1. Koduse kodujuustu lihavõttepühade retsept ahjus küpsetatud mannaga
2. Klassikaline lihavõttepühade kodujuustu retsept ahjus küpsetatud mandlitega
3. Kuidas küpsetada kodujuustu lihavõtteid ahjus hapukoorega
4. Lihtne retsept küpsetatud kodujuustu lihavõttepühadeks pähklite ja rosinatega

Lihavõttepühade eel tekib küsimus, mida pidulikule lauale valmistada. Traditsiooni järgi on need loomulikult lihavõttekoogid ja värvilised munad. Kodujuustu lihavõtted on sel päeval ka sümboolne roog. Kuid mitte igaüks ei küpseta seda lauale.

Kodujuust lihavõtted on küpsetatud ja toores. Valmistamise põhimõte on erinev. Täna räägime küpsetatud lihavõttepühadest. See roog on väga maitsev ja tervislik. See kaunistab piduliku laua ja rõõmustab oma maitsega lähedasi.

Küpsetatud lihavõttepühade valmistamine on lihtne. Täna vaatame selle roa jaoks mõnda huvitavat retsepti.

Koduse kodujuustu lihavõttepühade retsept ahjus küpsetatud mannaga

Manna annab küpsetisele meeldiva krõbeda kooriku ja ei lase kohupiimamassil kõrbeda.

Isegi kui teile või teie lastele kodujuust ei maitse, söövad nad seda rooga mõnuga. Proovi süüa teha!

Koostis:

• 150 grammi granuleeritud suhkrut;
• 100 grammi tumedat šokolaadi;
• 4 toorest muna;
• 300 grammi kuivatatud puuvilju;
• 120 grammi võid;
• pool kilo rasvast kodujuustu;
• Supilusikatäis manna.

Kokkamine:

1. Keetmine algab sellest, et peate kodujuustu pehmeks muutma. Võite kasutada vanaviisi ja hõõruda lusikaga läbi sõela. Kuid ma kasutan enamasti blenderit. Mass muutub pehmeks ja õrnaks.

2. Võid massile lisada ka supilusikatäie manna, segada ja lasta tõmmata umbes 20 minutit.Nii saab küpsetis õhulisem

3. Lisa pehme või, sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Nüüd on aeg lisada kuivatatud puuvilju ja šokolaadi.

4. Kuivatatud puuviljad, vajadusel eelnevalt leotada ja kuivatada. Purusta šokolaad või lõika väikesteks tükkideks.

5. Selles etapis vajame munadest ainult munakollasi. Neid tuleb tappa suhkruga kuni heleda vahu ja hiilguse saamiseks. Vala lahtiselt.

6. Kasutatakse ka valke. Need tuleb kloppida lopsakaks vahuks ja segada kohupiimamassi hulka.

7. Määri ahjuvorm, antud juhul paber, pehme võiga ja puista ühtlaselt üle manna.

8. Pange tainas siia nii, et see ulatuks pooleni või veidi üle selle taseme.

9. Kuumuta ahi 160 kraadini. Lihavõtteid küpsetatakse umbes tund (+/- 15 minutit). Kui pind on kuldpruun, on roog valmis!

10. Tooteid ei ole soovitatav kohe ahjust välja võtta. Laske neil otse ahjus jahtuda. Enne serveerimist võid maitse järgi kaunistada.

Klassikaline lihavõttepühade kodujuustu retsept ahjus küpsetatud mandlitega

Selleks vajate selle roa jaoks minimaalset ja klassikalist koostisainete koostist. Kõik need on lihtsad ja taskukohased. Ja leib ise on uskumatult maitsev. Saate seda valmistada mitte ainult lihavõttepühadeks, vaid ka igapäevaelus, tee või pärastlõunase suupistena lastele. Proovi seda!

Koostis:

• 800 grammi kodujuustu;
• pool klaasi purustatud mandleid;
• 8-11 muna, olenevalt suurusest;
• pool tl vanillisuhkrut;
• 120 grammi võid;
• Klaas granuleeritud suhkrut.

Kokkamine:

1. Selle roa kodujuust tuleks alati jahvatada, et mass oleks õrn ja võimalikult homogeenne. Nii et roas ei jää kohupiima tükke. Seda saab teha sõela või segisti abil. Selle tulemusena peaks kohupiim muutuma pehmeks.

