イースターの前夜に、お祝いのテーブルのために何を調理するかという問題が発生します。 伝統的に、これらはもちろんイースターケーキと着色された卵です。 カッテージチーズイースターもこの日の象徴的な料理です。 しかし、誰もがテーブルのためにそれを調理するわけではありません。
カッテージチーズイースターは焼き上げて生です。 準備の原則は異なります。 今日は焼きイースターについてお話します。 この料理はとても美味しくて健康的です。 それはお祝いのテーブルを飾り、その味で愛する人を喜ばせます。
焼きたてのイースターの調理は簡単です。 今日はこの料理のいくつかの興味深いレシピを見ていきます。
オーブンで焼いたセモリナ粉と自家製カッテージチーズイースターのレシピ
セモリナ粉は、心地よいサクサクの皮で焼くことができ、カードの塊が燃えるのを防ぎます。
あなたやあなたの子供がカッテージチーズが好きでなくても、彼らはこの料理を喜んで食べるでしょう。 料理してみてください！
材料：
- グラニュー糖150グラム;
- ダークチョコレート100グラム;
- 生卵4個;
- 300グラムのドライフルーツ;
- バター120グラム;
- 0.5キロの脂肪カッテージチーズ。
- セモリナ大さじ。
調理：
1.調理は、カッテージチーズを柔らかくする必要があるという事実から始まります。 昔ながらの方法で、スプーンでふるいにかけます。 しかし、私は主にブレンダーを使用しています。 塊は柔らかく柔らかくなります。
2.大さじ1杯のセモリナ粉を塊に加え、かき混ぜて約20分間醸造することもできます。これにより、ベーキングがより風通しの良いものになります。
3.ソフトバターを加え、滑らかになるまでよく混ぜます。 今こそドライフルーツとチョコレートを加える時です。
4.ドライフルーツは、必要に応じて、事前に浸して乾燥させます。 チョコレートを割るか、細かく切ります。
5.この段階の卵からは、卵黄だけが必要です。 それらは軽い泡と素晴らしさまで砂糖で殺される必要があります。 バルクに注ぎます。
6.タンパク質も使用されます。 それらは青々とした泡に叩かれ、カードの塊に混ぜられる必要があります。
7.ベーキング皿（この場合は紙）に柔らかいバターを塗り、セモリナ粉をまんべんなく振りかけます。
8.生地をここに置き、このレベルの半分またはわずかに上になるようにします。
9.オーブンを160度まで加熱します。 イースターは約1時間（+/- 15分）焼きます。 表面が黄金色になったら、お皿の準備ができました！
10.製品をすぐにオーブンから取り出すことはお勧めしません。 オーブンで冷まします。 提供する前に、あなたは味に飾ることができます。
アーモンドをオーブンで調理したクラシックなイースターカッテージチーズのレシピ
これを行うには、この料理の材料の最小限の古典的な構成が必要になります。 それらはすべてシンプルで手頃な価格です。 そして、パン自体は信じられないほど美味しいです。 イースターだけでなく、お茶のおやつや子供向けの午後のおやつとして、日常生活でも調理できます。 それを試してみてください！
材料：
- 800グラムのカッテージチーズ。
- 砕いたアーモンドの半分のガラス;
- サイズに応じて8〜11個の卵。
- バニラシュガー小さじ半分。
- バター120グラム;
- グラニュー糖のガラス。
調理：
1.この料理のカッテージチーズは、塊が柔らかく、できるだけ均質になるように、常に粉砕する必要があります。 したがって、皿には豆腐の塊はありません。 これは、ふるいまたはブレンダーを使用して行うことができます。 その結果、カードは柔らかくなるはずです。
2.次に、卵を追加する必要があります。 一度にすべてを壊さないでください。 まず、5〜7個を追加し、塊をかき混ぜます。 必要に応じてさらに追加します。 主なことは、均質な塊の粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければならないということです。 卵の正確な数は、そのサイズ（店で購入したものよりも自家製のもの）とカッテージチーズの脂肪含有量によって異なります。
3.砂糖をまとめてかき混ぜます。 その完全な溶解を達成することが望ましい。 最初にバターを溶かして取っておきます。 カード生地に注ぎます。
4.落花生とバニリンを加えることは残っています。 すべての材料が均一に混合されるように完全に混合します。 油が表面にたまらないことも重要です。
5.シリコンモールドを使用する場合、特に高品質の場合は、オイルを塗ることができません。 それ以外の場合は、ペストリーが焦げないようにフォームにグリースを塗るのが良いでしょう。 必要に応じて、一般的なフォームまたは小さなサービングフォームを使用できます。
6.生地を型に注ぎます。少し上ではありません。 オーブンを170度に予熱します。 料理は約1時間焼きます。 美味しい金色の皮が出てきたら、木の串などで中身の出来具合を確認できます。
7.イースターを取り出さずにオーブンで冷やします。 サーブする前に、粉砂糖をまぶしたり、好みに合わせて飾ったりすることができます。
サワークリームと一緒にオーブンでカッテージチーズイースターを調理する方法
このレシピでとっても美味しいイースターが出来上がります。 ペストリーはとても繊細で、甘酸っぱい味がします。 あなたがそれを作ることは価値があります！ アドバイスします！
材料：
- カッテージチーズ1キログラム、脂肪約9％。
- 100ミリリットルのファットクリーム;
- 生卵6個;
- サワークリームのグラス。
- セモリナ大さじ1;
