Paskalya arifesinde, şenlik masası için ne pişirileceği sorusu ortaya çıkıyor. Geleneğe göre, bunlar elbette Paskalya kekleri ve renkli yumurtalardır. Süzme peynirli Paskalya da bu gün için sembolik bir yemektir. Ancak, herkes sofra için yemek yapmaz.
Süzme peynir Paskalya pişmiş ve çiğ. Hazırlanma prensibi farklıdır. Bugün pişmiş Paskalya hakkında konuşacağız. Bu yemek çok lezzetli ve sağlıklı. Şenlikli sofrayı süsleyecek ve tadıyla sevdiklerinizi memnun edecek.
Fırında Paskalya pişirmek kolaydır. Bugün bu yemek için bazı ilginç tariflere bakacağız.
Fırında pişmiş irmik ile Paskalya ev yapımı süzme peynir tarifi
İrmik hoş bir gevrek kabuk ile pişirme sağlar ve lor kütlesinin yanmasını önler.
Siz veya çocuklarınız süzme peynir sevmeseniz bile bu yemeği zevkle yiyecekler. Yemek yapmayı dene!
İçindekiler:
- 150 gram toz şeker;
- 100 gram bitter çikolata;
- 4 çiğ yumurta;
- 300 gram kuru meyve;
- 120 gram tereyağı;
- Yarım kilo yağlı süzme peynir;
- yemek kaşığı irmik.
Yemek pişirme:
1. Pişirme, süzme peyniri yumuşatmanız gerektiği gerçeğiyle başlar. Eski yöntemlerle süzgeçten geçirip kaşıkla silebilirsiniz. Ama ben daha çok blender kullanıyorum. Kütle yumuşak ve hassas hale gelir.
2. Kütleye bir çorba kaşığı irmik de ekleyebilir, karıştırabilir ve yaklaşık 20 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz, böylece pişirme daha havadar olacaktır.
3. Yumuşak tereyağı ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Şimdi kuru meyve ve çikolata eklemenin zamanı geldi.
4. Kurutulmuş meyveler, gerekirse önceden ıslatın ve kurutun. Çikolatayı kırın veya küçük parçalara ayırın.
5. Bu aşamada yumurtalardan sadece sarısına ihtiyacımız var. Hafif köpüğe ve ihtişama kadar şekerle öldürülmeleri gerekir. Toplu olarak dökün.
6. Proteinler de kullanılacaktır. Yemyeşil bir köpüğe dövülmeleri ve lor kütlesinde karıştırılmaları gerekir.
7. Bir fırın tepsisini, bu durumda kağıt, yumuşak tereyağı ile yağlayın ve eşit şekilde irmik serpin.
8. Hamuru bu seviyenin yarısına veya biraz üstüne gelecek şekilde buraya koyun.
9. Fırını 160 dereceye kadar ısıtın. Paskalya yaklaşık bir saat (+/- 15 dakika) pişirilir. Yüzey altın rengi olduğunda, yemek hazır!
10. Ürünlerin fırından hemen çıkarılması önerilmez. Onları hemen fırında soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Fırında pişmiş bademli klasik Paskalya süzme peynir tarifi
Bunu yapmak için, bu yemek için minimal ve klasik bir bileşen bileşimine ihtiyacınız olacak. Hepsi basit ve uygun fiyatlı. Ve ekmeğin kendisi inanılmaz lezzetli. Sadece Paskalya için değil, günlük yaşamda, çay için atıştırmalık veya çocuklar için öğleden sonra atıştırmalık olarak da pişirebilirsiniz. Dene!
İçindekiler:
- 800 gram süzme peynir;
- Yarım su bardağı ezilmiş badem;
- 8-11 yumurta, büyüklüğüne göre;
- Yarım çay kaşığı vanilya şekeri;
- 120 gram tereyağı;
- Bir bardak toz şeker.
Yemek pişirme:
1. Bu yemek için süzme peynir, kütlenin yumuşak ve mümkün olduğunca homojen olması için her zaman öğütülmelidir. Böylece tabakta lor topakları olmayacak. Bu, bir elek veya bir blender kullanılarak yapılabilir. Sonuç olarak, lor yumuşak hale gelmelidir.
