Amint a massza homogénné válik, a verés közben adjunk hozzá cukrot. Keverővel kell dolgoznia sűrű, fényes csúcsokig. Most ezt a masszát keverhetjük a főbe. De előtte tegyünk félre kb 5 teli teáskanálnyit a kész sütés díszítésére. Felhasználásig tárolja ezt a készletet a hűtőszekrényben.

9. A fehérjéket 2-3 részletben alulról felfelé körben keverve kell a tésztába simára keverni.

10.Készítse elő a sütőedényeket. Ha nem használunk speciális papírt vagy szilikont, akkor belülről fedjük le sütőpapírral. Kenjük meg vajjal az alját és az oldalát. Háromnegyed részig megtöltjük az elkészített keverékkel.

11. Tegyük egy mély tepsibe, és fedjük le a tetejét alufóliával, ahogy a képen is látható. Most vizet kell önteni, körülbelül a forma harmadát.

12. 40 percre 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután levesszük a fóliát, és további húsz percig sütjük. A főzési idő tetszőleges. Pontosabban nézd meg a gyakorlatban - szükséges, hogy a teteje megpiruljon, és a massza belül megsüljön.

13. A sütő kikapcsolása után kb 20 percig pihentetjük, majd kivehetjük és megvárjuk míg teljesen kihűlnek. Csak ezután szabadulhat meg a húsvét a formáktól.

14. Adjunk hozzá száraz mázat az előzőleg félretett fehérjéhez. Adjunk hozzá pár csepp citromlevet, és jól keverjük össze. Ha vizesnek bizonyult a massza, adhatunk még hozzá mázat. Most kenje meg a húsvéti tetejét ezzel a keverékkel.

Tálalás előtt hűtőbe tesszük.

Egyszerű recept a sült túrós húsvéthoz dióval és mazsolával

Egy másik egyszerű húsvéti receptet ajánlok túróból a sütőben.

Hozzávalók:

• Egy pohár keményítő;
• 5 tojás + 3 sárgája;
• Egy pohár mazsola;
• Vanillin ízlés szerint;
• Egy pohár kristálycukor;
• Egy pohár bármilyen apróra vágott dió ízlés szerint;
• 150 gramm vaj;
• Egy kilogramm túró, legalább 9% zsír.

Főzés:

1. Keverje össze a tojásokat és a további sárgáját egy tálban. Adjunk hozzá vaníliát és kristálycukrot, és keverjük újra, amíg a homokszemek eltűnnek.

2. A keményítőt simára keverjük a masszában.

3. Adjunk hozzá puha vajat a túróhoz. Egy spatulával alaposan keverjük össze, amíg az állaga egyenletes lesz és a csomók teljesen eltűnnek.

4. Keverjük össze ezt a két masszát, hogy a leghomogénebb keveréket kapjuk.

5. Ha a mazsolája túlszáradt, jobb, ha egy kis vízbe áztatja. Ebben az esetben meg kell szárítani egy szalvétán, mielőtt a tésztába kerül. Ha kezdetben nem túl száraz, elhagyhatja ezt az eljárást. A diót aprítani vagy turmixgépben kell őrölni.

6. Az aszalt gyümölcsöket és a diót óvatosan keverjük a főtésztához. Kívánt esetben a dió egy része szárított gyümölccsel vagy kandírozott gyümölccsel helyettesíthető.

7. Egy lapos forma alját kibéleljük sütőpapírral. Tegye ide a tésztát háromnegyed részig.

8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kb. másfél órát sütjük, a választott forma méretétől és magasságától függően. A széles és alacsony termékek gyorsabban sülnek. Magasabb, illetve hosszabb. A felkészültség könnyen meghatározható a felső piros színe alapján. De ez nem mindig jelenti azt, hogy a tészta készen áll. A teljes bizonyosság kedvéért érdemesebb egy nyárssal átszúrva ellenőrizni. Ha száraz marad, kész a húsvét.

9. A sütő kikapcsolása után még egy órát állni hagyjuk a sütést. Utána kivehető és asztalon vagy rácson hűthető. Ezután távolítsa el a pergament.

10. Tálalás előtt melegen és hidegen is fogyaszthatod.

Ebben a rövid, de informatív videóban vizuálisan megismerheti a húsvéti túró sütőben történő főzésének egy másik egyszerű módját. Még egy kezdő is megbirkózik vele. Minden összetevő egyszerű és megfizethető, és maga a főzési folyamat nem sok időt és erőfeszítést igényel.