- ベーキングパウダー小さじ1杯。
- でんぷん大さじ;
- レモンジュース大さじ1;
- ドライフルーツ（この場合はレーズンとクランベリー）の混合物100グラム。
- 180グラムの砂糖砂;
- バニラシュガーの袋。
- 完成した乾いた釉薬大さじ1杯。
- シナモン、ナツメグ、カルダモンを味わう（オプション）
調理：
1.カッテージチーズは柔らかくする必要があります。 これは、ふるいにかけるか、ブレンダーで泡立てる必要があることを意味します。
2.ミキサーで卵黄を泡立て始めます。 徐々に、少しずつ、それらに砂糖を追加します。 卵黄を倒すのに半分のカップがかかります。 残りはタンパク質用です。 結果として、塊は青々としていて軽いはずです。
3.カードの卵黄混合物を滑らかになるまでかき混ぜます。
4.次に、サワークリームとクリームを追加し、各材料の後に注意深く混合する必要があります。
5.でんぷん、ベーキングパウダーをここでふるいにかけ、かき混ぜて塊にします。
6.セモリナ、シナモン、レモンジュース、バニリン、カルダモン、ナツメグを追加します。 慎重に混ぜます。 次に、事前に浸して水分滴から乾燥させたドライフルーツを生地に混ぜます。
時間をかけて材料を混ぜます。 結局のところ、これを長く行うほど、ペストリーはより素晴らしく柔らかくなり、すべてのコンポーネントが完全に混ざり合います。
7.セモリナ粉を20分間膨潤させます。 その間、私たちは卵白を打ち負かす必要があります。 あらかじめ冷やしておくと、泡立てる過程で小さじ半分の塩を加えます。
8.塊が均一になったらすぐに、叩く過程で砂糖を加えます。 濃い光沢のあるピークになるまでミキサーで作業する必要があります。 これで、この質量をメインの質量に混ぜることができます。 しかしその前に、完成したベーキングを飾るために小さじ5杯を取っておきます。 このストックは使用するまで冷蔵庫に保管してください。
9.タンパク質を生地に2〜3回に分けて混ぜ、滑らかになるまで下から上に円を描くようにかき混ぜる必要があります。
10.ベーキング皿を準備します。 特殊紙やシリコン紙を使用しない場合は、内側からベーキングペーパーで覆ってください。 底面と側面にバターを塗ります。 準備した混合物でそれらを4分の3いっぱいに満たしてください。
11.写真のように、深い天板を置き、上部をホイルで覆います。 次に、フォームの約3分の1の水を注ぐ必要があります。
12.170度に加熱したオーブンに40分間送ります。 次にホイルを取り除き、さらに20分間焼きます。 調理時間は任意です。 もっと正確に言えば、実際に見てください-上部を赤くし、塊の内側を焼く必要があります。
13.オーブンの電源を切った後、約20分間そのままにしておきます。その後、オーブンを取り出して完全に冷えるのを待ちます。 その後、イースターはフォームから解放されます。
14.前に取っておいたタンパク質に乾いた釉薬を加えます。 レモン汁を数滴加えてよく混ぜます。 塊が水っぽいことが判明した場合は、釉薬を追加することができます。 次に、この混合物でイースターのトップにグリースを塗ります。
提供する前に冷蔵庫に入れてください。
ナッツとレーズンを使った焼きカッテージチーズイースターの簡単なレシピ
オーブンでカッテージチーズを使った簡単なイースターレシピをもう1つ紹介します。
材料：
- でんぷんのガラス;
- 卵5個+卵黄3個;
- レーズンのグラス;
- 味わうバニリン;
- グラニュー糖のガラス;
- お好みに合わせて刻んだナッツのグラス。
- バター150グラム;
- 1キログラムのカッテージチーズ、少なくとも9％の脂肪。
調理：
1.ボウルに卵と追加の卵黄を混ぜます。 ここにバニラとグラニュー糖を加え、砂の粒が消えるまでもう一度混ぜます。
2.でんぷんを滑らかになるまでかき混ぜます。
3.カードにソフトバターを加えます。 一貫性が均一になり、しこりが完全に消えるまで、へらで完全にかき混ぜます。
4.これら2つの塊を混ぜ合わせて、最も均質な混合物を作ります。
5.レーズンが乾燥しすぎている場合は、水に浸しておくとよいでしょう。 この場合、生地に入る前にナプキンで乾かす必要があります。 最初は乾燥しすぎていない場合は、この手順を省略できます。 ナッツはブレンダーで刻むか粉砕する必要があります。
6.ドライフルーツとナッツをメイン生地に注意深く混ぜます。 必要に応じて、ナッツの一部をドライフルーツまたは砂糖漬けのフルーツに置き換えることができます。
7.平らなフォームの底に羊皮紙を敷きます。 ここに生地を4分の3入れます。
8.オーブンを180度まで加熱します。 選択したフォームのサイズと高さに応じて、約1時間半焼きます。 幅の広い製品と低い製品はより速く焼きます。 それぞれ高く、長くなります。 準備はトップの血色の良い色で簡単に判断できます。 しかし、これは必ずしもペストリーの準備ができていることを意味するわけではありません。 確実に確認するには、串で刺して確認することをお勧めします。 それが乾いたままであれば、イースターの準備ができています。
9.オーブンの電源を切った後、ベーキングをさらに1時間そのままにします。 その後、取り出してテーブルやワイヤーラックで冷やすことができます。 次に羊皮紙を取り除きます。
10.サーブする前に、温かいものと冷たいものの両方を食べることができます。
この短いが有益なビデオでは、オーブンでイースターカッテージチーズを調理する別の簡単な方法を視覚的に知ることができます。 初心者でも対応できます。 すべての材料はシンプルで手頃な価格であり、調理プロセス自体は多くの時間と労力を要しません。