2. Şimdi yumurta eklemeniz gerekiyor. Her şeyi bir anda bozmayın. İlk önce 5-7 parça ekleyin ve kütleyi karıştırın. Gerekirse daha fazlasını ekleyin. Ana şey, homojen bir kütlenin kıvamının kalın ekşi krema gibi olmasıdır. Yumurtaların tam sayısı, boyutlarına (mağazadan satın alınanlardan daha fazla ev yapımı) ve süzme peynirin yağ içeriğine bağlıdır.
3. Şekeri kütlede karıştırın. Tam çözünmesini sağlamak arzu edilir. Önce tereyağını eritip kenara alın. Lor hamuruna dökün.
![badem ekle[| ]ekşi krema ile fırında paskalya](/ext/storage.googleapis.com/s2t-images/fad6c219f7c4de7ba38fc52275af8908_8_ndx.png)
4. Yer fıstığı ve vanilin eklemek için kalır. Tüm malzemelerin eşit şekilde karışması için iyice karıştırın. Yüzeyde yağın birikmemesi de önemlidir.
5. Silikon kalıp kullanıyorsanız, özellikle kaliteliyse, yağlayamazsınız. Aksi takdirde, hamur işlerinin yanmaması için formu yağlamak daha iyidir. Dilediğiniz gibi genel form veya küçük servis formları kullanabilirsiniz.
6. Hamuru bir kalıba dökün, biraz üstte olmayacak şekilde. Fırını 170 dereceye önceden ısıtın. Çanak yaklaşık bir saat pişirilir. Lezzetli bir altın kabuk göründüğünde, örneğin tahta bir şiş ile içindeki ürünün hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
7. Paskalya'yı çıkarmadan fırında soğutun. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya zevkinize göre süsleyebilirsiniz.
Ekşi krema ile fırında süzme peynir Paskalya nasıl pişirilir
Bu tarife göre çok lezzetli bir Paskalya elde edilir. Pasta, tatlı ve ekşi bir tada sahip, çok hassastır. Bunu yapmak senin için buna değer! Ben öneririm!
İçindekiler:
- Bir kilogram süzme peynir, yaklaşık% 9 yağ;
- 100 mililitre yağlı krema;
- 6 çiğ yumurta;
- Bir bardak ekşi krema;
- Bir yemek kaşığı irmik;
- Bir çay kaşığı kabartma tozu;
- bir çorba kaşığı nişasta;
- bir çorba kaşığı limon suyu;
- 100 gram kuru meyve karışımı (bu durumda kuru üzüm ve kızılcık);
- 180 gram şeker kumu;
- Bir torba vanilya şekeri;
- Bir çorba kaşığı bitmiş kuru sır;
- Arzuya göre tarçın, hindistan cevizi ve kakule (isteğe bağlı)
Yemek pişirme:
1. Süzme peynir yumuşatılmalıdır. Bu, bir elek ile ovulması veya bir karıştırıcıda çırpılması gerektiği anlamına gelir.
2. Sarıları mikserle çırpmaya başlayın. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda onlara şeker ekleyin. Sarıları yenmek için yarım bardak alacaktır. Gerisi proteinler içindir. Sonuç olarak, kütle gür ve hafif olmalıdır.
3. Sarısı karışımını pürüzsüz olana kadar lorda karıştırın.
4. Şimdi, her bileşenden sonra dikkatlice karıştırarak ekşi krema ve krema eklemeniz gerekir.
5. Nişastayı, kabartma tozunu buraya eleyin ve kütleye karıştırın.
6. İrmik, tarçın, limon suyu, vanilin, kakule ve hindistan cevizi ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Şimdi önceden ıslatılmış ve nem damlalarından kurutulmuş kuru meyveleri hamura karıştırın.
Malzemeleri karıştırmak için zaman ayırın. Sonuçta, bunu ne kadar uzun süre yaparsanız, hamur işleri o kadar muhteşem ve yumuşak olacak ve tüm bileşenler birbiriyle tamamen karışacaktır.
7. İrmiği 20 dakika şişmeye bırakın. Bu arada yumurta beyazlarını da çırpalım. Onları önceden soğutmak daha iyidir ve çırpma sürecinde yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
8. Kütle homojen hale gelir gelmez, çırpma işlemi sırasında şeker ekleyin. Yoğun parlak zirvelere kadar bir karıştırıcı ile çalışmanız gerekir. Şimdi bu kütle ana kütleye karıştırılabilir. Ancak bundan önce, bitmiş fırını süslemek için yaklaşık 5 dolu çay kaşığı ayırın. Bu stoğu kullanana kadar buzdolabında saklayın.