2. Nüüd peate lisama munad. Ärge purustage kõike korraga. Esmalt lisa 5-7 tükki ja sega mass läbi. Vajadusel lisa veel. Peaasi, et homogeense massi konsistents oleks nagu paks hapukoor. Täpne munade arv oleneb nende suurusest (isetehtud rohkem poest ostetud) ja kodujuustu rasvasisaldusest.

3. Sega massi hulka suhkur. Soovitav on saavutada selle täielik lahustumine. Sulata esmalt või ja tõsta kõrvale. Vala kohupiimatainasse.

4. Jääb lisada jahvatatud pähkleid ja vanilliini. Sega korralikult läbi, et kõik koostisosad seguneksid ühtlaselt. Samuti on oluline, et õli ei koguneks pinnale.

5. Kui kasutate silikoonvormi, ei saa te seda õlitada, eriti kui see on hea kvaliteediga. Vastasel juhul on parem vorm määrida, et saiakesed kõrbema ei läheks. Soovi korral võid kasutada üldvormi või väikesi serveerimisvorme.

6. Vala tainas vormi, kergelt mitte tipuni. Kuumuta ahi 170 kraadini. Nõu küpsetatakse umbes tund. Kui tekib maitsev kuldne koorik, saab sees oleva toote valmisolekut kontrollida näiteks puidust vardas.

7. Jahuta lihavõtted ahjus ilma neid välja võtmata. Enne serveerimist võid oma maitse järgi üle puistata tuhksuhkruga või kaunistada.

Kuidas küpsetada kodujuustu lihavõtteid ahjus hapukoorega

Selle retsepti järgi saadakse väga maitsvad lihavõtted. Saiake on väga õrn, magushapu maitsega. See on seda väärt, et saaksite seda teha! Ma soovitan!

Koostis:

• Kilogramm kodujuustu, umbes 9% rasva;
• 100 milliliitrit rasvast koort;
• 6 toorest muna;
• Klaas hapukoort;
• Supilusikatäis manna;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• supilusikatäis tärklist;
• supilusikatäis sidrunimahla;
• 100 grammi kuivatatud puuviljade (antud juhul rosinate ja jõhvikate) segu;
• 180 grammi suhkruliiva;
• kott vanillsuhkrut;
• Supilusikatäis valmis kuiva glasuuri;
• Kaneel, muskaatpähkel ja kardemon maitse järgi (valikuline)

Kokkamine:

1. Kodujuust tuleb pehmendada. See tähendab, et see tuleb hõõruda läbi sõela või vahustada segistis.

2. Alusta munakollaste vahustamist mikseriga. Järk-järgult, väikeste portsjonitena, lisage neile suhkur. Kollaste vahustamiseks kulub pool tassi. Ülejäänud on valkude jaoks. Selle tulemusena peaks mass olema lopsakas ja kerge.

3. Sega munakollasegu kohupiima hulka ühtlaseks massiks.

4. Nüüd peate lisama hapukoort ja koort, hoolikalt segades pärast iga koostisosa.

5. Sõelu siia tärklis, küpsetuspulber ja sega need massi hulka.

6. Lisa manna, kaneel, sidrunimahl, vanilliin, kardemon ja muskaatpähkel. Sega hoolikalt. Nüüd sega taignasse eelnevalt leotatud ja niiskustilkadest kuivatatud kuivatatud puuviljad.

Võtke aega koostisosade segamiseks. Lõppude lõpuks, mida kauem te seda teete, seda uhkemad ja õrnamad on küpsetised ning kõik komponendid segunevad täielikult.

7. Jäta manna 20 minutiks paisuma. Vahepeal peame lihtsalt munavalged vahustama. Parem on need eelnevalt jahutada ja vahustamise käigus lisada pool teelusikatäit soola.

8. Niipea, kui mass muutub homogeenseks, lisage peksmise käigus suhkur. Peate töötama segistiga kuni tihedate läikivate tippudeni. Nüüd saab selle massi segada põhilise hulka. Enne seda aga tõsta valmis küpsetise kaunistamiseks kõrvale umbes 5 tltäit. Hoidke seda varu kuni kasutamiseni külmkapis.

