오늘은 오븐에서 생선을 맛있게 요리하는 간단한 요리법을 공유하고자 합니다. 상점에서는 다양한 종류의 신선 및 냉동 생선을 제공합니다. 이미 껍질을 벗기고 내장을 사서 살 수 있습니다. 휴일에는 보통 연어나 연어를 사서 가족을 "망칩니다".

오븐에 구운 붉은 생선 요리는 여러 가지가 있지만 내가 가장 좋아하는 피쉬 앤 칩스 레시피를 선호합니다. 물고기는 육즙이 많고 향긋하며 야채가 완벽하게 보완됩니다. 또한이 요리는 매우 만족스럽고 남자는 그것을 높이 평가할 것입니다. 호일에 오븐에 구운 생선 요리법은 내 친구들에게도 인기가 있습니다. 그것을 시도하고 오븐에서 구운 야채와 함께 맛있는 생선을 요리하십시오.

오븐에 야채와 함께 붉은 생선 요리법

주방용품 및 재고

• 오븐;
• 그릇;
• 도마;
• 칼;
• 베이킹 시트;
• 박;
• 가는 사람.

재료

제품 이름	숫자
생선 연어 또는 연어(스테이크 또는 필레)	300-400g
감자	700g
당근(중)	1 PC.
전구(대)	1 PC.
소금	0.5티스푼 + 핀치 몇 개
후추	칼끝에
레몬 주스	1티스푼
식물성 기름	2 큰술. 엘.
단단한 치즈	200g

이 요리의 경우 스테이크(큰 것은 2등분) 또는 필레가 적합하며 인분 수에 따라 4-5등분으로 잘라야 합니다. 생선은 얼지 않고 차게 먹는 것이 가장 좋습니다. 단단한 질감, 신선한 생선의 기분 좋은 냄새, 풍부한 분홍색 고기가 있어야 합니다. 냉동 필레가 있는 경우 우유에 해동하면 생선 맛이 신선해집니다.

첫 단계

생선 연어 또는 연어(스테이크 또는 필레)	300-400g
소금	2-3 핀치
후추	칼끝에
레몬 주스	1티스푼

생선이 육즙이 많고 섬세한 맛과 섬세한 향을 가지려면 굽기 30분 전에 담가야 합니다. 이렇게하려면 준비된 (비늘과 뼈가없고 다진) 조각을 그릇에 넣고 소금, 후추를 뿌리고 레몬 주스를 뿌리고 섞어 냉장고에 30 분 동안 두십시오. 선택적으로 매리 네이드에 좋아하는 허브와 조미료를 추가 할 수 있습니다.

두 번째 단계

감자	700g
당근(중)	1 PC.
전구(대)	1 PC.
소금	0.5티스푼
후추	칼끝에
식물성 기름	2 큰술. 엘.

• 야채를 씻고 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 우리는 감자를 입방체 (약 0.5-0.7cm 두께)로, 당근을 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 우리는 야채를 그릇에 넣고 소금, 후추를 뿌리고 식물성 기름을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

세 번째 단계

단단한 치즈

200g

• 우리는 호일을 약 25 * 25cm의 정사각형으로 자르고 야채를 절인 생선 조각의 측면에 중앙에 놓습니다.
• 우리는 호일을 "보트"로 감싸서 센터를 열어 둡니다.
• 우리는 오븐을 180도 온도로 가열합니다. 우리는 30 분 동안 "보트"를 넣습니다.
• 그 동안 굵은 강판에 치즈를 갈아줍니다.
• 30분 후 오븐에서 생선을 꺼내 강판 치즈를 각 부분에 뿌리고 7-10분 더 오븐에 넣습니다.

이닝

우리는 구운 호일로 접시를 제공합니다. 서빙 할 때 다진 파슬리 또는 딜을 뿌리고 레몬 주스로 생선을 부을 수 있습니다. 이러한 생선은 신선한 야채 샐러드와 마요네즈 기반 소스와 잘 어울립니다.

요리 팁과 요령

• 매리 네이드의 레몬 주스는 마른 화이트 와인으로 대체 할 수 있습니다.
• 허브와 향신료는 오레가노, 타임, 바질, 베이 리프, 딜과 같은 생선과 잘 어울립니다.
• 야채를 굽기 전에 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 식물성 기름에 살짝 튀기면 요리가 더욱 맛있습니다.

오븐에서 구운 소금에 절인 생선 요리법

생선을 요리하는 맛있는 방법은 다양합니다. 그릴 팬에 생선 튀김, 느린 밥솥에 생선, 오븐에서 생선을 요리하는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 모든 것이 오래 전에 발명 된 것처럼 보이며 더 이상 우리를 놀라게하지 않을 것입니다. 그런데 얼마 전 한 파티에서 소금에 절인 황새치로 대접을 받았습니다. 흔하지 않을 정도로 맛있었다. 이 레시피를 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다.

• 조리시간 - 준비 20분 + 로스팅 40분
• 인분 - 4

주방용품 및 재고:

• 오븐;
• 그릇;
• 도마;
• 칼;
• 베이킹 시트 또는 베이킹 접시.

재료

제품 이름	숫자
도라도	700g
소금	1kg
물	4 큰술. 엘.
타임, 로즈마리	꼬집어 꼬집다
레몬	0.5개
딜	몇 가지

첫 단계

도라도	700g
레몬	0.5개
딜	몇 가지

• 먼저 생선을 준비합시다. 이를 위해 우리는 그녀의 지느러미를 자르고 (꼬리를 남겨두고) 아가미와 내장을 제거합니다. 배를 자르거나 아가미와 함께 내장을 제거하고 칼로 양쪽을자를 수 있습니다. 저울은 제거할 필요가 없습니다.
• 물고기를 철저히 씻으십시오.
• 레몬을 원으로 자르고 딜을 씻으십시오.
• 물고기 안에 우리는 레몬 조각과 딜 장식을 넣습니다.

두 번째 단계

소금	1kg
물	4 큰술. 엘.
타임, 로즈마리	꼬집어 꼬집다

• 이제 소금을 준비합시다. 굵은 바다 소금은 이 조리법에 이상적입니다. 그러나 아무 것도 없으면 일반적인 것을 가져 가십시오. 볼에 소금을 붓고 허브(타임, 로즈마리), 물 4큰술을 넣는다. 일관성은 젖은 눈과 같아야 합니다. 소금은 눈덩이처럼 성형되어야 합니다. 레시피의 물은 1-2개의 달걀 흰자로 대체할 수 있습니다.
• 베이킹 시트에 소금 한 겹을 깔고 생선을 얹고 생선 위에 나머지 소금을 올려 생선을 완전히 덮습니다. 소금 혼합물은 물고기에 꼭 맞아야 합니다. 이를 위해 우리는 그것을 탬핑합니다.
• 180도로 예열된 오븐에 생선을 40분 정도 굽는다.

이닝

서빙하기 전에 소금 껍질을 칼로 부수고 조심스럽게 제거하고 생선에서 피부도 제거하고 가장 섬세한 육즙이 많은 고기를 접시에 놓습니다. 황새우를 먹을 때 레몬 주스를 붓는 것이 좋습니다.