9. Proteinleri hamura 2-3 porsiyon halinde, aşağıdan yukarıya doğru bir daire içinde pürüzsüz olana kadar karıştırmanız gerekir.
10.Pişirme kaplarını hazırlayın. Özel kağıt veya silikon kullanmıyorsanız, içlerinden pişirme kağıdı ile kaplayın. Altını ve yanlarını tereyağı ile yağlayın. Hazırlanan karışımla dörtte üçünü doldurun.
11. Derin bir fırın tepsisine koyun ve üstünü fotoğraftaki gibi folyo ile kapatın. Şimdi formun yaklaşık üçte birini su dökmeniz gerekiyor.
12. 170 derece ısıtılmış fırına 40 dakika gönderin. Ardından folyoyu çıkarın ve yirmi dakika daha pişirin. Pişirme süresi isteğe bağlıdır. Daha doğrusu, uygulamaya bakın - üst kısmın kızarması ve kütlenin içinde pişirilmesi gerekir.
13. Fırını kapattıktan sonra yaklaşık 20 dakika dinlendirin, ardından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyebilirsiniz. Ancak bundan sonra Paskalya formlardan kurtarılabilir.
14. Önceden ayrılmış proteine kuru glaze ekleyin. Birkaç damla limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Kütlenin sulu olduğu ortaya çıktıysa, daha fazla sır ekleyebilirsiniz. Şimdi Paskalya'nın üstlerini bu karışımla yağlayın.
Servis yapmadan önce buzdolabına koyun.
Fındık ve kuru üzüm ile pişmiş süzme peynir Paskalya için basit bir tarif
Size fırında süzme peynirden başka bir basit Paskalya tarifi sunuyorum.
İçindekiler:
- Bir bardak nişasta;
- 5 yumurta + 3 yumurta sarısı;
- Bir bardak kuru üzüm;
- tatmak için vanilin;
- Bir bardak toz şeker;
- Zevkinize göre bir bardak kıyılmış fındık;
- 150 gram tereyağı;
- Bir kilo süzme peynir, en az %9 yağ.
Yemek pişirme:
1. Yumurtaları ve ilave sarıları bir kapta karıştırın. Buraya vanilya ve toz şeker ekleyin ve kum taneleri kaybolana kadar tekrar karıştırın.
2. Nişastayı pürüzsüz olana kadar kütlede karıştırın.
3. Loruya yumuşak tereyağı ekleyin. Kıvam eşit olana ve topaklar tamamen kaybolana kadar bir spatula ile iyice karıştırın.
4. En homojen karışımı elde etmek için bu iki kütleyi karıştırın.
5. Kuru üzümleriniz fazla kuruysa, biraz suda bekletmek daha iyidir. Bu durumda hamura girmeden önce peçete üzerinde kurutulmalıdır. Başlangıçta çok kuru değilse, bu prosedürü atlayabilirsiniz. Fındıkların bir karıştırıcıda doğranmış veya öğütülmesi gerekir.
6. Kuru meyve ve kuruyemişleri ana hamura dikkatlice karıştırın. İstenirse, fındıkların bir kısmı kuru meyveler veya şekerlenmiş meyveler ile değiştirilebilir.
7. Düz bir formun altını parşömenle hizalayın. Hamuru dörtte üçü buraya koyun.
8. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Seçilen formun boyutuna ve yüksekliğine bağlı olarak yaklaşık bir buçuk saat pişirin. Geniş ve alçak ürünler daha hızlı pişer. Sırasıyla daha yüksek, daha uzun. Hazırlığı, tepenin kırmızı rengiyle belirlemek kolaydır. Ancak bu her zaman pastanın hazır olduğu anlamına gelmez. Kesinlik için, bir şiş ile delip kontrol etmek daha iyidir. Kuru kalırsa, Paskalya hazırdır.
9. Fırını kapattıktan sonra, fırının bir saat daha orada kalmasına izin verin. Bundan sonra, bir masa veya tel raf üzerinde çıkarılabilir ve soğutulabilir. Ardından parşömen çıkarın.
10. Servis etmeden önce hem ılık hem de soğuk yiyebilirsiniz.
Bu kısa ama bilgilendirici videoda, fırında süzme peynir pişirmenin başka bir basit yolunu görsel olarak öğreneceksiniz. Yeni başlayanlar bile halledebilir. Tüm malzemeler basit ve uygun fiyatlıdır ve pişirme işleminin kendisi fazla zaman ve çaba gerektirmez.