9. Valgud tuleb taignasse segada 2-3 portsjonina, alt üles ringikujuliselt segades ühtlaseks massiks.

10.Valmista küpsetusnõud. Kui sa ei kasuta spetsiaalset paberit või silikoonist, siis kata need seestpoolt küpsetuspaberiga. Määri põhi ja küljed võiga. Täida need kolmveerandi ulatuses ettevalmistatud seguga.

11. Pane sügavale küpsetusplaadile ja kata pealt fooliumiga, nagu fotol. Nüüd pead valama vett, umbes kolmandiku vormist.

12. Saada 40 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel paarkümmend minutit. Küpsetusaeg on meelevaldne. Täpsemalt, vaadake praktikas - on vaja, et pealmine osa oleks punetav ja mass oleks sees küpsetatud.

13. Peale ahju väljalülitamist lase neil seal puhata umbes 20 minutit.Siis võid need välja võtta ja oodata kuni täielikult jahtuvad. Alles pärast seda saab lihavõtted vormidest vabastada.

14. Lisa kuiv glasuur eelnevalt kõrvale pandud valgule. Lisage paar tilka sidrunimahla ja segage hästi. Kui mass osutus vesiseks, võid lisada veel glasuuri. Nüüd määri lihavõttepühade pealsed selle seguga.

Enne serveerimist pane külmkappi.

Lihtne retsept küpsetatud kodujuustu lihavõttepühadeks pähklite ja rosinatega

Pakun teile veel ühe lihtsa lihavõttepühade retsepti ahjus olevast kodujuustust.

Koostis:

• Klaas tärklist;
• 5 muna + 3 munakollast;
• Klaas rosinaid;
• Vanilliin maitse järgi;
• Klaas granuleeritud suhkrut;
• Klaas teie maitse järgi hakitud pähkleid;
• 150 grammi võid;
• Kilogramm kodujuustu, vähemalt 9% rasva.

Kokkamine:

1. Sega kausis munad ja lisakollased. Lisage siia vanill ja granuleeritud suhkur ning segage uuesti, kuni liivaterad kaovad.

2. Sega tärklis massis ühtlaseks massiks.

3. Lisa kohupiimale pehme või. Sega spaatliga korralikult läbi, kuni konsistents on ühtlane ja tükid kaovad täielikult.

4. Kõige homogeensema segu saamiseks sega need kaks massi omavahel.

5. Kui teie rosinad on üle kuivatatud, on parem neid vees leotada. Sel juhul tuleb see enne tainasse sattumist salvrätikul kuivatada. Kui see ei ole alguses liiga kuiv, võite selle protseduuri ära jätta. Pähklid tuleb tükeldada või segistis jahvatada.

6. Sega kuivatatud puuviljad ja pähklid ettevaatlikult põhitaignasse. Soovi korral võib osa pähklitest asendada kuivatatud puuviljade või suhkrustatud puuviljadega.

7. Vooderda tasase vormi põhi pärgamendiga. Pange tainas siia kolm neljandikku.

8. Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta umbes poolteist tundi, olenevalt valitud vormi suurusest ja kõrgusest. Laiad ja madalad tooted küpsevad kiiremini. Kõrgem, vastavalt kauem. Valmisolekut on lihtne kindlaks teha ülaosa punaka värvi järgi. Kuid see ei tähenda alati, et küpsetis on valmis. Täieliku kindluse huvides on parem seda kontrollida vardaga läbi torgates. Kui see jääb kuivaks, on lihavõtted valmis.

9. Pärast ahju väljalülitamist lase küpsetusel veel tund aega seista. Pärast seda saab selle välja võtta ja laual või restil jahutada. Seejärel eemaldage pärgament.

10. Enne serveerimist võid seda süüa nii soojalt kui ka jahedalt.

Selles lühikeses, kuid informatiivses videos saate visuaalselt tutvuda veel ühe lihtsa viisiga lihavõttekodujuustu ahjus küpsetamiseks. Isegi algaja saab sellega hakkama. Kõik koostisosad on lihtsad ja taskukohased ning toiduvalmistamise protsess ise ei võta palju aega ja vaeva.